辣椒的药用价值,吃辣椒是否会引起过敏的反应

一、女性吃辣椒有哪些好处

1、开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

3、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

4、对糖尿病有利。对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。

5、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

6、降低血压。实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

7、暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

8、促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

9、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

10、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

二、辣椒的营养价值有哪些

1、辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾。

2、辣椒含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱。另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。

3、辣椒的维生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西红柿的7-15倍，而且其中的胡萝卜素、维生素B、钙、铁等微量元素含量也很高，营养价值丰富。

4、每100克的辣椒的维生素C含量高达198mg， 而维生素B2、胡罗卜素及钙、铁等矿特含量也很丰富，可以提高孕妇机体的免疫功能，因此辣椒的营养是很丰富的。

并不是所有人都能吃辣椒的，比如甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食，为了身体健康着想，一定要忌口。

三、辣椒的药用价值

①对消化系统的作用

辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

②抗菌及杀虫作用

辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

③发赤作用

外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

④对循环系统的作用

辛辣物质（生姜、胡椒，特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压），对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。

⑤其他作用

国外曾报道，食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。

四、吃辣椒是否会引起过敏的反应

如果吃辣吃上瘾,很容易引起皮肤敏感、干燥。过量摄入辣椒，则还会引起内分泌失调。研究证实在香料加工厂，有26%的工人都会感到皮肤有灼热和干燥的感觉，这是因为他们研磨的辣椒或胡椒会释放出辣素，而辣素会造成皮肤角质层含水量的减少。涂抹含有辣椒成分的纤体产品，你也能感受到辣素对水分的控制，对付水肿的小腿这自然是好事，但是对于干燥的肌肤来说，这绝对是个噩梦，所以皮肤过敏的患者在日常生活中应该特别注意日常的饮食，那么除了要忌食辣椒外，还应隔绝一切有可能引发皮肤过敏的食物，在遇到过敏的症状后应该小心正确的对待，积极的进行有效的防治。

具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是南方人。 但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，也会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒也要当心中毒。

吃辣过敏症状

每当人们出现皮肤过敏的时候，都会被医生叮嘱禁忌辛辣食物，否则会加重病情。可是辣椒过敏到底有哪些症状呢？大多数人对此却并不是十分了解。其实辣椒过敏的症状是有很多种的，首先会表现为发痒。

一、辣椒过敏的症状

一般情况下皮肤过敏都会出现发痒的现象，有的也能出现红肿，皮肤比较干，还有水泡等不良的表现，症状因人而异，平时要合理搭配饮食，养成好的饮食习惯，辣椒跟啤酒或者一些海货一起同吃的话，可能造成皮肤负担比较重，从而引起一些过敏的现象，饮食要清淡无刺激，不要吃让自己皮肤过敏的东西，严重的情况要及时去看医生，要注意按时洗澡，保持皮肤清洁。

二、如何预防过敏
1、营造少尘环境
有些过敏原不易完全避免，如室内尘土。尘土的成分很复杂，而且很难避免其产生，因此预防尘土造成过敏的方法只能是尽量制造一个少尘的环境，如毛毯外套以布罩，不用荞麦皮、茶叶屑或谷皮作枕芯，经常打扫卫生等。
2、母乳喂养
对婴儿坚持母乳喂养可使其以后患过敏性疾病的诱发因素大大减少。且母乳喂养能尽量避免婴儿过早食用含人造色素及防腐剂的食物。此外，家长要督促孩子养成良好的饮食习惯，进食定时定量，避免过饥过饱、暴饮暴食，以免导致胃肠功能失调，食物以大分子物质吸收体内，增加过敏发生的机会。
3、多途径增强机体免疫能力
适当锻炼、保持充足睡眠，让身体有充分时间制造新细胞，吸收养分、进行新陈代谢。注意饮食的营养均衡，提高免疫力。经常放松自己，保持愉快心情。如果精神压力过大，植物神经功能就会紊乱，从而导致身体出现各种相应反应。这些反应尽管不会成为诱发过敏性疾病的直接原因，但会使过敏症状恶化或久治不愈。
4、注意生活护理
如果家中有成员属易过敏体质，最好不要养宠物。同时切勿使用刺激性物质作家居用品、建材装饰材料。定期清洁空调器。选用符合质量及卫生标准、不含酒精等刺激性物质，并经过敏性测试的美容护肤品。对花粉过敏的病人，可在花粉飘散季节戴上口罩或眼镜等加以防护。

辣椒的成分是什么？吃辣椒的好处和坏处有哪些？

辣椒是人们喜食的一种调味品，既有增味效果，又有添色增香的作用，国内外许许多多的名菜佳肴，辣味辣色就是其主要特色。辣椒还具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。西南大部分地区温湿多雨，人们特别爱吃辣椒， 自古有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”之称，辣椒已成为人们一日三餐 不可或缺的佐料。 辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质。且是一种优良的经济作物，销路广，经济效益高，种植辣椒是帮助农民朋友脱贫致富的一条理想之路。辣椒味甜，辣而鲜嫩，含有丰富的钙素，胡萝卜素，维生素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容。 常吃辣椒 有益睡眠 澳大利亚研究人员近日发现，经常食用辣椒有助于提高夜间睡眠质量，保持人体心脏健康。澳大利亚国家广播电台10日报道说，塔斯马尼亚大学的研究人员招募了10名志愿者，把他们分成两组。一些人每天食用10克辣椒，其余人则不食用。经过18个月的跟踪研究，他们得出这一结论。塔斯马尼亚大学生命科学院副教授多米尼克·杰拉蒂认为，辣椒可能是一种天然保健食品。“我们每天只需食用少量（辣椒），就会有益于心血管健康。”绿油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒；北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。 为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。 辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。
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