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冬季养生喝4种补脑汤,,勘称长生不老汤

时间: 2023-07-19 11:55:30

冬季是个天寒地冻的季节,所以冬季养生要以“暖”字当先,特别需要注意的是头部、背部和脚部这三大部位的保暖。但是在御寒保暖的时候我们也需要注意补脑养脑。但是冬季究竟吃什么可以补脑呢?冬季补脑离不开这4种最常见的食物,而且物美价廉效果好。

1、长生不老汤

牛奶真有补脑的作用?或许很多人都表示疑问。是的,牛奶确实有补脑的功效。牛奶是我们日常生活中最常见的养生饮品,它富含蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D,这些都是大脑活动所必需的营养物质,而且冬季时节也正是要储存能量的季节,多喝牛奶除了可以保暖之外,还有助于补脑,真是“一箭双雕”之功效。另外,要想给自己更好的补补脑,天下医向大家推荐一款补脑的食疗养生汤品—牛奶炖鸡,它被称为“长生不老汤”,具有润肺养颜,清补营养的保健功效。

原料:嫩雌鸡1只(重约750克),牛奶400克,姜片1块,精盐等调味品。

制法:鸡洗净去油及肠脏,洗后可切开,原只放入大型砂锅内,加水,姜及牛奶,放火上炖3小时左右,即可加调味食用。

2、经常吃鱼增强记忆延缓衰老

吃什么鱼可以更有效的补脑呢?经常吃鱼可以达到健脑的目地,这已是无可厚非的事实,要知道鱼是能够促进智力发育的首选食物。在鱼头中含有着比较丰富的卵磷脂,是人体大脑中神经递质的重要物质,可以增强记忆力、思维和分析能力,并且能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的重要来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

3、冬季吃核桃补脑养颜抗衰老

核桃素有“长寿果”之称,中医养生认为核桃具有润肤益气、补肾补脑的保健功效,如果经常食用核桃,可以增强脑力,改善脑循环。核桃补大脑的食用方法:可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。

需注意的是,中医认为,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,因此,正在上火、腹泻的人不宜吃。

4、常吃黑芝麻补脑防脱发

补脑的食物有很多,黑芝麻就是其中一种比较不错的补脑食物。利用黑芝麻补脑的具体方法是:将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃一次,7日为一疗程,5-6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。另外,对于电脑族来说,由于长时间面对电脑,长期用脑过度,很容易出现脱发现象,所以电脑族更需要注意补脑防脱发,在日常生活中不妨经常注意多吃一些黑芝麻,可以达到补脑防脱发的目地。

四季养生汤有哪些

中医养生就是根据四季特点采取不同的滋补方案。下面我给大家介绍四季养生汤,希望对你有用!

4款四季养生汤

春|:天麻补脑汤

又是一年春天来到,虽是万物复苏之时,却也是?春困?来袭之季。为自己或家人煲上一锅靓汤,实在是种不错的选择。现在就推荐这款又美味又健康的天麻补脑靓汤,让您和您家人整个一周都心情靓靓的。

材料:鱼头、天麻

做法:用清水洗净两个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在砂锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放天麻,隔水炖至水沸时改用中火,炖2-3小时,再放入适量盐即可。

功效:养心安神,补脑益智。

夏:冬瓜水鸭汤

炎炎夏日,是细菌繁殖最旺的时期,往往是很多疾病的高发季节。下面介绍一款夏日养生保健汤。

材料:老冬瓜1块(约800克),水鸭1只,扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法:冬瓜连皮切成麻将大小的方块,材料放到锅里加水,大火把水烧开后收小火,煲两个小时,加盐即成。注意:扁豆、干莲蓬、灯心草不建议吃。

功效:滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。

秋:莲藕排骨汤

秋天是进补的最佳季节,唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要?减辛增酸?,因此为防止肺气过盛而肝气过虚,要从饮食上进行调节,心入肺,酸入肝。

材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法:猪排骨切段,捣水,将藕洗净切块,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可使用。

功效:此汤补脾益肺,适合于任何体质。

冬:五指毛桃煲乌骨鸡汤

冬季,天气是越来越冷了,阵阵寒意让我们光想吃点热乎的东西,身体也需要营养的滋补来增加抵抗力,那我们就碗热汤吧。

材料:乌骨鸡1只、五指毛桃100克、猪脊骨200克,芡实25克、姜3片、蜜枣3颗、盐适量。

做法:将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗净放入砂锅中,猪脊骨在沸水中煮一下然后洗净,放入砂锅中,切3片姜放入锅中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲2个小时,等汤上桌前放适量的盐调味。

功效:此汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

四季养生粥的做法

一、春季养生粥

百合粥

材料:百合 20克,粳米100克,清水6杯

调料:冰糖少许。

做法:先煮百合,去渣取汁,然后加入粳米,煮熟后即可加入冰糖,稍后便可食用。

提示:百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效,粳米性甘平具有健脾养胃之功,特别适合春季食用。

