返回
首页>养生之道

春分已至,好好收藏这份养生的食谱

时间: 2023-07-19 09:49:34

【菊花粥】

材料:菊花15克,粳米100克

做法:将菊花洗净,粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

功效:有清肝火、降血压作用,适合头晕、头痛、疔疮肿毒者。

【紫薯桂花粥】

材料:紫薯、糙米、紫米、薏米各20克、红枣、糖桂花

做法:将薏米紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切块。然后将紫米和薏米倒入砂锅内加水用大火煮开,之后加大米和紫薯,开锅后换小火,直到煮软煮烂加糖桂花和红枣,煮开2分钟即可。

功效:紫薯含有纤维素,可以促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

【黑米粥】

材料:黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞5克、白糖5克

做法:将黑米洗净浸泡5小时;大米洗净,浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞洗净。把黑米、大米、红枣和适量清水放过锅内,大火煮沸后转入小火熬煮成粥,最后再加入枸杞煮5分钟,用白糖调味即可。

功效:有补气血、益肝健脾和胃的作用。适用于脾胃虚弱引起的贫血等。

【山药红枣粥】

材料:山药、扁豆、红枣、莲子(去芯)、山楂、葡萄干

做法:先将扁豆、红枣浸泡,然后将扁豆去表皮,红枣去核,山药切成丁。然后将扁豆和山药,莲子一起放在砂锅里煮至酥软。最后将山楂,葡萄干加在里面煮3分钟即可。

功效:有益气健脾,保肝祛湿的作用。

【胡萝卜粥】

材料:胡萝卜、大米

做法:将胡萝卜洗净去皮,切成碎末,同大米煮成粥。

功效:适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

春分到来,多吃些杂粮有利于肠胃的蠕动,杂粮中含有大量的膳食纤维。一日三餐中,只要有一餐喝粥即可,不可每一餐都喝粥,会引起营养不良等症状。

春分节气的传统美食及养生知识

在春分时期,当有冷空气连续入侵我国南方,会出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。下面是我为大家整理的春分节气的传统美食及养生知识,希望能对大家有所帮助。

春分的传统美食

1、吃春菜

昔日四邑有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”,慢慢地这也成了一个习俗。一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。

2、萝卜

吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。

3、太阳糕

太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

4、驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

春分养生常识

一、衣物增减有度,切勿爱美穿的太少

在春分的时候,天气会渐暖,这个时候白天的温度上升很快,所以人们会开始脱掉棉衣。尤其是在北方的街头,会常见的人们只穿了一件衣服,还有一些爱美的女性朋友们不愿意穿得臃肿,有一些人甚至以及穿上了初夏的服装。

要知道寒从脚气,乍暖还寒时,所以这个时候大家还是捂着一点好了。对于爱美的人,在平时如果一定要穿的少,这个时候也应该要保证裤子、鞋袜厚一些,此时大家的上身衣物适当轻薄一些就可以了,但还是应该要多穿一点。

二、调治老毛病,预防新疾病

到了春分节气的时候,此时的阳气已经比较强壮,春分也是万物复苏的时候,此时自然界的生物们也开始活跃起来,此时各种细菌、病毒,在这个时候繁殖的也很快,大家在平时应该要注意预防感冒、肺炎、麻疹等高发疾病。

这一时期,正是木旺之时,相应而言,金、土的力量难免削弱,所以呼吸系统、消化系统方面老毛病发作的概率就比较大。一定要注意保养。

但从另一方面来说,此时节阳气越来越盛,在故疾复发的时候,注意调养,“因势利导”,借此机会正好调治那些老毛病。

三、应对春困有妙招

春分时节,“春困”的症状越来越明显,尤其是每天午后,表现更为明显。如果这种症状的不到缓解,会严重影响工作、学习的正常进行。

1、午饭后稍微休息一会

在困的时候,哪怕只是小睡十来分钟,也可大大缓解疲惫。有条件的朋友可以午睡半小时,上班族和学生,坐在椅子上打个盹也可。

2、晚上做一些有助睡眠的“功课”

晚饭后稍微活动一下身体,有利于身体的舒展和放松;睡前半小时摒弃杂念,心情平静,有利于入睡。

3、睡前洗脸、洗脚、搓脚心

搓脚心有助于推动血气运行,温补脏腑,安神宁心,消除一天疲劳,利于入睡。

四、饮食均衡,阴阳互补

春分时节的饮食,宜清补不宜浊补,大量气血外行,重补不易运化,清补则有利于轻清之气的通畅。

1、饮食清淡,多吃新鲜蔬菜

多吃新鲜蔬菜,有助于人体应时知节,与自然相融合。

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜,都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物,都适合这一季节进食。

