冬吃萝卜夏吃姜之夏天为什么要多吃姜

民间有这样一句谚语，那就是冬吃萝卜夏吃姜，也就是说夏天的时候要吃姜，冬天的时候要吃萝卜。很多人就有这样一个疑惑了，那就是生姜性热，夏天吃不会上火吗；萝卜寒凉，冬天不是越吃越冷吗？今天我们就来说说这句谚语所包含的意思。

中医方面认为，从五月份开始就是已经属于夏天了，这个时候是一年四季中阳气最为旺盛的时候，从我们的身体往外散发，所以天气变得越加的炎热。但是与此同时，内里的阳热反而变得虚少起来，所以容易便便寒冷起来，所以地面下就变得比较的阴冷，我们体内也是同样如此。

所以夏季统一出现口干舌燥、容易拉肚子的情况。而冬天正好和夏天相反，这个时候天气寒冷，但是地表确是热的，人体也是一样的。总而言之，夏季的时候阳气散发在表面，身体则是虚寒的，所以应该吃生姜来温养我们的脾胃；冬天天气寒冷，但是内里则是阳气充足，这样胃部出现烦热，吃萝卜能够有效的清热。

另一方面，夏季天气炎热，所以人们为了降温总是爱吃一些寒凉的食物或者是一直食用空调，这都容易损伤我们脾胃的阳气，主要表现为怕冷、肚子疼、拉肚子、食欲不振等等，这个时候喝一些生姜汤能够有效的起到散寒祛暑的效果；冬季是一个进补的季节，所以人们喜欢在这个时候进补，并且由于天气寒冷，所以活动也相对应的减少，这个时候身体就会出现内热的情况。这个时候吃萝卜，能够起到清热化痰的效果。所以说，冬吃萝卜夏吃姜，这是一个很好的养生方法。

夏吃姜的原因

夏天为什么吃姜，首先要从天气方面说起。夏季的时候天气炎热，所以人体为了达到散热的目的，皮肤的毛孔是完全打开的，所以体内的阳气并不是很旺盛，这个时候如果食用了过度的冷饮或者是生冷食物，那么就会损伤我们的脾胃，容易出现肚子痛、拉肚子的情况。所以说，夏天天气炎热的时候，适当的吃一些生姜，能够有效的帮助身体温养脾胃，驱散含量，对于预防疾病有着很好的保健作用。

现代医学发现，生姜中的某些提取物能够有效的刺激体内的胃黏膜，这样就能够刺激交感神经出现反射性的兴奋，对于促进血液循环、健胃消食有着很好的作用。生姜中含有的挥发油，能够有效的增强胃液的分泌以及肠胃的蠕动，从而达到帮助消化的目的；生姜中能够分理处姜酮等等混合物，这样能够有效的治疗呕吐的情况。

姜的做法以及吃法有很多，例如生吃、姜汤、煮粥、佐料等等，不仅能够令食物的味道更加的鲜美，同时还能够达到健胃消食的作用。

冬吃萝卜的原因

冬天天气寒冷，为了抵御寒冷，人们总是选择紧闭门窗，或者是开启一些暖气以及空调。由于门窗紧闭，这就导致空气之中比较的燥热，并且空气也更加的浑浊，长期处在这种环境之中，也更加容易患有疾病。所以说，即使实在寒冷的冬季，也许要每天适当的开窗进行通风，这样有助于空气流通以及身体健康。

我们的身体也是如此，冬天天气寒冷，所以我们皮肤中的气孔是属于收缩的状态，这就导致体内的阳气更加的旺盛。另外，由于人们冬天到了活动量减少，这就导致能够出汗散热的机会减少，并且由于这是一个进补的季节，很多人爱吃羊肉、牛肉这些热性的食物，这就更加爱容易令我们出现内热的情况。长期如此会出现消化不良的情况。如果我们多吃一些清凉的萝卜，不仅能够治疗内热，还能够起到消积导滞的目的。

日常生活中，萝卜的种类有很多。现代研究发现，萝卜中含有大量的木质素，这种木质素能够有效的抑制肿瘤的生长，并且能够令身体之中的吞噬细胞活性增加。另外，萝卜中还含有大量的粗纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，对于预防便秘以及排毒排毒效果很好。

所以说，冬吃萝卜夏吃姜这句话是非常有道理的。古人利用食物来调节身体的健康，是一种非常好的养生方法，也是古人智慧的结晶。但是也许要特别注意的是，这种养生方法虽然好，但是日常食用也要适量，并不能够天天吃，否则容易伤害身体。

老人常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，道理何在？4个好处，收藏

老话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方，萝卜和姜都是我们民间药食同源的两味食物，对于身体的保健 养生 ，有着很大的作用，那么，冬吃萝卜夏吃姜道理何在呢？今天，快问君就带大家来了解了解！

中医认为，萝卜有“下气、消谷和中，祛痰癖”的作用，对于我们脾胃的胀气、消化不良、口舌无味有一定的作用，有时候人们在觉得没有胃口吃饭的时候，喝一碗萝卜汤，就会觉得胃口好了不少。

而冬天吃萝卜，也是基于它的这个调理作用而来的。

中医认为，冬天在一年四季当中是属于“收藏”的季节，人体的运化能力低下，尤其是脾胃运化不是太好，而恰恰冬季又是人们爱吃高热量食物来御寒保暖的季节，身体的运化机能比不上人们饮食上摄入的食物，就会造成腹部胀满、消化不良等问题，这个时候萝卜就帮了大忙。

