鸡蛋羹怎么蒸有营养适合宝宝的辅食鸡蛋羹

鸡蛋羹怎么蒸有营养适合宝宝的辅食鸡蛋羹

宝宝添加辅食之后，随着奶量的慢慢减少，就要逐渐给予一些有营养的食物。鸡蛋就是一个不错的食材，做成鸡蛋羹也更加有利于消化吸收。那么对于宝宝来说，鸡蛋羹怎么蒸有营养呢?

鸡蛋羹怎么蒸有营养

1、西蓝花鸡蛋羹

食材：西蓝花30克、鸡蛋1个

做法：将西蓝花剁成碎末，装入碗中，打入鸡蛋后搅拌均匀，上锅蒸熟即可。

营养价值：

2、西红柿鸡蛋羹

食材：西红柿半个，鸡蛋1个

做法：西红柿放入碗中捣碎，打入鸡蛋后搅拌均匀，上锅蒸熟即可。

营养价值：

3、豆汁鸡蛋羹

食材：黄豆10克，鸡蛋1个

做法：黄豆放入豆浆机中打成豆浆备用。鸡蛋打入碗中，打成均匀的鸡蛋液，再加入豆浆搅拌均匀，上锅蒸熟即可。

营养价值：

4、南瓜鸡蛋羹

食材：南瓜30克，鸡蛋1个

做法：南瓜上锅蒸熟，去皮后放入碗中捣成泥，打入鸡蛋，搅拌均匀，上锅蒸熟即可。

营养价值：

5、胡萝卜鸡蛋羹

食材：胡萝卜30克，鸡蛋1个

做法：胡萝卜上锅蒸熟，放入碗中捣成泥，打入鸡蛋，搅拌均匀，上锅蒸熟即可。

营养价值：

结语：鸡蛋羹怎么蒸有营养，主要就是搭配一些新鲜食材一起烹制。在选择食材时，要考虑到宝宝现阶段的特点，不要选择难以消化或有刺激性的食物。另外，宝宝吃鸡蛋羹时，要从少量开始，不要一次性吃太多，以免影响胃肠功能。

蒸婴儿鸡蛋羹的做法

导语：鸡蛋羹做好后松软细嫩，清香爽口，适合老人小孩子食用，而且富有营养，健脑益智，对小宝宝的成长发育极为有利，下面由我为大家整理的蒸婴儿鸡蛋羹的做法，希望可以帮助到大家！

食材

主料

鸡蛋1个

蒸婴儿鸡蛋羹的做法步骤

一、取新鲜鸡蛋一个（为小宝宝吃的鸡蛋，要去正规超市购买无公害的绿色鸡蛋比较放心），把鸡蛋打碎入碗，用筷子打散打匀，打得越匀越好，之后加入极少量的盐，用一到二个大米颗大小适量的食盐即可。

二、加入凉白开水，水量与鸡蛋液的比例应该是2：1为好，然后用筷子拌匀。注意加入的白开水温度不能太高，也不能太低。开水倒进去鸡蛋液里就成蛋花了，太冷的水会使蒸出的蛋羹出现蜂窝状的气泡。

三、此时可以在鸡蛋液里加入少量的猪油或者植物油，以增加鸡蛋羹的营养。如果小宝宝愿意吃菜，你可以把胡萝卜、小白菜一类的蔬菜用刀切的稀碎拌匀在鸡蛋液里。

四、先把蒸锅里的水烧开，然后放上蒸隔，把装有鸡蛋液的碗放在蒸隔上，在碗上面反扣一个盘子或者盖上保鲜膜。加热时锅盖留一个小缝，这样蒸出来的蛋羹口感不会老。

五、温火蒸上10到15分钟，鸡蛋羹基本上就蒸熟了。此时可以根据小宝宝的喜好，加入一点葱花、滴入一点香油，就可以让孩子享用了。

注意事项

你可以在鸡蛋羹里加入牛奶、火腿或者水果，这样口感更丰富，营养也更全面。

宝宝辅食鸡蛋羹做法

宝宝辅食鸡蛋羹做法（精选）

随着宝宝的成长，那么他们所需要的营养物质也会越来越多，所以单一的母乳已经无法满足他们的饮食需求，下面是我收集的宝宝辅食鸡蛋羹做法，仅供大家借鉴学习。
宝宝辅食鸡蛋羹做法1
1、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

2、蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬;而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。

3、加入的水量也要注意，一般蛋和水的'比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的就多放点水，爱吃老的就少加水。

4、要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。

5、蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。这样可以避免出现表面已经呈蜂窝状，而底层还没有熟的情况。

6、酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。 想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。需要提醒的是，吃鸡蛋羹最好搭配淀粉类食物，这样更有利蛋白质的吸收。
宝宝辅食鸡蛋羹做法2
1 原料。要蒸出鲜香的鸡蛋羹，好的原料可以达到事半功倍的效果呢。现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的，小孩子吃了这样的鸡蛋，容易过早发育导致早熟，所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的，去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些;

2 过滤。打好的蛋液用筛网过滤一下;

3 水。蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水，不要直接用凉水，否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;

4 蛋与水的比例。蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感非常的好，非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量;

5 盖子。打好的蛋液放入蒸锅中，最好在上面扣一个盖子，或者用保鲜膜包住，这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;

6 凉水上锅。蒸锅中添加凉水，蛋液缓慢受热，不会因突然受热而产生气泡;

7 调料和其他辅料。可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，这样口感更丰富，营养也更全面。我添加了薄荷和虾，虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。 ;