不吃早餐血糖会升高吗,早餐质量决定生命质量

一、不吃早餐血糖会升高吗

虽然知道不吃早餐容易犯傻、发胖，还会引起便秘、胆结石等问题，但不少糖尿病人为了让血糖降下来，不惜用饿肚子的方法——早餐不吃，午餐晚餐少吃。

在2015糖尿病年会上，北京协和医院肠外肠内营养科副主任医师陈伟指出，不吃早餐会影响糖尿病人全天的血糖调节，餐后高血糖风险增加。

《中国餐后高血糖管理专家共识》指出，大多数2型糖尿病患者餐后血糖的控制目标为10mmol/L以下，而新诊断、病程较短、年龄较轻且无糖尿病并发症的患者，餐后血糖应该低于7.8mmol/L。

对于健康人群，不吃早餐会影响饮食质量、空腹血糖和血铁含量。但对糖尿病人来说，不吃早餐还会影响全天的血糖调节。“糖尿病人不吃早餐，午餐和晚餐后的血浆胰岛素、C肽浓度会较低，而FFA和GLP-1升高。”陈伟说道。

一项随机对照研究发现，不吃早餐的成年糖尿病患者餐后高血糖风险增加。陈伟提醒，早餐对人体至关重要，不吃早餐不仅会减少午餐、晚餐后胰岛素分泌，还会影响餐后血糖控制，从而引发血糖波动，导致冠心病、卒中、肾病、视网膜病变等多种并发症的发生。

二、不吃早餐的危害有什么

1、容易发胖：

不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道！

2、不吃早餐影响女性容貌：

不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。

3、加速衰老：

不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

4、易引起便秘：

如果经常不吃早餐，胃结肠反射的动作会逐渐减弱，最后引起便秘。

5、营养不均衡，抵抗力低：

长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。

6、易患胆结石：

如果不吃早餐，胃在没有食物的情况下，照样地蠕动，晚间所分泌的胃酸便会刺激胃壁，不但会损伤胃黏膜，还会因胆囊中的胆汁没有机会排出，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。国外研究证实：在20岁~35岁女性胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。

7、易患消化道疾病：

不吃早餐影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。

8、影响学习和工作能力：

大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。

9、加大患慢性病的几率：

不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸性体质，加大患慢性病的几率。

10、易发心肌梗塞：

美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。

三、早餐吃什么食物好

1、白开水

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。

2、豆浆

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

3、牛奶

牛奶有抗癌、防癌的作用，因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子。同时，牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿，减少发生骨骼萎缩病。

牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

4、鸡蛋

鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

5、全麦面包

许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

四、早餐不应该吃什么

早餐不能吃过于冰凉的果蔬汁

很多女性朋友喜欢晨早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的。

原因：早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

建议：吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

早餐不能吃太辣的食物

与上面同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。

火气旺早餐不能喝牛奶

体内火气旺的不适宜喝牛奶，这是因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人，以及长期在潮湿气候地区生活的人都要尽量少饮用。

早餐不能吃未经加热的剩饭菜

经常看到有些朋友为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况，隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬还不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易“病从口入”。

