常饮浓而烫的茶,,,容易导致食管肿瘤

上海远大心胸医院专家介绍说，食管癌患者的突出症状表现是吞咽困难，也是食管癌患者在饮食方面的严重问题。大多数食管癌患者的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。常饮浓而烫的茶容易导致食管癌

上海远大心胸医院专家介绍，功夫茶讲究趁热喝，但饮用过烫的茶，食道黏膜容易被烫伤。如果不断反复大量饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，就很容易造成溃疡;而反复不愈的溃疡，可能导致肿瘤发生。同时，过多饮用浓茶，胃黏膜被茶碱等反复刺激，也容易引起胃炎及溃疡等，同样可能会引发肿瘤。茶本身是一种对人体有益的饮品。有研究证实，绿茶能帮助预防心脑血管疾病，甚至有预防肿瘤的作用。而功夫茶对胃肠健康的不利影响，主要是茶的温度和浓度造成的。上海远大心胸医院专家表示，一个好的饮品，还得有好的加工与饮用方法。因此，人们在饮用功夫茶时要注意控制温度和浓度，并适量饮用，在享受传统饮食文化给我们带来乐趣的同时，还要注意保护好身体的健康。

医生提醒：喝茶不注意方式或会增加癌症的风险，注意以下2点

茶是中国传统文化之一，古时候人们就喜爱喝茶，对于茶有很深的研究，一直流传至今。 现代的 社会 比起以前越来越浮躁了，大家似乎更爱喝咖啡来提神醒脑，但是茶依旧刻在中国人的骨子里，每家每户都会备上用以招待客人。

随着年龄的增长，人到中年，不少人爱上了喝茶，时不时就坐下来泡一杯茶细细品味，感悟人生。喝茶受到了很多人的追捧，人们认为喝茶比喝咖啡 健康 许多，也有很多好处，就喝上了瘾，每天不喝上一杯茶就浑身难受 。殊不知，喝茶不注意方式会增加癌症的风险！要注意2点！

茶叶中含有450多种对人体有益的成分，有着很好的营养价值和药理作用，也就是说喝茶是有益于身体的。 那么茶叶具体对人体有哪些好处呢？

1、提神醒脑

在日常生活中往往由于工作压力大，得不到充足的睡眠，在白天也会犯困，这时候就可以喝茶来提神。 茶叶中含有咖啡碱，这种物质能促使人体中枢神经兴奋起来，增加大脑皮层的活跃程度，从而起到提神的作用。

2、帮助消化

茶叶中的咖啡碱可以提高胃液的分泌，不仅可以帮助食物的消化，还可以起到分解脂肪减肥的作用。 在吃多了油腻食物感觉胃不舒服时，喝几杯茶就能快速有效解腻，缓解油腻。

3、清热解暑

夏季的高温让人心情烦躁，易口渴与中暑。 茶叶刚好可以清热消暑，多酚类、氨基酸等物质会刺激唾液分泌，让口腔保持湿润，并且伴有清凉感，使人平静下来。

4、抑制心血管疾病

心脑血管疾病是威胁人们身体 健康 的一大疾病，患病率很高，发作起来很危险。茶叶中的茶多酚对脂肪的代谢有着重要作用，降低脂肪就能够有效降低高血脂等心血管疾病的发病。 还能够抑制斑状增生，降低凝血黏度，抑制动脉粥样硬化。

5、预防老年痴呆

在研究中发现，经常喝茶的人群比鲜少喝茶的人群认知衰退的风险降低了50%。 茶叶中富含维生素C和维生素E，这些维生素具有抗氧化性，可以延缓衰老，增强体质。 茶多酚还可以有效清除自由基，使人体变得更年轻。

6、预防癌症

茶叶中的茶多酚具有很强的收敛作用，可以抑制和杀灭病原体与病毒，还能有效消炎止泻。 在研究中发现，常常饮用绿茶使食管癌的发病率减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病率风险降低40%，胃癌发病风险降低20%，结肠癌发病风险降低20%。

7、预防龋齿

茶叶中的茶多酚可以抑制龋齿细菌的活性，这样一来牙菌斑就减少了。 茶叶中还含有少量的氟，也可以起到预防龋齿的作用。

种种研究都证明喝茶对人体是有好处的，尤其是茶叶中的茶多酚，功能很多，对不少疾病都有着预防作用。 现在越来越多的年轻人也加入了 养生 的队伍，就不足为奇了。

也有传言认为喝茶会有一定的坏处，甚至是会致癌。这就让人不解了，在实验研究中发现茶叶能有效降低癌症的发病率，怎么会致癌呢？ 其实并不需要过分担心，喝茶对人体一定是利大于弊的，只要注意以下两点，就不会增加癌症的风险。

