怎样吃水果营养价值最大化,吃什么水果最有营养

一、营养价值最高的5种水果

桃子——含铁量居水果之冠

民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。

杏子——止咳润肠通便好

杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。

西瓜——清热解暑又利尿

中国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。

西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。

需要提醒的一点是，夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧，但是由于它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

柑橘——柠檬烯有抗癌效果

柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含各种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，起到美白效果，还兼具各种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，日前研究指出柠檬烯起到抗癌效果。

木瓜——医治蛋白质消化障碍

木瓜不但是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

二、孕妇秋季吃什么水果有营养

1、苹果

俗语说：一天一个苹果，医生远离我。苹果可以说是最为常见的水果，其酸酸甜甜的口感，可以缓解孕妇恶心、没有胃口的害喜症状，有增强食欲之效。而且苹果还有降低胆固醇、抗癌、防动脉硬化、抗疲劳等多种重要作用。准妈妈在孕期多吃苹果，不但可以摄取到充足的营养与维生素，还有利于预防便秘，促进分娩。

2、石榴

已经到了石榴盛行的季节，现在市场上的石榴可谓是物美价廉。石榴中含有维生素C、维生素B族、糖类，蛋白质以及其他矿物质等。准妈妈在怀孕期间多喝一些石榴汁，有助于降低胎儿大脑发育损伤风险，同时还可以改善食欲。

3、葡萄

葡萄中富含葡萄糖、果糖、维生素以及其他矿物质。经常吃葡萄能起到滋阴补血、通利小便的作用。准妈妈在孕初期经常吃葡萄有助于消化，可预防便秘，起到安胎的作用。而在眼下干燥的秋季，吃葡萄的话还能起到补水的作用，还可以增加孕妇皮肤的胶原蛋白，让皮肤更有弹性。

4、梨

梨中所含的水分比较多，而且含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素含量也较为丰富。令外，梨还具有生津止渴、清心润肺、利尿等功效。孕妈每日吃一个梨，不仅可以清心降火，还可以预防妊娠高血压以及孕期的身体水肿。

三、雪莲果的5种营养食谱

1、就将它剥皮之后吃，这样就是将其当做水果哦一样吃。水分充足，甘甜可口。

2、将其做成雪莲果糖浆，这个糖浆被称作是最健康的“糖”。主要的操作就是将雪莲果的果桨经过低温蒸发。

3、滋润的雪莲果汤

(1) 需要的材料：一个雪莲果、一根红萝卜、牛腱半斤、鸡爪两队、水一升半。

(2) 操作步骤：将牛腱和鸡爪先加水煮，然后当水开了之后撇掉肉沫，用慢火熬制一到一个半小时的时间，然后加入雪莲果和红萝卜再熬制半个小时就可以了。

雪莲果这样做，不但味道鲜美、汤很清澈，而且对胆固醇偏高者和糖尿病人还有食疗的作用，具有解毒。防暗疮、降脂调压和润肠的作用。

4、雪莲果肉骨汤

(1) 材料：雪莲果、肉骨、姜、无花果、盐。

(2) 操作步骤：下降肉骨洗干净，然后放在锅中加入清水、姜、无花果用猛火熬制半个小时的时间。然后再加入雪莲果煲一个小时，下盐调味。

5、雪莲果鸡汤

(1) 材料：雪莲果500克、母鸡一只、姜、适量盐。

(2) 操作步骤：

①先将母鸡洗干净，斩成大块，放在沸水当中焯一下，捞起来沥干水。

②将雪莲果切成小块，姜切成片。

③将鸡块和姜片用大火煮沸之后改成小火煲一个小时。

④加入雪莲果，再用大火煮沸，然后改成小火煲半个小时加入盐调味就好了。

6、除了将雪莲果用来熬汤之外还可以用它来炒肉，做法和平常我们炒其他的菜一样。

四、如何吃水果营养价值最大化

早上吃水果，宜梨、苹果、葡萄

选择在早上吃水果，有利于消化吸收，而且通便，人的肠胃经过一夜休息之后，消化功能较弱，因此，涩味不要太浓、酸性不要太强的梨、苹果、葡萄非常合适。

餐前别吃的水果：柿子、山楂、香蕉、圣女果、橘子

吃饭前最好不要吃酸性较强、涩味太重的水果，可以选择葡萄、香蕉、梨、苹果等。

有些水果切忌在吃饭前吃，如山楂、香蕉、圣女果、橘子，山楂具有助消化作用，味酸，空腹吃的话会引起胃痛。香蕉含有较高的钾镁，空腹吃，会对心血管产生抑制作用。空腹吃圣女果，圣女果中的可溶性收敛剂会与胃酸结合从而让胃内压力升高引起胀痛。橘子中有机酸易产生呃酸、胃胀。

