一、食用小米粥肚子疼的原因都有哪些呢
一般考虑可能是引起消化不好,可能是存在胃炎的问题引起的, 建议找医生进行细致的检查,找出原因,确定治疗方案,在医生的指导下会治愈,平时注意多运动多喝水多补充些维生素B12、维生素E及锌保护胃粘膜。养成每天排便的习惯,戒烟戒酒不吃生冷刺激的食物。
因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养,小米不要洗的次数太多防止营养流失。否则都容易造成吃完小米粥肚子疼的情况。
不过还有可能存在的情况是:炎症急性胃炎、急性肠炎、胆囊炎、胰腺炎、腹膜炎等。穿孔胃穿孔、肠穿孔、胆囊穿孔等。阻塞和扭转肠梗阻、胆道结石梗阻、胆道蛔虫症、输尿管结石梗阻、急性胃扭转、大网膜扭转及卵巢囊肿扭转等。裂异位妊娠破裂、卵巢囊肿破裂、脾破裂、肝癌结节破裂等。血管病变肠系膜动脉血栓形成、腹主动脉瘤、脾梗塞、肾梗塞等。其他肠痉挛、急性胃扩张、经前紧紧症等等。
二、常吃小米粥的益处有哪些
1:助消化。小米对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。
2:养胃。小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。
3:滋阴养血。平时多喝小米汤,多食用一些与小米有关的食物,也可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降低血糖的作用,所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者,当然也是很好的减肥食谱。
4:养阴补虚。在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。
另外,最后平时多喝小米粥,也可以起到健脾的功效,他不仅适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还可以治疗和预防食欲不振,身体乏力等等症状,所以我们要在平时中多吃小米。
三、小米粥的常见做法有哪些
百合麦米小米粥:原料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量;做法:麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净;烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘;小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。
海参小米粥:原料:小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花;做法:小米淘洗干净,用清水泡上;蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参切片;汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。
红枣小米粥:原料:红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量;做法:红枣洗净,用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用;锅中加入清水,烧开后加入小米、粳米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。
四、哪些人不适合常吃小米粥的呢
虚寒与气滞体质要少吃:由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
虚寒体质者:虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。当然,如果一定要吃小米粥,加上一两片生姜会更好。
气滞体质者:说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。
清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
小米粥是我们日常生活中再常见不过的主食之一了,粉丝众多。那么,喝小米粥对身体有哪些好处呢?
小米的营养档案看一看
小米属于全谷物,富含丰富的淀粉,膳食纤维含量也丰富;小米中的维生素和矿物质含量也非常丰富。比如小米中的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、硒的含量都不低,远远高于大米。
常喝小米粥 健康 益处多。
常喝小米粥有益于肠道 健康 。小米中膳食纤维含量比较高,具有润肠通便,改善肠道 健康 的作用,同时可以降低结肠癌的发病风险。
小米中B族维生素含量很丰富,特别是维生素B1,要知道B族可是神经的滋养剂,而且B族维生素是重要的辅酶,参与三大产能营养素的代谢,还具有改善皮肤等作用。
总结一下就是小米的优势在于,维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多,而且还含有胡萝卜素等植物活性物质,也具有很好的抗氧化的作用,是膳食中主食餐盘的一种非常不错的 健康 选择,经常的吃一吃挺好。
说到小米粥,简直是我的最爱。从小都是吃小米粥,直到现在是越来越爱,两天不喝,就觉得浑身不舒服,觉得嗓子眼儿都难受。
爱上小米粥的原因
我最爱喝比较稠一点的小米粥,米汤滑润香甜,小米粒也是面软。记得20年前的一个冬天,爸爸突然生病了,很严重,住院42天才出院,其实,当时爸爸还是不怎么能吃东西,妈妈只得每天半夜起来熬小米粥,我只记得很稠,每天都拿一个奶锅熬一锅。就这样,慢慢的爸爸好起来了。
虽然现在的我明白,并不是每天的小米粥就能养好爸爸的病,但我相信,小米粥对爸爸恢复 健康 还是起到了一定的作用。
小米粥到底对身体有哪些好处呢?