1、喝热茶

江浙一带是食管癌的高发地区，研究调查发现，这一地区的人们更加喜欢喝热茶。 也就是说食管癌与喝热茶是有一定关系的，喝热茶对人体有害。

当茶水的温度超过60度就算作是热饮了，过烫的水温容易烫伤食道，反复刺激食管。当食道被烫伤后，身体会进行自我修复，大量复制DNA。 当复制的次数增加后，出错的概率也会增加，进而增加基因突变的风险，也就是癌变的风险增加了。

口腔黏膜和食管黏膜都非常脆弱，过高的温度会使其受伤。 为了避免这样的喝茶方式对身体造成损害，在泡完茶后不要着急喝，待水温降低至60度以下，不仅能有利于身体 健康 ，还能使茶叶的口感更好，更加醇厚。

2、喝浓茶

茶叶中富含对人体有益的营养元素，但并不是喝得越浓效果就越好，喝浓茶或饮用过量的茶水会对身体造成很大的伤害。 浓茶会刺激肠胃，影响消化吸收，还会影响人体对铁元素的吸收，易导致贫血的情况。 过量的咖啡因也容易造成骨质疏松，对老年人更不友好。

茶叶中的咖啡碱适量可以提神醒脑，帮助人们更好地学习工作，但是过量的咖啡碱刺激过大，会让中枢神经系统处于兴奋状态，慢慢产生耐受，造成失眠以及出现易怒的情况。还会刺激心血管系统和交感神经，导致出现心律失常、心跳加快、胸闷等症状。 咖啡碱的存在刺激消化道黏膜，恐导致黏膜病变，引发胃癌、食道癌。

因此，喝茶还是以清淡为主，不要喝浓茶、热茶，也不可一日之内过量饮茶。 正常的喝茶都是不会对身体造成伤害的，不正确的喝茶方式才是导致身体出现癌症风险的原因。

除了上面两种不好的喝茶方式会影响身体 健康 外，还有一些需要注意的地方，也可能对身体产生不利的影响。

1、发烧时别喝茶

茶叶中含有咖啡因，会刺激神经，加速血液循环。发烧时人体体温升高，热量散不出去，已经急需散热了。 而茶叶中所含的单宁酸具有收敛作用，会影响人体散热，正常情况下是没有太大问题的，一旦发烧，后果就会严重起来。

2、不要边喝茶边抽烟

茶叶中的咖啡因与香烟中的尼古丁，都会对胃造成刺激。 如果一边喝茶一边抽烟，将会对胃造成双重刺激，损伤胃黏膜，患癌的风险会增加。

3、及时清洗茶具

很多用久了的杯子会出现茶垢，呈现褐色的状态。 这是由于空气中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞等。加热时随着温度的升高，会有一些物质沉淀析出，这些物质会随着水冲泡茶而进入茶杯中，茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与这些物质发生氧化反应，就会产生茶垢。

这些茶垢也就是褐色茶锈中含有镉、过等有害金属，危害人体 健康 。 所以在喝完茶后一定要及时清洗用具，避免长时间的放置导致杯中出现有害物质伤害自身。如果已经发现杯中有残留的褐色物质，陈年老垢洗不干净了，最好换一个干净的用具喝茶，确保不会出现有害物质。

喜欢喝茶的人不仅自己一个人的时候会喝茶，在有客人来的时候也会泡茶招待，久而久之，就变成了一天不喝茶就浑身难受，就像咖啡、烟酒一样，出现了喝茶上瘾的情况。 有茶瘾的人往往每天都需要喝茶来提神，如果没喝，就会觉得一整天都没有精神，提不起劲来。 那么茶瘾是怎么形成的呢？到底要不要戒？

1、咖啡因

茶叶中的咖啡因就是造成茶瘾的元凶，长期食用含有咖啡因的食物，会使人上瘾。 咖啡因会压制腺苷感受器，腺苷感受器不足会使神经系统认为人体需要更多的腺苷感受器，就会增加。腺苷促进神经递质的传导，一旦暂停食用含有咖啡因的食物后，机体就会期望腺苷，从而对咖啡因上瘾。

2、多巴胺

多巴胺是一种负责大脑情绪与感觉，将愉悦等信息传递出去的脑内分泌物质，是影响人体情绪的因子。 茶叶中还含有氨基酸，氨基酸会刺激大脑分泌多巴胺，产生愉悦感，让人兴奋活跃。 人体会对希望拥有更多的多巴胺产生愉快的感觉，也就会更期望喝茶来达到目的。

