蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采集得的花蜜然后在蜂巢中酿制成的蜜。它是既是良药也是天然的滋养食品。蜂蜜可以帮助人体消化并促进吸收。同时蜂蜜具有清热解毒、美容养颜的功效。蜂蜜的作用与功效非常之多,那蜂蜜是不是谁都可以吃,也可以跟任何食物同食呢?很多人都不了解,不知道的可能吃出问题来呢。
其实食用蜂蜜也有讲究。下面我们来列举食用蜂蜜时的6个禁忌。
不宜喂养一周岁以下的婴儿不能食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输。储存等过程中,有可能受到肉毒乳杆菌的污染,婴儿抵抗力相对较弱,肝脏解毒功能也较差,如果食用容易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。其次,蜂蜜在采集过程中可能会沾染到很多的花粉,如果宝宝是过敏性体质,那么食用蜂蜜后极有可能引起花粉过敏。
糖尿病患者不能服用蜂蜜。蜂蜜特别容易被人体吸收,而且蜂蜜的升血糖作用非常明显。因此糖尿病患者不能服用蜂蜜。
不可以用开水冲服蜂蜜。天然的蜂蜜含有较多的活性酶,如果水温超过60度,不仅食用时口感变酸,而且使蜂蜜中的酶失活,并严重破坏其营养成分。蜂蜜最好使用60度以下的温开水或凉开水稀释后食用。
不能与韭菜同食。韭菜含有丰富的维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化失去作用。除此之外,蜂蜜可通便,韭菜中富含纤维素通便,两者同食易引起腹泻。
不宜与豆腐同食。豆腐本身味甘、咸,性寒。两者同食易导致腹泻。另外蜂蜜中含酶类较多,豆腐中含多种矿物质、有机酸、植物蛋白等,二者同食不利于人体的生化反应。
不宜与葱同食。葱中的含硫氨基酸遇到蜂蜜中的有机酸、酶类可能会产生有毒物质,这些有毒物质可能会刺激肠胃引起腹泻。
蜂蜜是被广泛认知的天然营养品,以上是饮食蜂蜜时的6个禁忌供朋友们参考。中国的饮食文化源远流长、博大精深,不仅是蜂蜜,任何食物我们只有进一步了解后,才能更好的发挥食物本身的营养价值。
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