1、养胃
小米,尤其是未精磨的小米,只是把外壳去掉,没有反复碾磨,这样的小米保留了丰富的B族维生素和矿物质,这些营养成分能维护肠胃功能 健康 。
2、对视力 健康 有帮助
小米含有较多的胡萝卜素,每100克中含有100μg胡萝卜素,胡萝卜素对视力 健康 很有帮助,而且还有较强的抗氧化作用,能提高免疫力。
怎么熬小米粥最好喝?
锅里加水煮沸,将小米淘1-2次,最多不超过3次,倒入锅中,等再次煮沸后变小火熬20分钟左右即可。
1、一定是在沸水中加入小米,这样熬出来的粥才会口感润滑,不涩。
2、淘小米不超过3次,避免把小米中的微量营养素,尤其是水溶性营养素流失掉。
3、不要在熬的过程中加碱,因为B族维生素特别害怕碱,遇碱会被破坏。
结语:
直到现在,我爸还是保持着每天两顿的小米粥,也成了我的一个饮食情结。小米粥中营养多,也希望大家能喜欢喝。
参考文献:
范志红.喝小米粥真能养胃吗?饮食与 健康 ,2018.
我是中国注册营养师RD杨俊琴,食品科学与工程专业,科普作者,多家报纸杂志撰稿人。
常喝小米粥有何好处? 小米,毋庸置疑它是一种谷物,既然是谷物,其中就含有一定量的碳水化合物,摄入碳水化合物可以为身体补充热量物质,一克碳水化合物可以供能4千卡,这一基础性能无疑会给每日的工作和学习提供物质基础。
小米,作为一种典型粗粮,其中富含各种B族维生素,经常摄入可以靠谱补充,从而就能预防像口腔溃疡等B族维生素缺乏所引发的问题,促进皮肤 健康 。
小米,是一种含有较为丰富的纤维素类物质的食物,适当摄入可以促进肠道代谢,可以帮助促进排便和软化便便,对于便秘和结肠癌有靠谱的预防作用。
小米,特殊的金黄色泽,无疑是一种从外观看起来就会让大家开心的食物,另外小米的口感很好,食用美味且营养,常吃有助于美好心情的达成。
小米粥,其中含有一定量的水分物质,摄入后可以很好地补水,水分物质的补充无疑会促进您身体整体的新陈代谢,维持 健康 体温,对于身体有积极的作用。
小米是一种有代表性的粗粮食品,现代 社会 建议大家主食要粗细搭配,而小米的摄入无疑会促成这件事情,以此也会促进现代人群的 健康 状态。
食用小米粥仍需 健康 : 很多人为了小米粥可以更加黏稠烂乎,总是喜欢加入碱面共同熬煮,但这样一来无疑会损失其中较大一部分的营养物质,建议可以加入一丢丢糯米粉,或者小火熬煮,避免损失。
熬煮小米粥的过程中,建议加入燕麦、玉米、红薯、南瓜、山药、红枣等食物,增加食物的丰富性,促进食物多样摄入。
小米粥,一种既有颜值又有内涵的食物,建议常吃,更建议 健康 食用;希望您在生活中可以更完全的吸收其中营养,希望您可以更完美的品鉴其中美味;一碗浓浓小米粥,给您的 健康 增加系数。
小米粥和白米粥是我国居民最常喝的两种粥,同样作为主食,小米粥作为杂粮,没有经过精加工,肯定就比你喝精加工过的白米粥营养价值要高,获得的营养要多。
而相比其他粗杂粮,因为粗杂粮的特点就是膳食纤维含量高,煮出的粥往往也口感比较粗糙,甚至不多煮一会儿也不太好消化,而小米粗纤维含量适中,就比较好煮,也很容易消耗吸收,这对那些胃肠道功能比较差的患者,喝一些小米粥,作为主食,确实能减轻胃肠道消化负担,也就是所谓的“养胃”了。不过,如果你本身胃肠道功能不差,又有糖尿病,或者需要控制体重,那小米粥虽然比白米粥还是好一些,却不如黑米粥、燕麦粥、玉米碴子粥等升血糖更慢的粥更好。
因此,小米粥的好处,首先就是因为它比我们常吃的白米粥营养价值高,且煮起来也比较省时方便。而且相比其他粗杂粮,小米粥更适合胃肠道功能较差的人喝。如果没有胃肠道疾病,就不要过度的迷恋小米粥,多种粗杂粮(当然也包括小米)换着吃即可。都是很不错的主食,部分替代白米白面做的白米粥、白馒头、白面条,都是有益 健康 的。
我自己都很喜欢喝小米粥,软软糯糯热乎乎的小米粥下肚,可以感觉到一种发自内心的舒服。很多人都认为喝小米粥可以养胃,那么小米粥里面到底有什么营养,对身体有什么好处呢?
