黑枸杞是一种滋补功效强大的食物,具有滋阴润肺、补气健脾、滋补肝肾、益精填髓的功效,还可以延缓衰老、美容养颜,非常适合日常食用,那么黑枸杞怎么吃效果好呢?
1、黑枸杞桂圆茶
材料:黑枸杞10克、桂圆肉10克
做法:黑枸杞、桂圆洗净后放入杯中,冲入适量开水焖3到5分钟即可。
功效:黑枸杞桂圆茶具有补气养血、清肝明目的功效,它可以有效提升人体阳气,缓解肾阳不足引起的腰膝酸软、食欲不振、四肢僵冷等一系列不适症状。
2、黑枸杞党参酒
材料:黑枸杞50克、党参30克,白酒1斤
做法:党参洗净后沥干水分,与黑枸杞一同放入高度白酒中封存3到7天即可。
功效:黑枸杞党参酒具有益气养血、活血通络的功效,不仅能够为人体补充精气,还有助于促进血液循环和新陈代谢,有利于延缓衰老、缓解疲劳。
3、黑枸杞乌鸡汤
材料:黑枸杞15粒、乌鸡半只
做法:乌鸡洗净斩件,焯水后加入适量葱姜等辅料炖煮1小时,撒入适量黑枸杞即可。
功效:黑枸杞乌鸡汤中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,还含有枸杞多糖、花青素等活性物质,能够有效增强人体抵抗力和免疫力,滋补效果很好。
结语:黑枸杞怎么吃效果好?可以将黑枸杞制成黑枸杞桂圆茶、黑枸杞党参酒、黑枸杞乌鸡汤等食物来食用,能够充分发挥黑枸杞滋阴益肾、补气健脾的功效,滋补效果更好。
黑枸杞,红枸杞的“近亲”: 黑枸杞,也被很多人称之为“黑果枸杞”,它与普通红枸杞属于“近亲”关系,同属“茄科枸杞属植物”。
黑枸杞中的花青素含量高,食用可以抗癌? 这想必是大家听到的“关于黑枸杞 养生 最多的言论”了。黑枸杞中的确含有一定量的原花青素,但是到目前为止,并没有任何强有力的证据证明“原花青素存在某种强大的 养生 保健作用”,更不曾证明它有您说的抗癌、抗衰老等神奇的作用。
换而言之,市面上售卖的枸杞大多价格昂贵,某些 旅游 景区售卖的黑枸杞更是“价值连城”,然而它其中所含的原花青素并不奇特,在常见的普通食品中都有存在,甚至在某些食品中所含的量比黑枸杞还要多;比如蓝莓、紫薯、茄子皮、桑椹、黑米等基础食物,原花青素皆有存在,而且在生活中更易获得,吃起来更加方便,我们为何要费事去选择黑枸杞呢?请各位正视这个问题。
也就是说,黑枸杞就是一种含有“基础营养素的普通食品”,它并不神奇,生活中你可以吃,但请您别奢求通过吃它收获那些“治病的功效”。
黑枸杞能不能吃? 当然可以,作为一种天然食品,生活中建议大家可以经常品鉴,当然不建议您“花高价购买”。相比甜饮料、果脯蜜饯、辣条、薯片等不 健康 零食,黑枸杞更加天然、 健康 ,选择品鉴无异议。
黑枸杞泡水,好处还是有的: 综合考虑现代人的生活状态,综合考虑现代人的“生活瑕疵点”,很多人存在“饮水不足”的问题。正因为如此,用黑枸杞泡水就可以从侧面增加每日的饮水量,这是一种靠谱的作用,以此就能够促进肠道代谢,预防便秘、长痘等干燥问题。
另外,常吃黑枸杞、常用黑枸杞泡水饮用还能美化我们的心情,让我们变得更加开心;酸甜可口,美妙生活。
健康 吃黑枸杞,一些细节应该晓得: 任何一种食物,无论它多优秀,食用都该限量,过量摄入反而会给身体增加“烦恼和负担”,对于黑枸杞同样如此。
具体而言,它只是一种零食,建议单日品鉴量不超过30粒,无论您是泡水还是干嚼, “浅尝辄止”是基本原则。
对于“黑枸杞水”而言,冲泡它所用的水,不做严格限定,随您的意即可;但饮水温度要严格注意,饮接近于正常体温的水才能更加 健康 ,所以,40摄氏度左右是靠谱的选择,最高温度不建议超过65摄氏度。
黑枸杞,一种普通的食品。抛去它神奇的作用不谈,酸甜可口、长相袖珍、营养素聚集,是一种建议常吃的食品。留神“ 健康 品鉴细节”,希望大家可以科学 养生 、 健康 生活。
很多人都知道枸杞的保健价值,喜欢往保温杯里放枸杞。不过,一般人都放的是红枸杞。其实,还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠,生长过程没有人的干预,远离农药污染,是纯天然绿色食品,可用于居家食用、馈赠亲友。有人问,黑枸杞怎么吃效果最好?笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞。
吃黑枸杞有什么好处?
