腌黄瓜条的做法大全,,,如何做黄瓜条

每年夏天的时候我家都会自己种植黄瓜，因为我感觉买的黄瓜都是大棚里面种植的，特别不放心而且也不如自己种的好吃。自己种的黄瓜干净卫生，最主要的是绿色健康。而且我总是喜欢用黄瓜做许多的菜，其中最喜欢做的就是腌黄瓜，而且我腌黄瓜的方式有很多种，下面我就给大家分享一下如何腌黄瓜。

1，糖醋黄瓜条。将黄瓜洗净以后切成条状，然后放入网状的框中控干水分。将适量的白糖醋一起倒入锅中，大火熬煮。在煮白糖和醋的时候，将葱姜蒜切成段状备用，等到糖醋汁熬好以后，倒入干净的盆中晾凉。等到糖醋汁彻底凉了以后，将切好的葱姜蒜黄瓜条一同放入糖醋汁中腌制。大约腌一个礼拜左右就可以食用了。

2，蒜香黄瓜条，首先将黄瓜洗净，以后切成条状，然后剥3到4瓣大蒜。将大蒜切碎以后放入黄瓜条中。然后倒入生抽味极鲜酱油醋芝麻酱调味，调好味以后拌匀即可装盘食用。可以根据自己的口味添加调味料，这道菜非常适合夏天食用。

3，酱香黄瓜条，首先将黄瓜洗净，以后切成条状，然后放入食盐拌匀，腌制两个小时左右，将腌好的黄瓜挤出水分放入盆中备用。锅中倒入半勺水，放入酱油花椒大料，大火烧开以后晾凉。然后将切好的黄瓜条泡入酱香汁中，12个小时左右就可以食用了。

注意黄瓜不仅是生着吃还是熟的，车都比较好吃，但是由于现在的黄瓜大部分是大棚里面养殖的农药，残留比较大，所以在吃黄瓜之前一定要多加清洗几次，否则农药残留会给我们的身体带来伤害。

怎样腌黄瓜

腌黄瓜的制作方法：

主料：小黄瓜适量。

辅料：精盐适量、白糖2勺、生抽2勺、苹果醋1勺、辣椒油适量。

步骤：

1、黄瓜切段用盐腌。

2、腌制半天倒出水分。

3、放入所有调味料。

4、拌均匀腌制一小时。

5、爽脆酸甜微辣特好吃。

美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好

腌黄瓜的做法步骤
腌黄瓜的做法图解11. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴
腌黄瓜的做法图解22. 切成均匀条状。不要太细
腌黄瓜的做法图解33. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。
腌黄瓜的做法图解44. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。
腌黄瓜的做法图解55. 腌好后控水。
腌黄瓜的做法图解66. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。
腌黄瓜的做法图解77. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。