百合绿豆糯米粥

材料:百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯

调料:冰糖适量

做法:

1、百合洗净用水浸泡,绿豆、米洗净浸泡1小时以上

2、锅置火上,放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖,待百合煮熟后即可

提示:绿豆最好提前泡,这样可以减少煮的时间,百合呈透明白时口感最好。

二、夏季养生粥

绿豆莲藕粥

材料:绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯

调料:冰糖适量

做法:先煮绿豆,待绿豆要开花时,将粳米100克放入,煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入,文火稍煮至熟,冷却后即食。

提示:绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效,适用于夏季服食用。

绿豆薏米粥

材料:薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯

调料:白糖

做法:

1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

2、锅置火上,放入绿豆及7杯清水,大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米,大火煮沸后转小火煮1小时

3、加入白糖即可

提示:绿豆薏米搭配去火美容,是女性夏季的好选择。

三、秋季养生粥

山药扁豆粥

材料:山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯

调料:盐

做法:

1、山药去皮洗净切小块,扁豆洗净切小段,大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上,放入高汤、大米,大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

提示:山药随用随切,防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

桂香甜藕粥

材料:莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

调料:桂花酱 冰糖

做法:

1、藕去皮洗净切小丁,糯米薏米分别洗净浸泡1小时

2、锅置火上放清水糯米薏米,大火煮开转小火熬煮30分钟

3、将藕放粥中,煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可

提示:桂花酱太甜加时要适量,薏米再多泡一会儿口感会更好

四、冬季养生粥

龙眼枸杞粥

材料:龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯

调料:冰糖

做法:

1、龙眼剥皮去核,枸杞洗净,莲子洗净后用水浸泡2小时,大米洗净泡30分钟;

2、锅置火上,放清水、莲子,大火煮开后转小火,煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞,小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示:此粥补肾,午餐晚餐都可做主食。

银耳苹果瘦肉粥

材料:银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯

调料:盐 水淀粉 味精

做法:

1、银耳洗净撕成小块,红苹果洗净切成月牙瓣,枸杞洗净

2、瘦猪肉洗好切片,用盐、水淀粉拌匀,大米洗好泡30分钟

3、锅置火上,加清水、大米,大火煮开后转小火煮20分钟,加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐,煮10分钟后加味精调味即可。

提示:苹果一定要切成带皮的月牙瓣,否则容易煮碎,而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥,使我的消化、吸收功能日趋好转,身体由弱变强。真是食补优于药补。

冬季养生汤谱大全

冬天想健康,就要多喝汤,喝上一碗热腾腾养生汤能暖身养胃。那么冬季喝什么汤呢?下面我给大家介绍冬季养生汤谱,希望对你有用!

冬季养生汤谱1、莲藕红豆煲牛腱:健脾补益养气

原料:莲藕600克,红豆90克,牛腱400克,陈皮1/4个,红枣4个,生姜3片。

做法:各物分别洗净,莲藕去节、切段;红豆浸泡;陈皮去瓤;红枣去核;牛腱切块。一起与生姜放入瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火煲沸后改用文火煲2小时,调入适量食盐便可,此量可供3~5人用。

冬季养生汤谱2、猪肝枸杞菠菜汤:补铁补血

原料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱。

做法:猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可。

冬季养生汤谱3、天麻炖鸡汤:补血、和血、熄风

原料:天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

做法:天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

冬季养生汤谱4、鲜鲍鱼炖老鸡:补肾壮阳、滋阴补血、益精添髓

原料:鲜鲍鱼或急冻鲍鱼2只、老母鸡1只、猪尾骨300克、火腿50克、生姜3片、生葱3条。

做法:鲜鲍洗净,用盐洗擦;鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块;猪尾骨洗净,切段,火腿切片。起油锅爆香姜葱,加水约半锅滚沸,下猪尾骨沸2分钟,下鸡、鲍沸3分钟,取起洗净,沥干。一起与火腿下炖盅,加冷开水1500毫升(6碗),加盖隔水武火炖20分钟,改文火炖3小时便可。进饮时方下盐,为3~5人用。

冬季养生汤谱5、黑豆鸡蛋米酒汤:温阳祛寒补血通经

原料:黑豆60克、鸡蛋2个、米酒100~120克。

做法:黑豆洗净,与鸡蛋用清水500毫升(2碗量)共煮,蛋熟后取出去壳再煮,至水量不多时,加入米酒煮约半小时便可。此量可供1~2人用。

冬季养生汤谱6、鲜莲子鸡肉汤

材料:鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。

烹制:莲子去硬壳、沸水滚片刻、去莲芯;丝瓜洗净去皮剩青肉部分再切为粒状、草菇洗净切成粒状,一起用沸水滚片刻捞起;鸡肉洗净,切成粒状,加入马蹄粉和水拌匀,赤沸水稍滚捞起,于镬中起油镬下姜爆香,加入清水约6碗,武火滚后,下全部材料,滚至熟,调入适量食盐和生油便可,盛上时可加入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。