2、食物的搭配、烹调上注意阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候,要充分考虑。

比如说,烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料,可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后,就要配上一些滋阴食材,达到阴阳互补之功效。

3、多喝水,多喝粥、汤

春天木旺,耗费的水分相对大,多饮用水、粥、汤,可清除肝热补充体内水分的流失。

春分养生食谱

1:韭菜强肾养阳气

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

2:菠菜解毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的"秋菠"。"春菠"根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

3:春芽抗菌又养颜

春日食春芽。孔子说"不时,不食",意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷",就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

4:尝鲜无不道春笋

被誉为"素食第一品"的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有"尝鲜无不道春笋"之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的"枸杞春笋",南京的"春笋白拌鸡",浙江的"南肉春笋"。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

5:葱、姜、蒜杀菌助春阳

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

6:香椿清热解毒健胃

春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。并且我国中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。由于香椿所独有的芳香味道,能起到很好的醒脾、开胃作用。经过现代医学研究发现,在香椿中含有大量丰富的维生素E,因此香椿还有着很强的抗衰老的功效。

但要提醒大家,由于香椿中含量的硝酸盐和亚硝酸盐含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿时最好能放进热水中先焯一下,这样吃才最健康。

7:蜂蜜补中益气

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

8:樱桃益气健脾开胃

素有"春果第一枝"的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

9:红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过:"春日宜省酸增甘,以养脾气。"意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。


春分养生 春分时节这一物得多吃

春分时节什么东西要多吃呢?在生活中,春分的含义有多少人知道呢?春分的到来意味着春天已经过去了一半,春分养生对我们的身体有很大的好处,气温适中,那么,春分吃什么比较好吗?一起来看看吧!

随着季节的变化,人们的养生方式也不同,春分来了,很多人都会在这天开始养生,那么你知道春分养生吃什么好呢?和我来看看吧!

春分应该吃什么?

肉类篇

春天天气干燥,应该多吃些滋阴润燥、少食动物脂肪类食物。

宜大快朵颐:猪肉、牛肉、鸡肉。

蔬菜篇

饮食应清温平淡,多食用一些益气补血、富含蛋白质的时蔬。

宜大快朵颐:荠菜、油菜、香椿、山药、豆芽、莴笋、韭菜、春笋、木耳。

水/干果篇

春天天气变化大,容易出现一些肠胃问题,需要选择一些滋阴清热,健脾强胃的时令水果。

宜大快朵颐:梨、桑葚、樱桃、草莓、菠萝、橙子。

时令菜谱如何做?香椿炒鸡蛋

配料:香椿3颗、鸡蛋4个、盐6克、油20毫升。

烹饪步骤

1.鸡蛋打散备用。

2.香椿掰去老枝,洗干净备用。

3.香椿切成碎末。

4.香椿末加入打散的鸡蛋液里面。加盐。搅拌均匀。

5.锅热加油,中火两面金黄即可。

春分到了,养生也要跟得上季节变化,其实,春分养生应该要多喝汤,可以帮我们赶走春困,那么,下面和我来看看养生汤怎么做吧?

春分养生超赞的养生滋补汤

杂菌汤

菌汤是养生的首选,在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤,既暖了身体,又可以保养容颜。而且菌汤极易制作,是各位?懒散宅人?在嘴馋时的首选。

原料:牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克,鸡腿菇100克,盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克。

制法

⒈将所有原料洗净,沸水备用;

⒉锅内高汤烧开,放姜片及上述杂菌炖10分钟,调入盐、胡椒粉烧至入味即可。

冬瓜干贝汤

冬瓜干贝汤是川菜的一种,有药用价值,有利尿消肿、清胃降火的功能,这道菜观感清亮晶莹,味道好,不涩,清淡,滑滑的,有干贝的嚼头和余味。

原料:土鸡腿、冬瓜、干贝、姜。

⒈土鸡腿剁块,洗净(选土鸡是因油脂较少)。

⒉冬瓜去皮,籽,洗净,切块状,或以工具挖成丸状。

⒊煮锅内加5碗水煮沸后,放入鸡块,捞去浮沫,放入冬瓜,姜片煮至鸡肉熟透。

⒋干贝洗净,加入作法3中,再煮片刻,加调味料即;若汤面有浮油可先捞起。

春分时节,人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,因此,在吃的方面要注意均衡,不要吃太冷的东西哦!

结语: 通过上文的介绍,你知道春分养生吃什么比较对身体好了吗?春分平分昼夜、寒暑,也预示着真正进入春季了,这时候的人很容易犯困,疲倦,因此,我们要注重春分养生,希望能帮助大家哦!

