预防食管癌,管好自己的嘴巴是关键

食管是人们饮食的“第一通道”，据粗略计算，人的一生中至少有20多吨食物、饮料，通过这约40厘米的管道进入胃中。现代快节奏的生活，致使人们长期用餐“狼吞虎咽”，平均每次用餐仅5分钟左右，导致食管已失去正常蠕动功能，无法推动食物下咽。

上海远大心胸医院胸外中心主任王强对此解释到，进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。如果炎症在食管的上皮形成瘢痕，显然会影响其正常的运动功能，出现吞咽困难的情况就不足为怪了。

上海远大心胸医院胸外中心主任王强

如果觉得吞咽困难、食管炎只是“小毛病”，那么吃饭速度快、食物温度高容易诱发食管癌就是大问题了。因此，要预防食管癌，关键是要管好自己的嘴巴。

食管癌症状不容忽视

王强主任建议：

(1)不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。

(2)不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。

(3)用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素c，可以减少胃内亚硝胺的形成。

(4)如果你是生活在食管癌的高发地区，年龄在40岁以上的男性，平时有食用酸菜、饮酒等习惯，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，应尽快到上海远大心胸医院进行食管脱落细胞学检查、x线钡餐检查、食管镜与活组织检查，以便能够早期发现、早期治疗。

食道癌的预防方法

食道癌是一种常见的恶性肿瘤，而我国也是高发区，其食道癌的高发人群也是老年人，由此，专家提醒老年朋友，预防食道癌在饮食上做到以下7不要：
1、不贪肉：老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。
2、不贪精：老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。
3、不贪硬：老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。
4、不贪快：老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。
5、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。
6、不贪迟：三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。
7、不贪热：老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。老年人如果长期服用烫食刺激，还易罹患胃癌、食道癌。
因而，河南省现代医学研究院医院中医食道癌治疗中心提醒广大老年朋友们，要注意日常饮食习惯，做好食管癌的日常预防工作，要学会更健康的生活。

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