小米作为谷物,含有丰富的b 族维生素,对于身体内缺乏b 族维生素的人群,有一定的补充作用,可以帮助改善因为缺乏b 族维生素引起的皮肤干燥,口角炎症,贫血等问题。
除了维生素类,小米粥的口感比较清淡,对于食欲不佳,胃口不好的人们来说比较适合。尤其是一些存在有早孕反应的准妈妈们,饮食清淡容易消化,可以帮助缓解早孕反应。
小米粥可以提供给我们碳水化合物和微量元素以及维生素类物质,其中铁元素,锌元素,镁元素,铜元素,磷元素等等,都是我们平时的身体需要的微量元素,食用小米粥可以帮助给我们补充它们,促进体内微量元素的平衡。
中医上认为,小米是一种性温和,能够有一定的调理脾胃的作用的食物,现代医学研究认为,小米里面含有的色氨酸成分,有助于安心凝神,缓解焦虑,所以对于绝大部分人来说,小米粥都是一种不错的日常食物。
小米粥不是人们都说的那么神奇,也并非人人适合吃,只是普通的一种食物罢了,对它不能迷信,更不能让它代替药物
小米粥是很多朋友喜爱的食物,肠胃不适的时候大家可能首先想到的就是要喝上一碗小米粥吧。 小米粥的主要材料 - 小米,是一种营养丰富口感也不错的食材,小米比起大米来说,蛋白质含量高出3~4倍,小米中的膳食纤维则比大米高2~3倍,小米中富含多种矿物质,如钾元素、磷元素、镁元素,小米中的磷元素尤其丰富,磷元素几乎参与所有生理的化学反应,维持正常心率和肾脏正常机能,磷元素还能帮助钙质的吸收。而小米中也有一定的钙质含量。小米的铁元素含量高于很多谷物类食物,所以很多资料中提到小米能够补铁。除此外,小米中还富含铜、锰、锌、硒等多种无机盐。小米中有一定的维生素E和丰富的维生素B族,适当食用能补充多种有益成分。
小米被称为“月子米”,很多妇女在生产后身体虚弱,需要能量供应,而小米能够提供丰富的碳水化合物,而又是十分利于消化的食物。小米味甘性微凉,甘味食物适合健脾养胃,所以用小米熬粥既能够健脾,又助消化,能被很好地吸收。长期喝小米粥能够健脾,增强运化能力,我们摄入的营养能为造血提供原料,则气血也能丰盈。
一般人都适合喝些小米粥,小米还有滋阴效果,小米的微寒性质能调节胃热,而甘味又能润脾养胃,是一种对肠胃很友好的食材。不过毕竟小米还是有些寒性,肠胃虚寒,小便清长,容易腹泻的朋友最好不要多吃,可能会造成腹泻腹痛的情况。小米粥虽好也不适合顿顿都喝,适当吃一些粗粮杂粮饭,能够更好地提高饱腹感,“锻炼”肠胃。
作为一个豫北农村出生的人,我就是喝小米粥长大的,对小米粥有着浓浓的感情,直到如今,晚上只要时间充足的话,我都会熬上一锅香喷喷的小米粥让全家来喝。
小米含有丰富的淀粉、无机盐、维生素A、D、C、B1B2和B12,以及铁钙锌铜锰碘等元素,还含有蛋白质、脂肪和胡萝卜素、类雌激素物质。
作为小米最常用的食用做法,小米粥性质温和、易于吸收,所以具有调理脾胃之功效,能缓解呕吐、反胃以及恶心等症状,对脾胃虚寒消化功能差都有很好的缓解作用 ;另外小米粥也能滋阴养血,它能用于女性产后身体的调理,能让产妇体虚症状减轻,也能促进女性产后身体的恢复;再有就是小米粥还具有宁心安神的作用,它含有的色氨酸可以直接作用于人的神经系统,能缓解神经紧张和焦虑,也能提高睡眠质量,对失眠心烦等症也有明显疗效。