春分节气的养生食物及风俗活动

春分是二十四节气中的第四个节气,是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道,昼夜几乎相等。下面一起来看看我为大家整理的春分节气的养生食物及风俗活动,欢迎阅读,仅供参考。

春分养生吃什么食物

1、春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

2、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首选,中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍暖还寒,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。

3、黄豆芽

春分时,正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘,可以健脾养肝,恰好符合春季养肝补脾的特点。同时,春天不少人会缺乏维生素B2,出现口角发炎的情况,黄豆芽中富含维生素B2,有助于预防口角发炎。

4、香椿

春分这个时候的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

5、韭菜

春分时节值得一吃的还有韭菜。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃。从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素和矿物质并没有特别之处,但韭菜中的膳食纤维丰富,能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,预防便秘。

6、菠菜

春天里吃食的菜蔬还有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季为佳,“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

7、大红枣

中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品,而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

8、草莓

中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

9、葱和蒜

春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。

10、柠檬

每天来上一杯蜂蜜柠檬水,可谓是助力于排毒养颜的最佳之选。自制柠檬蜂蜜水有两种方法,既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片,也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来,放在冰箱中,每次取出一片柠檬直接泡水喝。

春分节气的风俗活动

立蛋

“春分到,蛋儿俏”,在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味。

春祭

春分也是春祭的开始。春祭,即开始扫墓祭祖,也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,规模很大,队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后,然后分房扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。

吃春菜

孔子有言:“不时,不食。”食物也有自己的时节。春菜顾名思义,是春天的蔬菜。

在岭南一带,春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”

送春牛

春分到,送出春牛图。春牛图是指把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,再印上农夫耕田图样。送图者一般都是能言擅唱歌者,主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语,每到一家更是即景生情,说得主人乐而给钱为止。这些言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说春”,说春人便叫“春官”。

粘雀子嘴

春分这一天农民家里都要吃汤圆,还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好,用细竹叉扦好置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。

踏青、放风筝

春分后,人们纷纷开始踏青出行,户外活动中,放风筝是一个重要项目。在古代,春分时还有簪花喝酒习俗,这一天,无论男女老少都会簪花。

风筝,古时称为“鹞”,北方谓“鸢”,至今已有2000多年的历史。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽,古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状,因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢”。后来,风筝的形状各异,春天放的多半为燕子风筝。

饮春酒

我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载:“春分造酒贮于瓮,过三伏糟粕自化,其色赤,味经久不坏,谓之春分酒。”

拜神

春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰:开漳圣王又称"陈圣王",为唐代武进士陈元光,对漳洲有功,死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰,每逢诞辰,信徒多茹素齐,前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日:三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神,早年由潮州客家移民春为守护神,因此信徒以客籍人士为主。

春分节气的特点

阳光光线

在天文方面,春分这一天,太阳几乎直射地球赤道,南北半球昼夜平分,也即全球各地几乎昼夜等长。春分过后,太阳直射点开始进入北半球,北半球各地开始昼长夜短。

气压状况

春分节气,东亚大槽明显减弱,西风带槽脊活动明显增多,蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展,低压移动引导冷空气南下,北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移,受冷暖气团交汇影响,会出现连续阴雨和倒春寒天气。

气温降水

在春分时节,除了全年都是冬天的高寒地区和北纬45°往北的地方之外,中国的各个地方的温度都稳定在0度以上。这个时候的气温上升的很快。尤其是华北地区,每天的气温几乎和沿江地区同时上升10度进入温暖的春天,华南地区此时也是春意盎然的景象。


春分节气的传统食物及养生攻略

在春分时期,当有冷空气连续入侵我国南方,会出现温度持续偏低的春寒天气,此时,再有相伴的连阴雨,对农作物会有很大的影响。下面是我为大家整理的春分节气的传统食物及养生攻略,希望能对大家有所帮助。

春分吃什么传统食物

1、春菜

吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜,而是春天的蔬菜的统称,比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天,大家都会去田野里摘野菜,回家和鱼肉一起做成春汤,寓意平安健康。

2、驴打滚

老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕,以黄豆面为主要原料,辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅,不仅口感丰富,食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大,老人儿童在食用的时候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危险。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡,适应节气变化。

4、春饼

不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼,少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。炒着吃,则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。

春分节气养生攻略

一、起居养生

日常生活中应当起居有常,劳逸结合,使生活节奏随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整,利用生机盎然的好时机,多做户外活动,多晒太阳,放松身心。

1、适时添减衣服。虽然天气慢慢暖和起来,仍不时会有寒流侵袭,天气变化较大,要注意添减衣被。不能着凉,也不要太热。不能太急于脱去厚衣服,穿衣可以下厚上薄,特别是脚部的保暖。春捂还要继续。