3、茶叶的香气

茶叶本身就有独特的香韵，细腻清雅，让品茶的人产生愉悦感。 茶叶的芬香物质与工业加工品不同，纯天然的香气会让人心情舒缓，平静下来。在喝茶时有些人会更注重茶叶的香气，闻着独特的香味，让人难以忘怀。

4、过大的刺激

浓茶的滋味更加让人着迷让人上瘾，都说由淡入浓易，由浓入淡难。 越是浓的茶刺激性越大，人体的味蕾以及神经就越敏感，让人难以忘记。饮茶成瘾其实是普遍存在的现象，并不需要多多担心，更需要顺其自然，保持乐观的心态。

茶是世界上三大 健康 饮品之一，有利于人体 健康 ，但是饮茶是需要掌握度的，根据身体情况选择适合的茶叶品种，浓淡适宜，温度适宜，享受喝茶的乐趣。 如果出现了极大的茶瘾，那也是不可以的，过量饮茶依旧会损害身体 健康 ，严重的甚至威胁生命。

1、过度兴奋大脑

茶瘾大的人群会每天喝大量的茶，茶叶中的物质使得大脑过度兴奋。一旦不喝茶，不摄入咖啡因、氨基酸等物质，就会注意力不集中，没有足够的精力去工作生活。 大量喝茶导致失眠，白天更加没有精神，只能依靠喝茶提神，恶性循环，使得茶瘾更加大了。 长此以往，身体的能量丧失巨大，危害 健康 。

2、脾胃负担过重

除了大脑会过度兴奋消耗能量意外，脾胃也会收到极大损伤。 过度的刺激使得脾胃负担过重，长时间后会诱发消化不良，甚至会影响排毒功能。

过度饮茶危害也不小，一定不能够掉以轻心。 当发觉自己对茶有一定上瘾之后，可以有意识地控制对茶的摄入，而不是放任自身每天喝的越来越多越来越浓。可以慢慢减少喝茶的频率和量，一点一点控制，不让自己变得越来越上瘾。

茶文化是我们中国特有的文化，传承到了今天，很多人都已经忘了它的独特魅力，只是为了体现自己的品味粗鲁的喝茶，根本不了解其本质。 喝茶对人体是有很多好处的，可以有效预防各种疾病，可以在日常生活中用茶来提神醒脑，提高工作效率，心平气和地面对生活，增强幸福感。

但是不正确的喝茶方式会起到反作用，反而会增加患癌的几率。 希望喝茶品茶的人可以越来越多，也希望更多人能了解茶叶，明白它对人体的利弊，在日常生活中时刻注意，不做对身体有害的事。

吃滚烫的食物很有可能会引发食管癌，原因是什么？

食管癌是一种与饮食习惯息息相关的病症，因而许多欠佳饮食习惯的改正都可能防止食管癌的产生。不必吃过烫、扎实的食物，注重慢嚼，不必过多饮酒，戒食槟郎，这样可以降低食物对食管黏膜的刺激性。平日饮食搭配需要注意营养搭配，倡导高纤维饮食，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃红肉，适度地填补多种营养元素、锌、硒等。防患于未然，这种饮食习惯的改正都有利于防止食管癌的产生。喜欢吃滚热的食物或是喝功夫茶，这都是造成食管癌的将会发病原因。

我们中国人喜欢吃热的食物，食管癌病发就相对性比较高，而西方人喜欢吃凉的、冷的食物，食管癌的发生率就比较低一些。为什么吃烫的食物，非常容易引起食管癌呢？科学上讲炙热的食物非常容易导致食管黏膜上皮细胞的损害，这也是引起食管癌变的缘故。因而，我国人应该更改一下“趁热吃”的习惯性，防止进餐滚热的食物，从习惯性上防止食管癌。此外，有研究发现食管癌具备大家族集聚趋向和基因遗传易感基因，就是说大家族中有些人患过食管癌，这个人产生食管癌的隐患就会比别人要高许多。

这种群体全是食管癌的高危对象，一定要注意定期体检。要是常常服用过烫的食物，是会造成食管癌的，但是假如偶尔一次服用了过烫的食物，或是喝了过烫的健康饮品，则无需过度顾虑，因为我们的食道也是有自我修复的工作能力，针对饮食搭配导致的外伤，能够慢慢的恢复正常，不过要是长期性烧伤，烧伤的食道黏膜没有办法彻底修补，不断烧伤，粘膜上就会增长，进而引发出食管癌病。在烫食物进到他们的食管以后，粘膜会在热流的影响的情况下。