黑枸杞,又名黑果枸杞,其营养价值高,富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用,多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质(如多糖、黄酮、多酚等)含量较高,被人们追捧。有些商家为了追逐利益,过分夸大了黑枸杞的营养功效,宣称其具有治疗某些疾病的药用价值,导致黑枸杞价格暴涨。笔者认为,黑枸杞的营养价值虽高,但只是一种食物,指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。
黑枸杞怎么吃效果最好?
黑枸杞食用方法是非常多样的,并且食用起来非常简单,主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用方法。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。需要特别注意的是,通常北方水质偏碱性,南方水质偏酸性,黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色,最好泡饮黑枸杞时,适当选用碱性较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是最好在60℃左右的水中浸泡,温度过高,会影响活性物质释放。温度太低,黑枸杞中的多糖等成分不易释出。成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞,且须长期坚持,每日食用少量,方可见效。值得注意的是,黑枸杞虽好,但并不是所有人群都适用,也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞,应该遵循医师或药师的指导。
结语
黑枸杞虽好,只是一种食品,适用人群适当吃点即可,没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时,温度不宜过高或过低。
提起黑枸杞,大家都会想到 养生 ,这也不免和枸杞的 养生 功效有关。枸杞一直以来都非常受人们的喜爱,特别是最近几年大家对黑枸杞的推崇有点过高。其实这与商家过分的吹捧有关。特别是最近比较网红的花青素的营养价值。然而花青素的营养价值并没有大家说得那么神奇,而且富含花青素的食物何止是黑枸杞。所以,黑枸杞的 养生 功效并不比红枸杞就好。
黑枸杞与红枸杞的不同之处在于所含的花青素,花青素是一种天然色素,为酚类色素。而红枸杞富含胡萝卜素为多烯类色素。两者都为抗氧化成分。而且红枸杞中的枸杞多糖含量要高于黑枸杞。所以没必要花更多的钱舍红枸杞而选择黑枸杞。
至于黑枸杞怎么吃效果好? 因为黑枸杞中最为突出的营养成分就是花青素,而人们看好的也是它所含的花青素。而花青素属于水溶性营养素。所以易溶于水,用来泡水喝就是最好的吃法。
红枸杞因为肉多,除了泡水喝还可以直接吃,效果也一样好,但是黑枸杞就不同了,由于个头小,肉质也少,所以不适合于直接拿着干吃,所以泡水喝,既不丢失花青素成分的损失,又不至于直接吃而出现的口感问题。
除此之外,黑枸杞泡水的温度不能太高。最好在60℃以下的温开水或是更低温度的水来泡。以免营养成分损失,花青素是怕高温的。
【营养师提醒】
富含花青素的食物有: 茄子、紫甘蓝、紫薯、蓝莓、紫葡萄、黑桑葚等等。
黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素,特别是花青素的含量超高,是一味名贵的中药。其吃法有:1、可以嚼着吃,黑枸杞可以直接嚼着吃,不过一般都是直接嚼新鲜的黑枸杞,而不是吃黑枸杞干;2、可以泡茶吃,在泡茶的时候可以加入适量的黑枸杞,等黑枸杞干泡软之后就可以直接喝茶嚼着吃黑枸杞;3、可以泡酒喝,一般用适量的黑枸杞放入白酒中,然后再加入适量的冰糖,放到阴凉通风的地方密封存放,一般一周以后就可以喝了;4、可用黑枸杞做馒头或者是炖菜,在蒸馒头或者蒸包子的时候,也可以加入黑枸杞,或者是在炖菜的时候加入适量的黑枸杞,这样在吃菜或者是吃馒头的时候就可以同时吃到黑枸杞;5、煮粥,在煮粥的时候加入适量的黑枸杞,不过最好等到粥煮熟了、凉了些的时候再放入黑枸杞比较好,因为在高温状态下会破坏黑枸杞的营养