在冬天，可以用萝卜来煲汤，增加汤品的下气消食的作用，对于增进食欲，提升脾胃的健运能力有很大的帮助！

另外，萝卜还有一定的解热毒的作用，高热量的食物，比如说肉类、烧烤类、煎炸类食物都比较容易热毒上火，秋冬天寒气燥，人们本来就口干舌苦，加上围炉烤火，煤烟浊气，更使人昏闷烦躁，而萝卜汤就是很好的解渴解热的汤品，萝卜适合煲汤，也适合切片煮，吃法很多，味道也比较清甘。

青萝卜是潍坊地区的特产，青萝卜有一定的下火利尿的作用，对于冬季的喉咙上火有一定好处，青萝卜一般用得最多的就是萝卜汤，可以在汤中加入瘦肉排骨，芡实，眉豆等等，滋养脾胃，有可利尿消火。

红萝卜中的胡萝卜素对眼翳有一定的好处，吃法也很多，我们家常菜当中除了煲汤，也可以切丝炒肉丁等等。

白萝卜消食化痰，煲汤佳品，而且白萝卜的水分比较多，可以解渴生津，增加胃口，白萝卜可以煲鱼塘，色香味俱全。

说完了萝卜，我们再来说说姜，姜分为生姜和干姜，两者的功效又各不相同，生姜偏散寒，干姜偏温中，夏天一般多吃生姜为主。

1、 生姜

生姜汁有化痰止呕的作用，如果是因为寒症所导致的呕吐，这就有一定的调理作用，而我们一般喝的姜汤，多用于外感风寒，比如说夏天着凉，吹空调吹多了，就可以喝一杯姜茶来疏风散寒，所以说它是夏季的 养生 茶，一点也不为过

2、干姜

干姜的作用就是温中止呕比较多，当然很多时候也可以用做温脾阳的一味食材，可以放在海鲜类食物的烹饪中去腥，去寒等等，我们平时喝的姜糖水，也用干姜+红糖配制，也有一定的疏风散寒的作用。

冬吃萝卜夏吃姜的科学道理是什么？

1、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”是我们耳熟能详的一句谚语。

2、中医经典著作《伤寒论》中描述：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣；十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。”

在农历中，夏季以五月为代表，阳气在于外，天气炎热，体内的阳气不足，易生冷生寒，心烦口渴，却易腹泻。冬季以十一月为代表，阳气在于内，天气阴冷，体内阳气积多，胃中烦热，却易便秘。

“冬吃萝卜夏吃姜”，这句谚语采用了古代常用的一种互文的修辞手法，冬夏泛指一年四季，实际上是指四季常吃萝卜和姜，对身体有益，健健康康自然无需药方。

谚语重点提醒人们在炎热的夏季多吃姜，生姜性属辛热，温胃健脾，可以改善内虚；寒冷的冬季多吃萝卜，萝卜性属甘寒，可以清解积热。这与中医的阴阳调和理论极为合拍，以此二物调理身体，可以达到现在所说的食疗功效。

扩展资料：

要想“不劳医生开药方”，我们需要掌握“冬吃萝卜夏吃姜”的合理方法：

先来说说生姜的“食用说明”：

第一，生姜分为两部分，生姜肉和生姜皮，两者药性药理大为不同：姜肉是热性，姜皮是良性。平时炖汤做饭时，生姜尽量不要去皮，以免过犹不及，导致上火；但是如果患了风寒感冒，想喝上一杯红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮，以免阻滞生姜肉发表散寒的功效。

第二，生姜性热，对于风寒感冒或者胃寒引起的呕吐，生姜红糖水会有作用；但对于热感冒或者中暑引起的症状，生姜就只能“火上浇油”了。

第三，不宜多吃。这点应该没什么疑问，不论什么时候，“过犹不及”都是金玉良言。

萝卜的“食用说明”就简单很多：

第一，萝卜可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。但萝卜为寒凉性食物，体质偏寒、脾胃虚寒者不宜多食。

第二，萝卜主泻且性寒凉，不宜与很多补食同用，比如人参。另外萝卜和胡萝卜不同，胡萝卜主补，二者也不宜同食。

第三，不宜多吃，理由同前。

参考资料：冬吃萝卜夏吃姜，就能不劳医生开药方？--人民网

为什么冬天要吃萝卜夏天要吃姜

在寒冷的冬天，人们为了御寒保暖，往往喜欢吃各种温热的补品，以及热衷于打边炉、吃火锅，并且大量摄入各种高热量、高脂肪的肉类食品，这种措施往往会令阳气潜藏于体内不易散发，并且令脾胃阳气过于旺盛，从而容易导致肠胃燥热，从而诱发消化不良、腹胀便秘等不适。

萝卜性凉，味辛，对人体具有清热解毒、健胃消食、止咳化痰、生津止渴、利尿化瘀等功效。冬天若脾胃阳气过旺，适当吃萝卜有助于去除胃火，促进消化功能，从而利于脾胃的正常运转，维护身体健康。

夏吃姜”也是同样的道理，夏天吃生姜，如果单纯的从温度以及生姜的性质方面进行考虑就大错特错了。其实，建议大家在夏天此生姜，是因为夏天温度高，将会导致人们在出汗的时候，身体的阳气、热量出现了向外扩散的情况，而我们的阳气是在体表的，阳气在散发、扩散的时候，出现了虚弱，肠道可能就不适应了，将会面临虚冷的情况。

再加上夏天人们喜欢吃冷饮降温、吹空调降暑等，会导致脾胃虚寒、脏腑出现寒意等。而在这个时候，吃点生姜能够借助于生姜的辛热，达到比较好的助阳、升阳的目的，不断的温暖脾胃，改善肠道健康，使得身体更加健康。