2、早起。春分之后,白昼变长,顺应大自然的规律,要适当的早起,不能懒床。一般6点左右起床就可以了,这个正是一天当中春分的时间,有利于阳气的生发。

3、居室舒适卫生。可以将居室安排得舒适而有序,保持室内卫生和室外卫生清洁,注意调节好室内的温湿度,经常开窗,使室内空气流通。

二、饮食养生

这个时候的饮食主要原则在于寻求平衡。因为肝旺,需要补脾润肺平。

1、宜多食用温凉性的食物。总的原则是忌大热大寒,力求中和,如吃寒性食物,则佐以温热之品,比如海鲜配上葱姜;如服益阳之品,则配以滋阴之物,以达阴阳平衡,比如韭菜炒鸡蛋,禁忌偏热、偏寒的食物。

2、省酸增甜。中医讲肝气旺盛之时,脾胃虚弱,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,应少食酸味食品,增加甘味食品(比如大枣、蜂蜜)的摄入,以补养脾胃。少吃太甜、太辣、油腻的食物,多吃清淡新鲜、容易消化的食物,比如粥类等。

3、多吃时令食物。要多吃大自然在春天赐予我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。如菠菜、竹笋、香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、韭菜等。如果有机会,可以到田野里挖野菜,既能放松身心,又能吃到时令菜,一举两得。人体需要摄入充足的维生素矿物质,以维持各种元素的平衡。新生的时令蔬菜水果,能为人体提供更多维生素、矿物质等营养素。顺应肝胆之气的生发,我们还应该吃一些具有升发之性、味道偏于辛的食物,比如葱、姜、蒜,有助于冬天储藏的精气发散出来。

另外,可以根据自己的体质选一些花茶喝,适宜春天喝的花茶很多,大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用;芬芳的香味和天然的营养物质,又能够促进调节血气和阳气。比如茉莉花、菊花、洋槐花等。

三、运动养生

春分时节严寒基本上已过去,但冷暖不定,加之风多,各种病邪容易滋生,很容易出现感冒流涕、高血压、月经失调、过敏性疾病等,甚至一些旧疾会发出来。因此,运动要增加,以锻炼身体,增强免疫力。

1、平时多散步,也可以慢跑、打太极。柔和舒缓的动作为宜。

2、多些户外运动。天气晴朗的时候,可以郊游踏青,青绿色是入养肝脏的。多看绿色,多运动,可以舒肝养肝。春分前后清气上升,微风飘荡,正是放风筝的最好季节,可清内热、养肝气、明目。因为需要眼睛盯着风筝不停地跑,对于城市里坐办公室的人来说是很好的放松眼睛,保养眼睛的机会。但是无论什么运动都不宜过于剧烈,以微微出汗为度。

3、传统养生功法。推荐一套导引术。明·高濂所编《雅尚斋遵生八笺》所载陈希夷二十四气导引坐功图势。这套导引按季节练综合吐纳导引,深合“天人合一”之理。具体做法:每日丑、寅时,伸手回头,左右挽引,各六七度,叩齿六六,吐纳漱咽三三。经常做做,除了保健作用外,还能治疗虚劳邪毒、齿痛、颈肿、寒栗、热肿、耳聋、耳鸣、耳后肩臑肘臂外背痛、气满、皮肤壳壳然坚而不痛、痰痒等。

春分养生食谱

1:韭菜强肾养阳气

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

2:菠菜解毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的"秋菠"。"春菠"根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

3:春芽抗菌又养颜

春日食春芽。孔子说"不时,不食",意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要"食岁谷",就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

4:尝鲜无不道春笋

被誉为"素食第一品"的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有"尝鲜无不道春笋"之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的"枸杞春笋",南京的"春笋白拌鸡",浙江的"南肉春笋"。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。

5:葱、姜、蒜杀菌助春阳

不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

6:香椿清热解毒健胃

春分时节的香椿,香味浓郁,鲜嫩清脆,口感和营养都是最好的。并且我国中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效。由于香椿所独有的芳香味道,能起到很好的醒脾、开胃作用。经过现代医学研究发现,在香椿中含有大量丰富的维生素E,因此香椿还有着很强的抗衰老的功效。

但要提醒大家,由于香椿中含量的硝酸盐和亚硝酸盐含量要高于一般的蔬菜,因此在烹制香椿时最好能放进热水中先焯一下,这样吃才最健康。

7:蜂蜜补中益气

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。

8:樱桃益气健脾开胃

素有"春果第一枝"的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择。

9:红枣等养脾甜食

我国古代名医孙思邈说过:"春日宜省酸增甘,以养脾气。"意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。


声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图