早餐不能吃熟食卤菜

用熟食滷菜当早餐，这显然和上面所说到的道理是一致。90%的熟食都需要加热后才能食用，同样是因为预防病菌的滋生。

不吃早餐对健康的危害是什么？

早餐是生活中很重要的吃饭时间，但是很多人为了节约时间，或者其他的原因，往往有不吃早餐的习惯，那么不吃早餐的危害有哪些？吃早餐有什么注意事项？不吃早餐的危害有很多，下面就来详细了解具体情况，以及需要注意的事项有哪些吧。
1、不吃早餐的危害
1、体内胆固醇增高
不吃早饭的人比吃早餐者胆固醇高33%，而所有胆固醇高的儿童，血管中都有脂肪纹，它是动脉粥样硬化的早期迹象。
2、易患消化道疾病
人经过一夜睡眠，早晨肠内食物已消化殆尽，急需补充。如果早餐吃不好，午饭必然大增，造成胃肠道负担过重，导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病。
3、易患胆结石
人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易生胆结石。
4、易感冒
调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的孩子身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。
5、影响寿命
人体的健康长寿靠人体生物钟的支配，不吃早餐打乱了生物钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的健康长寿。
6、造成低血糖
人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。
7、易便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。
8、降低大脑功能
饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。
这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。
9、老得快
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位。
实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。
10、易发胖
有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而减肥。其实不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了减肥而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以减肥，而且容易发胖。
2、健康吃造成需知
一、面包牛奶族
营养陷阱：血糖上升快，易疲倦面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又经过精致加工，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。
如何健康吃
1、少吃夹馅面包，其热量、油脂量比起白面包更高。
2、想吃甜面包，不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱，但要避免每天涂抹奶油、花生酱等，否则会增加反式脂肪的摄入。
3、两片烤面包夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳，是比较适当的选择。如将生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
二、烧饼油条族
营养陷阱：油脂过高，易发胖一个烧饼的热量约为230～250卡，其中约25%的热量来自于脂肪。而油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。
如何健康吃
1、一星期食用不宜超过1次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
2、由于早餐缺乏蔬菜，另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。
3、建议搭配喝不加糖的清豆浆，或只加少量的糖，以免吃进过多的糖。
三、清粥小菜族
营养陷阱：缺乏蛋白质，钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。
如何健康吃
1、选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。
2、吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质;最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
四、蔬菜水果族
营养陷阱：热量过低吃蔬果水果当早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的来源，需要主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少，容易疲劳，而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
如何健康吃
1、搭配三文治或一片吐司，以增加身体的能量。
2、三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果当早餐，因为三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、淀粉等有关，过高时，应减少此类食物的摄取。

长期不吃早餐有什么危害 长期不吃早餐10大危害

一日之计在于晨，早晨起来第一件事就是吃早餐，给身体补充营养和能量，早餐在一日三餐中是很重要的，有些人早上经常不吃早餐，不吃早饭的危害是很大的，长期如此会引发很多疾病。
长期不吃早餐有什么危害
早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在是需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。早餐和晚餐，从热量角度来说是基本上处于同等地位的，但对于许多朋友而言，重视晚餐的程度要远比早餐要大!如果长时间不吃早餐，不仅你的胃会提出抗议，就连身体机能也会受到一定的影响，而这绝不是危言耸听!

1、可能会造成低血糖症状

人体经过一夜的休息睡眠，本身营养已经消耗殆尽，如果在这个时候不给予一定的营养支持，就很容易产生低血糖的症状。低血糖严重的人甚至可能危及生命。

2、很容易患胆结石症

这也是不吃早餐最容易产生的并发症之一。结石症的患者有90%以上没有吃早餐的习惯——当然不是说不吃早餐就一定会患得结石症状，只不过概率会远比一般人要高得多。不吃早餐或者少吃早餐，人体空腹时间过长，胆汁分泌就会减少，久而久之，就会诱发胆结石。

3、不吃早餐很易患胃肠类疾病或是易患心脑血管疾病

前者是因为长期不吃早餐会使人体的胃肠道消化液分泌紊乱，从而刺激胃黏膜，引发胃炎;后者则是因为人体在睡眠过程之中，因为呼吸、出汗、排尿等生理反应，会造成人体水分的极端缺乏。如果早晨起来不吃早餐，人体缺水的状态就会持续很长时间，从而容易造成血粘稠，诱发血栓，堵塞心脑血管从而导致疾病发生的可能。

4、不吃早餐很容易加速人体衰老

长期不吃早餐的人们因为机体营养的缺乏，只能够动用储存的糖原及蛋白质，久而久之会造成皮肤的贫血、衰老、干涩，也就是我们经常所讲的“一类人很容易变老”。

长期不吃早餐10大危害
1、易患胆结石

国外有研究表明，女性胆石症患者年龄在20岁-35岁间，约80%-90%有过不吃早餐的经历。如果经常不吃早餐，患胆结石的风险就会大大增加。因为在没有食物的时候，胃也是照常在蠕动，分泌出来的胃酸在晚上也会刺激胃壁，损伤胃黏膜，由于胆囊中的胆汁没法排出，胆汁中的胆固醇会大量的析出，沉积，久而久之人就会患上胆石症。