我们这边有一道以小米粥为主料的小吃遍布大街小巷,它就是粉浆饭,它采用制作绿豆粉皮时产生的粉浆加小米、黄豆、花生米、白菜红萝卜丝、猪油一起熬制,食用前再加香油、香菜,食用时酸香甜绵,为我们当地一绝。
我个人很喜欢喝小米粥,比起白米粥来小米粥有一股浓郁谷香味儿,而且相对来说小米粥中含有更丰富的矿物质,对 健康 也更有利。小米有很多美称,因为小米营养丰富,被称为“补血米”、“月子米”,小米熬的粥还被称为“代参汤”,可见小米在坊间人们的心里地位还是很重要的。传统医学中“五谷为养”,汲取天地精华的是植物的种子,数量越多能量越大,滋补能力也越强,天地万物,独厚五谷,而五谷中小米的滋补力量属最强的。小米春天伯仲,秋天收获,得天地之气全面,土地之气息最厚,所以它对“土”滋养能力较强,我们身体中脾脏属土,所以小米对脾胃的滋养是很强的。
小米味偏甘,甘味能入脾,而小米色黄,黄色亦能入脾。所以很多时候,如果问老中医如何调理脾胃,大家都少不了介绍南瓜小米粥这样人人皆知的粥。小米比起其他谷物类食物来富含铁元素,100g小米能提供5.1mg铁元素,即使熬成小米粥,铁元素也大大高于多种植物性食物,小米中富含钾元素、磷元素、镁元素,特别是磷元素含量尤其丰富,磷元素是身体的重要生命元素,骨骼和牙齿的 健康 也和它密不可分,磷元素有助促进维生素D发挥效果,促进钙质吸收,有助预防骨质酥松,巧的是小米中同时也富含钙元素,两者相辅相成。除一些常见元素外,小米中也含有不少铜、锰、锌、硒等元素。另外,小米还含有丰富维生素E,维生素A、胡萝卜素等成分,营养十分富集。
小米并不属于平时我们吃的细粮,它是粗粮的一种,保留了较多矿物质和膳食纤维成分,普通白米饭的升糖指数(衡量食物单位时间升高血糖的速度的指标,一般高于55属于中高升糖指数食物)约83,白米粥更不用说了,熬煮时间长因此淀粉糊化程度较高,升糖速度会更快,而小米粥的升糖指数仅仅在60~70左右,如果把小米添加到白米饭中同时煮饭,还有助提供膳食纤维,延缓血糖升高速度,帮助平稳血糖。小米粥更好消化吸收,对于肠胃虚弱,牙口不好的朋友来说是很好的食物。
小米中富含碳水化合物,能够快速补充体力,缓解虚损,不过也正因为如此,要提醒高血糖和糖尿病患者不适合过多食用小米粥,即使它的升糖速度更低,但毕竟富含碳水化合物,推荐一次性摄入不超过一小碗,可多舀些汤水,减少碳水化合物摄入。小米的好搭档有很多,比如南瓜,薏米、红豆、绿豆、百合等,推荐“五谷露”给大家,加入小米、荞麦、薏米、黑米、红豆,自己还可以加一些麦仁、红枣、桂圆等一起熬煮,味道好比八宝粥,营养十分丰富,适合濡养肠胃,祛湿润肺。
小米粥这种食物,想必大家对它并不陌生,它是我们生活中最为常见的一种粥类食物。很多人也都比较爱喝,那么常喝小米粥都有哪些好处呢?
1、健脾养胃:小米能够入肾经、脾经以及胃经,营养价值非常的丰富,熬制的小米粥会出现一层小米油,可以保护胃粘膜,防止胃粘膜受到刺激。
2、补血:小米含有丰富的铁元素,具有补铁的功效。
3、促进消化:小米能够促进胃酸的分泌,帮助食物消化及吸收。
4、促进睡眠:服用小米粥就能够提高睡眠质量,防止出现神经衰弱。
5、补肾:小米具有养精气和补肾气的功效,能增强身体的解毒和代谢能力,防止毒素在身体中的堆积。
小米粥尤其适合下面这4种人食用,看看有没有你!