黑枸杞即可以直接吃,也可泡水泡酒喝。黑枸杞含有多种有利于人体的营养成分,但也不能大量食用,一般成年人的话,吃20克左右就可以了。小孩子的话10克左右就行,不宜过多。此外黑枸杞还可以用来煲汤熬粥,既营养又滋补,但要等汤或粥快做好的时候,再放黑枸杞,因为高温会降低黑枸杞中的营养价值,所以晚些放黑枸杞,黑枸杞的营养才能更好的被人体吸收。
枸杞的维生素A、维生素C含量高,蛋白质、膳食纤维、铁的含量也不错。但卡路里含量高,100克枸杞子所含热量超过300大卡,不能多吃,所以不能主要靠吃枸杞来吸收上面说的那些营养。
其次是抗枸杞抗氧化物水平高,尤其是玉米黄质含量高,玉米黄质是叶黄素的异构体,因为玉米黄质含量高,就认为枸杞对黄斑变性有预防作用,但这只是推断,即便真有效,吃玉米更好。玉米黄质和叶黄素确实能减少黄斑变性的风险,要多从饮食中摄取玉米黄质和叶黄素,多吃绿色蔬菜、橘子和橙子、玉米、胡萝卜、木瓜、西红柿、桃子等水果蔬菜,相比这些东西,枸杞没有什么优势,只有劣势。
枸杞被认为能预防癌症、提高化疗的效果,但一来证据不充分,二来只是针对抗氧化物的研究,并非针对枸杞的研究,抗氧化物的效果并没有得到证实,更不要说以此推断到枸杞那里了。至于能够降血糖、降血压、减少关节炎疼痛,则没有证据或者相互矛盾。
黑枸杞是因为花青素的缘故,花青素的 健康 效果同样没有什么可信的证据,因此黑枸杞和其他枸杞并无区别。
枸杞就是一种食物,少吃尚可,不可多吃。
健康 先知道:黑枸杞药食同源,直接嚼食更利于吸收。
“保温杯里泡枸杞”成为目前 养生 的热点,由于商家的宣传黑枸杞也走进了重视 养生 人群的家中,今天就来聊一聊黑枸杞。
黑枸杞 又名黑果枸杞,为多棘刺灌木黑枸杞的果实,分布于中国青海、宁夏、甘肃、新疆等地,它与枸杞子同属茄科、药食同源,主要活性成分是具有抗氧化作用的植物化学物质 花青素 ,而传统中医学记载其味甘性平 有明目、补肝肾之功 。
黑枸杞怎么吃效果更好? 直接嚼食更利于吸收 。当然需注意任何食物都具有一定的营养价值,“神化”某种单一食物对 健康 的作用并不靠谱,可以吃但 食物多样化、营养均衡 才是 健康 的关键。
黑枸杞怎么吃效果最好?
黑枸杞的正式中名叫黑果枸杞,是茄科枸杞属的一种旱生灌木,分叉多,有棘刺,植株不高,一般50公分左右。最大特点是果实紫黑色,圆球形。自然分布于我国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆、西藏,耐干旱,常生长在盐碱地、沙地和荒地。
近几年黑枸杞在市场上比较热,价格也比较贵。根据分析,黑枸杞果实中主要含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、黑果色素、矿物质、多种微量元素等营养成分。因此黑枸杞是一种药食两用植物,其果实具有抗氧化、抗动脉硬化、增强免疫力、抗衰老、降血脂等药理作用。
题主问黑枸杞怎么吃效果最好,根据我的体验,黑枸杞泡水或泡酒是最好的吃法。干燥枸杞泡水通常用60°C以下温开水泡效果好,温度太高可以破坏果实中的营养成分。
也可以直接吃和煲汤食用,适量食用对人体有好处。但注意数量不宜过多,因为黑枸杞与红色枸杞成分接近,其成分复杂,有药用成分,过量食用对人体不好。
以上回答仅为个人观点供参考。
在前几年,黑枸杞被炒得火热,一斤黑枸杞的价格到几百元甚至上千元,也有些人特意跑到西北寻找黑枸杞,希望可以从中赚取更多的利润。黑枸杞与常见的红色枸杞的主要产地都是来自于西北,只不过两者所含有的营养素有所差异。
红色枸杞中所含有的营养素以番茄红素为主。而黑色枸杞中所含有的营养素则是以花青素为主。黑枸杞和红色枸杞同属于茄子枸杞属植物,属于近亲属关系。黑枸杞中含有的营养素与红枸杞不同,其营养价值也就有所不同。
黑枸杞中所含有的花青素对于人体 健康 也有着诸多的好处,比如可以促进末梢血液循环,改善手脚冰凉的情况。花青素也是抗氧化营养物质,其抗氧化能力也远超大众所熟悉的ϐ-胡萝卜素。花青素对于糖尿病和口腔溃疡有着一定的作用,最新的研究表明花色素苷还有一直胆固醇含量、防止血液凝集的特殊功效。对于用眼较多的办公室一族来说,花青素还能够缓解眼睛疲劳、提高视力等功能。
黑枸杞中含有较多的花青素,只不过价格不是普通老百姓能够承受得起。花青素不仅仅是存在与黑枸杞中,我们常见的紫甘蓝、黑米、桑葚、紫薯等等,这些食物中所含有的花青素并不少于黑枸杞,只不过价格更为低廉,性价比也更高。
黑枸杞可以用来泡水喝,因为花青素可以溶于水,黑枸杞泡水后您会发现水的颜色出现了很大的变化。可能有人不太新欢这种黑乎乎的颜色,其实您可以滴上一两滴柠檬汁,黑枸杞泡出来的水就出现了反应,原来黑乎乎的水变成的粉嫩的颜色,看着也会让人产生想喝水的欲望。