时下正是新鲜莲子上市之时。莲子的营养成分特点是含钙、磷、钾特别高,每100克莲子含钙高达89毫克,其所含氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用,所含?-谷甾醇及其他物质有镇静、强心和抗衰老的作用,中医认为莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精和安神之效。以新鲜的莲子入汤或肴则有清热作用,能辅助治疗心悸、失眠和烦躁不安。以新鲜莲子配鲜鸡肉为汤正是时下之靓汤也。

冬季养生汤谱7、红枣桂圆杂豆汤

这是一款滋味甜美的补气养血安神的家常好汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆黄豆黑豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。

红枣桂圆杂豆汤的做法:

原料:干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆

1.豆子用清水洗净,浸泡3小时备用。

2.桂圆去壳留肉备用。

3.泡好的豆子和清水放入汤煲,上火煮沸,转文火,直至豆子开花。

4.加入桂圆、红枣。

5.再次沸腾后,文火煲10分钟,即可。

冬季养生汤谱8、枸杞猪肝汤

【组成】枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。

【制法与用法】清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。

【功效】补虚益精,清热祛风,益血明目。

冬季养生汤谱9、浮小麦参淮牛腱汤

材料:浮小麦、党参、淮山、圆肉各25克(中药店有售),牛腱肉600克,生姜3片。

烹制:药材洗净,浮小麦可用煲汤袋盛装;牛腱置沸水中稍滚捞起洗净(既?飞水?),一起与生姜放进瓦煲内,加清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用,牛腱可捞起拌入酱油供佐餐用。

今日仍是阴天,但持续多日的灰霾闷热天气总算搞一段落了,弱冷空气带给人们凉快的感觉,现在亦宜抓紧时机调理身体,今日靓汤宜中药浮小麦、党参、淮山、圆肉煲牛腱。

牛腱为牛肉上承之品,能补益精血,腱脾养胃,现代营业学认为它含丰富的蛋白质、脂肪、胆甾醇、氨基酸和钙、磷、铁、钾等,均为人体所需要的营养物质,浮小麦固表止汉、党参能补中益气、淮山能腱脾益精、圆肉能补血安神,合而为汤,则能滋阴补气润血和脉。

冬季养生汤谱10、肉苁蓉菟丝子猪腰汤

材料:肉苁蓉60克、菟丝子30克(中药店有售)、猪腰3个、红枣10个、生姜3片。

烹制:肉苁蓉、菟丝子、红枣去核,浸泡片刻;猪腰洗净,切开去其脏杂,并用刀尖挑去白脂膜,再用食盐反复洗净,切片。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲2个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪腰可捞起拌酱油佐餐用。

时下的天气时冷时热,但总的趋势是日渐秋凉了。秋凉的天气中,中药肉苁蓉、菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效,对秋凉时出现的腰膝冷痛,腰腿无力,肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果,同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花,或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效;菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。合而为汤,具补肾益精、延年益寿的作用

女人冬季养生汤推荐?

女性想要变得更加的漂亮,面板更加的细腻,那么日常多喝一些汤汤水水是一个非常好的选择。那么女性冬天喝什么汤好呢?接下来我带大家了解一下吧。
女性冬天喝什么汤好
第一:韩式猪血汤

材料:猪血块、白菜帮、黄豆芽、韩式大酱、韩式辣椒酱、葱姜蒜、食盐、香油、胡椒粉

做法:将白菜帮清洗干净之后放入锅中焯一遍,然后取出沥干水分;猪血块也放入开水中大火煮两分钟后取出;在锅中加入适量的清水,随后放入准备好的大酱以及辣椒酱,再放入准备好的酸、葱、白菜版、黄豆芽、姜以及少量的酱油,然后盖上盖子熬煮二十分钟;将猪血块切小块之后放入锅中煮五分钟,最后加入食盐以及胡椒粉、香油就可以起锅了。

功效:这道汤品非常的适合女性服用,因为猪血是一种非常好的补血食材,其中含有非常丰富的铁元素,黄豆芽则能够抵抗衰老。所以说,服用之后能够起到很好的抗衰老作用,同时还具有补血的功效。

注意事项:本道食谱并不强求一定要是猪血块,如果没有也可以用其他的血液来代替,并不影响味道的。

第二:益气宁神汤

材料:鹌鹑、益气宁神汤料包、食盐、生姜

做法:将鹌鹑清洗干净;将汤料包***可在超市购买***清洗干净备用;将鹌鹑放入砂锅中,随后放入准备好的生姜以及汤包,最后加入适量的清水进行隔水炖煮;大火烧开之后小火慢炖一个小时,起锅之前加入适量的食盐就可以直接吃肉喝汤了。

