桑葚干副作用都有什么,桑葚的简单介绍

一、桑葚都有哪些功效

1、补血清血，促进造血细胞生长：女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”而桑葚具备提高机体造血技能的功效)。

2、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一种叫「白黎芦醇」(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。

3、驻颜抗衰老：富含维生素C等抗氧化成分，美容养颜。

4、补肝护肾：对男女补肾都有很好的功效，从根源上治耳鸣，滋养黑发。

5、增强免疫力：增强血液新陈代谢能力，提高身体素质。

6、补脑益智：促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理。

此外，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚营养价值是苹果的5倍，白黎芦醇含量是葡萄的十余倍，经检测，桑葚干硒含量高达68ug∕kg，花青素含量为1936mg/kg，白黎芦醇含量为0.365mg/kg;氨基酸总量达4.8%。

二、桑葚的一些食用方法

桑葚枸杞粥

材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

做法：将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

要注意：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服用;枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。

桑葚黑豆红枣糖水

材料：桑葚20克 黑豆30克 红枣3颗(个头较大) 红糖20克 水4碗

方法：

1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净;

2. 桑葚洗净，用水稍浸泡;红枣洗净，去核;

3. 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

桑葚干红

桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹"捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，抗衰驻容颜"的记载。以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。对桑葚酒进行测定分析得知，桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。

三、桑葚制成桑葚干的做法

1.果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

2.原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂桑葚果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗谷称“挂刺”。挂一排，系一排，从最下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等桑葚干。

制干晾房都位于荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。

3.成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

四、食用桑葚过多的坏处

桑葚干既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

但是桑葚是有一定的副作用的，所以建议大家在生活中食用桑葚这种水果的时候，应该要注意一下桑葚这种水果的营养价值。对于桑葚这种水果，小孩子是不宜多吃的，容易引起溶血性肠炎的。

第一、桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。孕妇禁吃桑葚子

第二、桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。并且桑葚吃多了会上火。

第四、桑椹有黑白两品种，新鲜的紫色桑椹是很好的补品，未成熟的不能吃。

桑椹的副作用都有哪些要注意

桑葚在我们小的时候可是美好的记忆，那时候村子里如果有桑葚树，我们就会去吃桑葚，最喜欢去摘桑葚去吃了，所以对于桑葚我们还是很熟悉的，其实，我们只知道桑葚有红色和黑色两种的颜色，但是黑色的桑葚是比较甜的，但是对于桑葚的副作用就不知道了。

桑葚还是有一定的副作用的，我们平时在食用桑葚的时候，我们要注意桑葚的营养价值，但是小孩子不适合吃桑葚的。小孩子是不宜多吃的，容易引起溶血性肠炎的。

第一、桑椹中含有过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，因此小孩不宜多吃桑椹。

第二、桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，且性质偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。

第三、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

第四、桑椹有黑白两品种，新鲜的紫色桑椹是很好的补品，未成熟的不能吃。

桑果有叫桑椹，为桑科落叶乔木桑树上结的一种聚合果，又叫桑果。嫩时色青，味酸;成熟时色紫红，质油润，味甜汁多，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。每年4月-6月果实成熟，可直接采食，也可晒干或略蒸后晒干食用。

现代研究证实，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑椹做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

如果我们平时在生活中比较喜欢桑葚这种水果，我们建议大家在看了文章后还是要对桑葚这种的水果进行重视，因为桑葚的副作用还是很多的，我们希望大家患有高血压和糖尿病的人不要吃，因为对于他们可能会对身体造成伤害。

桑葚干泡水喝的功效与禁忌 桑葚干泡水喝的作用及注意事项

1、桑葚干泡水喝的功效

⑴补血补气

补血补气活血化瘀提高身体造血功能工作能力，是桑葚干泡水喝的关键作用，由于黑桑葚自身便是一种能补血补气的身心健康新鲜水果，它不仅带有丰富多彩营养元素体，也有也有多种多样活性酶和碳水化合物，能推动人体内血红细胞转化成，并能提高身体本身造血机能，常常用它泡水喝能防止贫血也可以具有特别好的补血补气功效。

⑵清洁血液

桑葚干泡水喝不仅能补血补气还能清洁血液，它能清除血液中多种多样内毒素，并能加速身体血液内甘油三酯和胆固醇的溶解，能避免人体血管脆化，提升血管的延展性与延展性，也可以推动人体内血液循环系统，他对人类常有的动脉硬化和冠心病及其高血脂都是有显著防止功效。

⑶养颜美容

桑葚干泡水喝的美容护肤作用非常优异，大家用它泡水喝，之后不仅能滋润鲜嫩皮肤，还能提升皮肤延展性，降低皱褶转化成，此外桑葚干泡水喝还能令人的面色红润，能让皮肤变枯暗沉的病症转好，它能改善皮肤鲜嫩皮肤。

3、桑葚干泡水喝的禁忌：

⑴它是一种糖份较为高的食物，日常生活这些身患高血糖或糖尿病的人严禁用桑葚干泡水喝，要不然会让病况加剧，对身心健康不好。

⑵此外脾胃虚弱的人也严禁用桑葚干泡水喝，要不然会加剧肠胃压力，非常容易造成腹痛和腹泻。