也正是因为花青素的这个特点,您在购买黑枸杞的时候也可以用这个方法检验黑枸杞的真假。毕竟黑枸杞的价格较为昂贵,花钱也要买到真材实料才行。
黑枸杞宣传的主要的营养优势在于花青素,花青素主要是抗氧化,抗衰老。大部分人喜欢泡水喝,那花青素是很怕热的,所以冲泡的时候不要用太热的水,温水冲泡。
原来写过关于黑枸杞和红枸杞的文章,别再被忽悠了!黑红枸杞子,价格差很多,功效其实差不多,感兴趣的可以翻看这篇文章,不在赘述啦!
主要在于花青素在很多深色蔬中普遍存在,考虑到性价比很不划算。
野生黑枸杞主要生长在在高海拔沙地,产量也比较低,正所谓“物以稀为贵”,价格贵点情有可原,但并不是商家鼓吹的所谓“黑枸杞富含花青素,每100g黑枸杞含有花青素原3690mg,是目前发现的花青素含量最高的野生果实,是“口服的皮肤化妆品”、“天然抗衰老神器””,黑枸杞真的有那么神奇么,其实未
花青素没那么神秘,更谈不上稀有!别被忽悠了~
黑枸杞是富含花青素,但是真贵啊,考虑到吃的量和次数,不如选择常吃的深色蔬果来补充来的经济实用。
黑枸杞因其富含花青素而闻名,黑枸杞的养生功效为很多人熟知,但不少人面对这么珍贵的黑枸杞却不知道怎么吃才有效。下面由我为大家介绍黑枸杞食谱,希望能帮到你。
黑枸杞食谱一:黑枸杞粥
原料:大米适量,黑枸杞适量。
做法:①. 先将大米煮成半熟,然后加入黑枸杞;
②.煮熟即可食用。
特点:特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用黑枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
黑枸杞食谱二:山药黑枸杞粥
原料:白米1杯,山药300克,黑枸杞2大匙,水8杯。
做法: ①.白米洗净沥干,山药去皮洗净切小块。
②.锅中加水8杯煮开,放入白米、山药、黑枸杞续煮至滚时稍搅拌,改中小火熬煮30分钟即成。
特点:黑枸杞补血明目,可增加白血球数量,使抵抗力增强、预防疾病;山药可促进食欲、有效消除疲劳,增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品,可助常保好气色、病痛不侵。
黑枸杞食谱三:黑枸杞炖银耳
原料:黑枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:①. 银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。
②.汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、黑枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。
黑枸杞食谱四:黑枸杞肉丝
原料:黑枸杞,瘦猪肉,青笋,精盐,白糖,味精,料酒,酱油,淀粉,猪油,麻油。
做法:①.将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;黑枸杞洗净。
②.炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入黑枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
特点:滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。
黑枸杞食谱五:黄芪黑枸杞炖甲鱼
原料:黄芪50克,黑枸杞30克,甲鱼500克。盐、豆油,冷水各适量。
做法:黄芪切片,纱布包扎;黑枸杞洗净,甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内,加适量冷水,炖熟,去药渣,用豆油、盐调味即成。
特点:补中益气,滋阴生血。适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者。
黑枸杞食谱六:南瓜黑枸杞粥
功效:补肾益精,养肝明目,适用于又晕目眩,视力减退等症状。
原料:黑枸杞、南瓜、糯米粉、榛子仁
做法:南瓜去皮去瓤切大片上锅蒸熟,将蒸熟的南瓜用勺子压成泥;糯米粉用水调成糊;将南瓜泥、榛仁加水放入锅中,煮开后慢慢倒入糯米糊,边倒边搅拌煮熟,加糖调味;煮熟后,将汤静止至70℃以下,放入黑枸杞,浸泡5分钟,滗去渣后即可食用。
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