1、容易出现口腔溃疡的人。
2、经常大便不成型的人。
3、脾胃过于虚弱的人。
4、容易出现失眠的人。
以上就是我的解答,希望对你有所帮助。
小米除含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。以下是我为大家整理的关于小米粥的功效与作用,供大家参考!
小米粥的功效与作用
健脾和胃
小米入脾、胃、肾经,有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。
安眠
色氨酸有调节睡眠的作用,而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥,易使人安然入睡。
消食
小米的营养价值高于大米,维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等,因此具有防止消化不良的功效。
补血健脑
补血健脑小米含铁为大米的4.8倍,含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方,小米粥加入红糖和鸡蛋,成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥。
抗菌作用
小米富含氨基酸,有助于抗菌、预防女性身体炎症。
小米粥食谱
红薯山药小米粥:
分别把红薯和山药切成小块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们可以在切之前把手放在醋中侵泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。如果你在切的时候没有用醋侵泡手,而感觉到手痒的话可以把手放在炉灶上面,用火烤一下,这样可以很有效的缓解手痒的症状。
小米煮熟之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及铁、铜、钙等十余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处。山药富含的营养成分就更加多了。除了富含的营养成分外,它的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉硬化的疾病,还能减少皮下脂肪的沉积,避免出现肥胖。
小米红枣粥:
首先我们要用到的配料是大枣,把枣洗干净后放在一边。然后开火加入适量清水,待水完全沸腾之后再放入小米这样不但煮粥的时间比较快,而且还绝对不会糊锅底。还有就是要提醒您避免使用高压锅来制作小米粥,因为小米粥的颗粒比较碎,容易堵塞高压锅的阀门,引发安全隐患。然后是放入大枣和小米一起煮,大枣的营养成分是非常全面的,不但具有镇静催眠和降压的作用还能延缓衰老,增强身体抵抗力和皮肤弹性。大枣放进去煮开后,上面会出一层沫,然后我们就要把上面的沫撇掉,去掉其中的杂质。再用小火煮就可以了。如果担心溢锅的话,可以放一点点食用油进去。
红枣小米粥在喝之前加入一些蜂蜜效果会更好,蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖成分,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调的更加可口。但是在这里要提醒您,一定要等到粥的温度不那么烫的时候再加入蜂蜜,否则高温会破坏蜂蜜所蕴含的的营养成分。
从营养学的角度来说,人类赖以生存的七大类营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维在小米中都存在,并且各营养素含量相对均衡,不存在某种营养物质含量极高或极度缺乏的现象。
因此常食用小米可以提供机体全方位的营养。另外,小米中蛋白质消化率为83.4%,含有人体所需的八种必需氨基酸;所含脂肪均为优质脂肪,消化率为90.8%,以不饱和脂肪酸为主,对防治动脉硬化、减少心脑血管疾病、降血压和抗癌具有重要作用。
小米中的碳水化合物主要为淀粉(约70%),在体内酶的作用下被转化为葡萄糖以供机体利用,其消化率为99.4%。同时,小米中含有丰富的维生素B1、B2,维生素B2可以促进身体的新陈代谢,并且可以保护皮肤的健康,若能经常食用小米,对糖尿病、心脑血管疾病、皮肤病等多种疾病具有食疗作用。
扩展资料:
适合吃小米粥的人群:
1、容易失眠的人群。很多围绝经期女性都有失眠的问题,如果遍寻无计,不妨试试晚上喝点小米粥。小_有养胃的作用,中医认为“胃和则卧安”,胃里舒服的时候,人也比较容易酣然入睡。??
2、脾胃虚热的人群。普遍来说,舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄,头发易出油,可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效,正在服药的人群也适合吃些小米粥,可减少对胃的损害。??
3、大便烂的人群。长期便溏、或易发腹泻的人群,可能是因为脾虚所致。中医认为,五色入五脏,黄色入脾,小米能健脾,可很好地改善这一问题。??
4、口腔易发生溃疡的人群。小米营养价值较高,经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。
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