一点一点的变厚，以后烫食物产生的热风对粘膜的刺激会愈来愈不敏感，再加上本来身体的粘膜的神经反射系统软件反映本来就是较为迟缓的，那样随着时间的一步一步外流，便会造成大家愈来愈不怕热，而吃得愈来愈烫的高校，便会造成粘膜愈来愈厚，这种恶循环下来，便会造成粘膜的薄厚增加。这样下去，病人便会愈来愈的能够接受了这类烧伤的刺激性，这样子就会很非常容易便会引起了无法治愈的食管炎病症。食管炎的进一步发展就有很大可能产生病变。

经常喝烫的热饮，患喉癌的几率会增加，这是因为什么？

据英国媒体报道，专家称喝太热的水会增加患喉癌的风险。最新研究表明，饮水会损害口腔、咽喉和食道的内壁，并可能导致肿瘤。专家们说，在60摄氏度以上的温度下喝三杯热饮会使患病风险增加90%。该报告称，这低于世界卫生组织的官方指导方针，该指导方针建议热饮温度在65度或以下。报告称，在华氏75度的温度下热饮会进一步增加患病风险。

最新数据显示，英国每年约有9200人罹患食道癌。人们在六七十岁时最容易患病，而且这种疾病在男性中比女性更常见。症状包括吞咽困难、持续性消化不良或胃灼热、进食后不久呕吐、食欲和体重下降、上腹部、胸部或背部疼痛。低生存率往往是由于诊断晚。研究人员认为高温可能会损害食道，导致炎症，从而损害DNA并刺激致癌化学物质的形成。

从2004年开始，研究人员对伊朗东北部格列斯坦省的5万名居民进行了长达10年的调查。当地居民平均每天喝1100毫升红茶，患食道癌的几率很高。在研究开始的时候，志愿者们每人都得到一杯茶，询问他们对茶的温度的偏好，测量当时的温度，以及他们通常在茶倒后喝了多长时间。经过近10年的密切跟踪，2017年，317名志愿者患上了食管鳞癌。

分析发现，经常喝60度或以上热饮的人患食道癌的风险要高出41%。喜欢喝热饮的人患病风险是一般人的两倍半。与那些喝得很慢的人相比，那些在两分钟内迅速喝下一杯热饮的人患癌症的几率要高出51%。总的来说，那些每天喝至少700毫升温度为60度的热饮的人比那些喝温度较低的热饮的人患食道癌的几率高91%。当研究人员排除了其他一些可能导致食道癌的原因，如吸烟、酗酒或吸毒，以及社会人口因素时，饮用热饮导致食道癌的风险仍然很大。

有人说喝热茶对身体不好，这句话有科学依据吗？

喝热茶比喝凉茶更能加速胃壁收缩，清热解暑的有效成分能更快发挥作用，现在的茶更适合发酵饮用。营养素不会被破坏和氧化，在夏季尤其容易变质。如果你真的想第二天把它放进去，最好把它浸泡在锅里，然后放在阴凉处或冰箱里。据报道，英国一家临床研究中心不相信“热茶是消暑的最佳方式”的理论。所有生活领域的代表而非雅利安人都被邀请参与验证。让他们选择各种美味的饮料，快乐地饮用，然后测试你的皮肤温度。

我不知道你是否有过这种经历。夏天，我们洗了个冷水澡，感觉很好。我们感到非常高兴，但在很短的时间内，我们会出汗和非常热。我们想整天潜入冷水池。结果，我们洗得越多，就越累；我记得小时候，每年夏天，父母和老师都会告诉我，冷饮会让我感觉很好，但那只是一种短期效果，因为冷饮的解热机制是用低温来补充热量，而没有提到一杯冷饮可以补偿有限的热量。饮用冷饮后，寒冷刺激人体外周冷感受器的中央冷感受器的敏感神经元，

虽然喝热茶时很热，但喝后的热量会随着汗水而增加，将热量排到人体的深处，从而到达散热纸，冷到极点，保持时间长。喝热茶比喝冷饮更凉。最好在夏天喝热茶。浓茶中的茶碱含量比清茶中的茶碱含量高，这会导致精神过度兴奋，导致神经系统正常功能失衡，并导致胃酸分泌过多，对胃溃疡和十二指肠溃疡患者造成极为不利的后果，所以清茶优于浓茶。

冷饮后会觉得冷，但这只是暂时的效果，因为冷饮的解热机理是用低温来补偿热量，更不用说一杯冷饮所能补偿的热量是有限的。饮用冷饮后，寒冷刺激人体外周受体的中枢寒冷敏感神经元。由于热茶具有良好的利尿作用，可以吸收体内大量热量和肺部物质，降低体温。热茶中的茶碱在控制下丘脑温度中心的调节中起着重要作用。此外，它还对芳香物质挥发的散热起作用。