饭后应选水果：山楂、橘子、木瓜、猕猴桃、菠萝

山楂、橘子、猕猴桃等含有机酸，可增加消化酶的活性，帮助消化。饭后吃菠萝，可以助消化、解油腻、健脾、固元气。饭后吃少量的木瓜，对于消化不良、胃溃疡有一定的治疗功效。

夜宵安神食物：桂圆

夜宵吃水果是不利于消化的，而且又因为水果含的糖分较多，容易导致热量过剩，而导致肥胖。特别是睡前吃纤维较高的水果，过饱的肠胃容易导致失眠，肠胃功能较差的人，还会影响到健康。但如果睡眠质量不好的人，可以吃一些桂圆，可以让你睡得更香，有助眠安神的作用。

怎样吃水果才更营养,更美容呢?

黄瓜 在国外被称为“天然美容食品”，常食能使皮肤细腻柔嫩，身材苗条，轻健多力。黄瓜含有丰富的丙醇二酸，可阻止体内糖类转化成脂肪，并能把体内多余脂肪消化掉。苹果 除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。坚果 核桃、松子、棒子、花生、芝麻等果仁中，富含维生素E，这是一种有效的抗氧化剂，可防止体内不饱和脂肪酸的过分氧化，防止皮肤过早出现老年斑(寿斑)，也可有效地阻止褐色素在皮肤中沉积，防止面部出现褐色斑纹、斑块；维生素E还具有促进细胞分裂、再生、延缓细胞变老、恢复皮肤弹性的作用；果仁中含有的多种氨基酸，维生素A,D,K及铁、磷、锌、锰等，对促进毛发、指甲生长，防止脱发、过早白发和防止皮肤干燥粗糙、过早衰老均具有很大的作用。鲜枣 含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。平时多吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。地瓜 含有一种类似雌性激素的物质及维生素E，常吃对保持皮肤细嫩、延缓衰老有功效；同时含有大量的粘蛋白，有促进健康、防止疲劳、使人精力充沛的作用。地瓜中还含有大量的纤维素，能抑制糖类转化成脂肪，是较理想的减肥食品。

水果怎么吃营养价值高！

水果怎么吃才健康？ 吃水果一定好吗？不一定。

人有不同的体质，水果也有不同的成分和特质。好比人的体质有寒热，水果也一样。因此，什么人吃什么水果，都有一定的禁忌。

那么，要选择吃什么水果才好呢？ 你可以从三个方面考虑：

看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分。

吃水果看疾病

一、 冠心病、高血脂病人

宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因果中含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用。

二、 糖尿病人

菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量，使血糖下降。

三、 肝炎患者

宜吃富含维生素C的水果，如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等。

四、呼吸道感染病人

尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果。

五、高血压、动脉硬化病人

哈蜜瓜钾含量较高，但又不含钠及脂肪，有助于控制血压。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C，可降压、缓解血管硬化。柠檬和其他酸味水果，也可起同样作用。

六、心肌梗塞、中风的病人

宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果；不宜吃柿子、苹果等水果，因果中含鞣酸，会引起便秘，使病情加重。

吃水果看颜色

一、橘色：

柑类的橘色素具有抵制癌症的效果，它的作用约为胡萝卜素的5倍多，并含丰富维生素C。代表水果有橘子、哈蜜瓜等。

二、紫色：

是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素，这种成分还具有增强血管弹性的机能。代表水果有葡萄和李子等。

三、红色：

红色的根源为类胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还具有防止老化的作用。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等。