功效:众所周知鹌鹑是一种很好的补脑食材,所以说这个食材服用之后具有很好的安神作用,非常适合在冬天的时候滋养身体。

注意事项:益气宁神汤料包一定要用清水浸泡透以及清洗干净之后才能够使用。

第三:黄豆滋补猪手浓汤

材料:黄豆、猪手、红枣、枸杞、玉米、八角、茴香、料酒、花生、花椒

做法:将猪手去毛之后清洗干净;清洗干净之后的猪手放入冷锅中,随后加入各种配料以及冷水;大火烧开去除浮沫和血水;随后将猪手取出沥干水分;将猪手放入砂锅中,随后加入黄豆以及甜玉米、姜片还有料酒一起熬煮;煮开之后放入茴香;继续熬煮半个小时之后放入花生、红枣,一个半小时之后就可以了;起锅之前加入食盐以及枸杞。

功效:女性冬天喝什么汤好,这道黄豆滋补猪手浓汤就是一个非常好的选择,不仅能够为身体补充足够的胶原蛋白,同时黄豆中还含有大量的大豆蛋白黄酮素,服用之后肌肤更加有弹性。另外,这道食谱不仅具有很好的美容功效,同时还能够养血通乳。

注意事项:建议这道食谱一定要加入玉米,这样汤汁更加的香甜;黄豆一定要提前一天浸泡,花生则最好能够去皮;煮汤的时候一定要煮开十五分钟之后转会小火熬煮,这样汤汁才能够变成乳白色。

第四:蛤蜊粥

材料:蛤蜊、大米、姜丝、食用油、盐、葱花

做法:将蛤蜊提前一个小时用盐水浸泡,这样能够更好的清除其中的泥沙,同时也要用刷子将表面清洗干净;大米用加入食盐以及食用油的清水浸泡三十分钟;将大米加入清水进行熬粥,在过程中一定要随时搅拌,避免粘锅;将准备好的新鲜蛤蜊以及姜丝一起放入白粥中;大火熬煮,直到蛤蜊开口就可以加入食盐服用了。

功效:这道食谱具有很好的滋阴润燥以及利尿消肿的效果,经常服用还能够有效的降低胆固醇,同时调养肠胃。

注意事项:这道食谱一定不能够新增太多的食盐,因为蛤蜊本身就带有一些咸味,如果加多了食盐会太咸。

第五:淮山炖甲鱼

材料:淮山、甲鱼、枸杞、葱姜蒜、料酒、香菜、食盐

做法:将甲鱼宰杀干净,然后放入开水中焯一遍,去除外表的薄皮;将葱姜蒜去皮切片,香菜切段备用;将准备好的食材全部放入锅中,炖煮一个小时,起锅的时候加入食盐以及香菜就可以了。

功效:这道食谱不仅味道鲜美,同时还具有保健脾胃的作用,另外还具有增强身体抵抗力以及预防衰老的效果。
女性冬季美容养生粥
一、米仁莲子百合粥

材料:米仁50克,莲子30克***去心***,百合20克,粳米60克,红糖少许。

做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。

功用:这款粥具有滋阴补虚、健胃止泻的养生功效。如果大家能够坚持食用一段时间,既可达到食疗的作用,帮助我们改善肠胃,滋补身心。

PS:此粥偏甜,如有糖尿病患者可以考虑不放红糖。

二、粳米白萝卜粥

材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许。

做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。

功用:此粥具有开膈顺气、健脾化痰的养生功效。特别适合年老体弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太习惯白萝卜的味道,但白萝卜是很好的中药材,有通气润肠、补肾养颜的功效,建议大家每日食用一碗,保护身体健康。

PS:糖尿病患者可以考虑在熬制过程中不放糖。

三、雪梨生地粳米粥

材料:雪梨2个,生地15克,粳米100克。

做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠。

功用:此粥具有清热生津、养阴合胃、去火去燥之功效。特别适合经常抽菸喝酒、咽喉不适的朋友。长期坚持食用,可以借由雪梨的药用作用达到清肺润肺,预防肺癌的作用。

PS:在此提醒糖尿病患者,此粥含有糖分,糖尿病患者需遵医嘱方可食用。

四、莲实美容羹

材料:莲子30g,芡实30g,薏苡仁50g,桂园肉10g,蜂蜜适量。

制作方法:先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟。再将桂园肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。

功用:有消除皱纹、 *** 肌肤的作用。

五、红枣菊花粥

材料:红枣50g,梗米100g,菊花15g,红糖适量

制作方法:将红枣、梗米和菊花一同放入锅内加清水适量,煮粥待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。

功用:此方具有健脾补血、清肝明目之功效,长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

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