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盛夏祛湿选薏仁,生薏仁炒熟效果更好

时间: 2023-07-19 10:34:10

炒过之后健脾祛湿功效更好

生薏仁偏寒凉,利水渗湿最好,可以祛湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、风湿疼痛、痛风及痰热咳嗽等效果显著。

但需要注意的是,脾胃虚寒者不宜吃生薏仁,最好将薏仁炒过再用。

炒薏仁是把薏仁用文火炒至微黄色、略有焦斑,微香,鼓起时即可。经炒制后,薏仁的药性更为平和,相对于生薏仁更长于健脾止泻,是治疗脾虚、湿盛、泄泻的良药。

薏仁硬度大,所以煎煮前宜先用水浸泡2~3小时。

薏仁药力轻缓,需要大量,多服久服方见其效。

薏仁可诱发宫缩,所以孕妇不宜食用。

推荐食谱:冬瓜薏仁老鸭汤

材料:冬瓜250克,薏仁50克,番鸭半只克,生姜一块,大葱3段。

做法:鸭肉切块倒入沸水中除腥。再把鸭肉放炖锅中,加入水、冬瓜、薏仁,加入备好的姜、葱,用炖锅慢火煨上两个半小时,为了方便也可用高压锅。

功效:利湿、消肿、减肥。

禁忌症:孕妇、经期,脾胃虚寒者不宜。

薏仁为什么要炒 炒薏仁更温和

很多人习惯买了薏仁炒炒再食用,很多人觉得炒薏仁实在是太麻烦了,而且也不清楚究竟是为什么要炒,下面介绍薏仁为什么要炒 炒薏仁更温和。

薏仁为什么要炒
因为薏仁性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏仁炒熟比较好。炒薏仁会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏仁,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。

所以,从长远考虑,薏仁炒熟是更推荐的。炒熟的薏仁没有了性味的偏向性,性味变平和,有健脾的作用,长期食用还不会影响身体。炒熟的薏仁去湿,一般人群都适用,还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏仁不再有寒凉之气,不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏仁,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。而若是生薏仁,脾胃寒凉则是不宜食用的。

薏仁发霉了还能吃吗
薏仁发霉了不能吃。不管是发霉的薏仁还是陈年薏仁都不宜食用,其内部的营养元素大多都已经流失,而且处于变质或接近变质的时期的薏仁吃了对人体有一定危害。

薏仁小知识
【性味】性凉,味甘、淡。新鲜的薏仁有一股类似稻谷的清香味道或者天然的植物气味,那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏仁,可能是陈薏仁也可能是化学药品熏制的,需要谨慎购买。

【功能主治】健脾渗湿,除痹止泻。薏仁可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。是缓和的清热祛湿之品,中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

【生态环境】喜生于湿润地区,但能耐涝耐旱。中国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中,北方俗称草珠珠,岭南(广州)人口中的“琅亚珠”。

薏(yi)米是补身药用佳品。。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏仁胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"

红豆薏仁粥的做法
材料:

薏仁一大把、红豆1大把、冰糖适量

做法:

1、把薏仁和红豆混合再一起,(量可以根据自家人口来增减。)

2、放在淘米器里淘干净。加入电饭煲内胆中,加入冷水,泡6-8小时,天热放冰箱里泡过夜。

3、 放入冰糖,启动电饭煲的煮粥键,待鸣笛红豆薏仁粥就可以了。

薏米祛湿每个人都知道,怎样用祛湿效果最好呢?

我们的脾主管运化水湿,若是脾虚,那么湿邪就会趁虚而入,湿气排不出去的话,我们的身体就会水肿。我们都知道薏米祛湿,那是因为薏米是可以入脾的,但是你知道怎么吃效果才更好吗?

薏米有祛湿的功效,但是吃法却有很多讲究。有的人容易拉肚子,而薏米有治疗腹泻的作用,便想煮一些薏米来吃,结果却没什么效果,这是为什么呢?因为他的方法不对,薏米要炒熟了才可以,或者取一勺泡茶喝,用生薏米是不管用的。而且炒熟的薏米要比生薏米祛湿效果好。

生薏米性寒,可以祛湿利水,对水肿、脚气等症状比较有疗效。炒薏米就是将生薏米炒成金黄色,略微鼓起来的时候关火放凉就可以了。

用麦麸炒薏米,对脾胃有好处。热锅后,撒上麦麸,与薏米的比例为1:10,然后冒烟的时候,放入薏米,炒至微黄鼓起时取出来,微香。

熟薏米可以自己炒,也可以去药店买,熟薏米治疗脾虚湿盛的效果更好。如果你拉肚子,用熟薏米煮粥,效果就会很明显。

而且也可以搭配其他食材,比如薏米炖冬瓜,冬瓜可以利尿消肿,和薏米搭配的话,作用更大,对于减肥也有帮助。但是冬瓜性寒,所以在炖汤的时候,一定要放一些驱寒的葱花和姜。

另外,薏米比较坚硬,所以在煮薏米的时候,要提前浸泡2个小时。泡米用的水不要倒掉,可以用来煮米,这样可以避免薏米中的营养成分不容易流失。

生薏米和熟薏米哪个除湿效果好

熟薏米除湿效果好,而且容易消化,从而到达除湿效果。

薏米功效主治
富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸,具有健脾利湿、清热排脓等功效,适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利,水肿、脚气、肠痈、白带等症,薏米可入药,用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等

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