四、黄色：

黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等。

吃水果看成分

五、苹果：

苹果含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、

肾保健；患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。

六、香蕉：

香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃；由于香蕉含糖量大，糖尿病人应少吃。

七、柑橘：

柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒、诱发痔疮。

八、西瓜：

西瓜含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻；心力衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。

九、荔枝：

荔枝连续大量地食用，会使人脸色苍白，产生头晕、心慌、出冷汗、打呵欠、乏力等症状，这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学上称之为“荔枝病”。

十、柿子：

柿肉含有大量的单宁、柿胶酚，单宁收敛力强，故便秘症患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易产生柿石。

因此，胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好不食或少食柿子。

饭后不能立即吃水果

我们上餐馆用餐，最后一道上的是水果。或在家用完膳后，有很大一部份人喜欢吃水果。认为这有利于食物的消化。

殊不知，这是进入了吃水果在时间上的误区。

逸华专家在他的个人主页上讲到: 主张饭前一小时吃水果，使之迅速被消化吸收，这样人体免疫功能保持正常、增加食欲。

忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘，水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等成分，它们均有较强的吸水性，吸水后膨胀，能增加饭后饱胀感，使人觉得不舒服。

另外，纤堆素量较大时，它们在肠道中能捕捉和吸着电解质、微量元素和有机酸，延缓和减少对某些营养素、维生素的吸收，如铁、锌、铜、胡萝卜素、尼克酸等。

所以,吃水果一定要注意切不可在饭后立即吃水果。

饭后宜喝点茶，既有利于口腔卫生，又有益于健康。因为茶中主要成分丹宁酸有杀菌消毒的作用，其植物皂素能清洗口中食后残屑。

生病了该吃什么水果？

生病，一般人都以“吃药”为最直接的治疗方式，但是，凡是药或多或少都会伤身伤肝。

大家都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助，事实上，医学之父—希波克接提斯曾主张：“以食物为良药”。

有些疾病会限制饮食，但天然的蔬果是对人体百益而无害的，尤其现在一年四季都能买到各种美味的健康蔬果，何不利用它们，除了享受美香甜的滋味，也可以减轻疾病的不适，又不用担心有任何副作用呢！

1、贫血：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,草莓,樱桃

2、胆固醇过高：山竹,核桃

3、高血压：葡萄,橘子,蕃茄,苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,柿子,梨子,桃子

4、动脉硬化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

5、血管脂肪化：橘子,蕃茄,苹果,草莓,核桃,香蕉

6、中风：苹果,柿子,菠萝,奇异果

7、心脏病：苹果,核桃,酪梨,香蕉,西瓜,梨子,菠萝,奇异果

8、糖尿病：蕃茄,酪梨,西瓜,梨子,桃子,番石榴,枇杷

9、支气管炎：葡萄,苹果,草莓,樱桃,柿子,梨子,菠萝,枇杷

10、哮喘：葡萄,桃子

11、溃疡：酪梨,香蕉,梨子

12、胃炎：葡萄,苹果,酪梨

13、肠炎：葡萄,蕃茄,苹果,香蕉,菠萝,番石榴

14、腹泻：苹果

15、消化不良：木瓜

16、痔疮：苹果,香蕉,柿子,桃子

17、肝病：葡萄,橘子,香蕉,李子

18、膀胱炎：西瓜,桃子

19、尿道结石：西瓜,奇异果,李子

20、尿道炎：葡萄

21、肾脏病：葡萄,橘子,苹果,草莓,香瓜

22、内分泌失调：葡萄,苹果,木瓜,香瓜

23、背痛：西瓜,梨子,柑橘

24、腰痛：西瓜,梨子,柑橘

25、关节炎：葡萄,枇杷

26、痛风：菠萝,奇异果

27、皮肤病：蕃茄,苹果,草莓,核桃,木瓜

28、口腔发炎：橘子,梨子,番石榴

29、牙齿疾病：橘子,草莓

30、感冒：草莓,菠萝,枇杷,柠檬

31、孕妇止吐：梨子

补充

一、一般而言寒凉水果有：

西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。

二、热性水果有： 龙眼、荔枝、芒果、榴连。

三、平性水果有： 芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。

当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。

维生素C

富含维生素C的水果有：鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。