2、易发心梗

不吃早餐也容易诱发心肌梗死，国外的心血管疾病的专家曾呼吁，早餐不吃，胃内没有食物，会这导致更多的B型血栓球蛋白在血液中形成，它们会使血液凝固，让人容易患上心梗。

3、影响寿命

大自然有大自然的规律，人体也有人体的生物钟，这些平衡最好不要强行打破。健康长寿也是靠人体的生物钟来支配的，例如不吃早餐就会使生物钟的正常运转打乱，营养没有得到及时的补充，就会减退生理机能，再加之不吃早餐的患病风险，都会影响健康长寿。

4、长胖

很多减肥的妹子们都认为少吃一顿就能少摄入一些卡路里，早餐最容易被减肥的妹子直接忽略掉，但是早餐真的很重要噢!早餐不吃，势必导致中晚餐会摄入很多的食物，特别是在晚上，吃完饭不久之后就要睡觉，身体消化吸收来不及，时间一久，人还是会长胖的，因为热能过剩特别容易堆积脂肪，催人发胖。早中晚三餐最佳比例是3：2：1。

5、容易便秘

民以食为天，在三餐定时的情况下，人体会自然出现胃结肠发射的现象，帮助身体排毒，但是如果三餐失衡，胃结肠的反射作用也会失调，便秘很容易就产生了。排毒不畅的时候，最容易长痘痘之类。

6、容易低血糖

经过一夜睡眠，人体的营养已消耗得差不多，此次血糖的浓度处于比较低的状态，如果不吃早餐或者是少吃早餐，血糖的浓度得不到充分的补充，精神不振、头昏心慌、四肢无力等症状就会出现，甚至还会因低血糖休克，危害很大。

7、反应迟钝

早餐很重要，早餐是能量之源，如果没有及时进食，补充能量，血糖的消耗无法供应，此时脑力无法集中，人容易感到疲劳，倦怠，精神不振，反应会很迟钝。

8、易患胃病

不吃早餐的人，往往要到中午才开始进食，殊不知人处于饥饿状态的时候，胃酸会过多分泌，从而促使胃炎、胃溃疡的产生。

9、抵抗力低

早餐不吃的同志，一开始可能感觉不怎么饿，但是到了10点钟左右，就可能产生饥肠辘辘的饥饿感，长此以往会产生一些消化系统疾病，进而导致人体营养不良，因而使全身免疫力下降，机体的抵抗力降低。

10、加速衰老

女性同胞们要注意啦，不吃早餐的危害之一就有加速衰老一说。为什么说呢?一日三餐，因为早餐中摄入的营养是其它的餐次没法补充得到的，国外相关的实验表明，早餐摄入的能量和营养素占据一天中很重要的地位。如果不吃早餐，人体只得用体内贮存的蛋白质与糖元，时间一长，皮肤干燥，起皱、贫血都会到来，加速衰老。不吃早餐，或者是早餐质量不佳，都会能量和营养素的摄入。严重的时候，还会造成人体的营养不良、缺铁性贫血等等。

早餐的重要性
早餐代表着新的一天的开始，吃早餐能帮助我们的身体补充营养。而且吃早餐会给我们的大脑提供能量，面对一天的工作。所以说早餐是很重要的，长时间不吃早餐会对我们的身体有影响。引发身体的疾病，早餐和睡觉是同样重要的，没有一个好的精神。你一天都是迷糊的，对于工作来说，你没有一个清醒的头脑和积极的态度。工作怎么会有效率。不吃早餐是不好的。不吃早餐会对我们的肠胃造成伤害，肠胃是需要你吃的东西来消化的，但是你没有消化的东西。会对你的胃粘膜有损伤，严重会引起你的胃病。胃是我们身体重要的器官，你要是不好好保护他的话。你真的是没有口福了。而且长时间不吃早餐会也会导致你肥胖，人的三餐都是需要热量摄入的，你早上不吃。那你中午和晚上也是要吃的。有时候吃的太多，也会导致你身体的脂肪堆积。从而使你肥胖，减肥不是让你不吃饭，但是也要有合理的饮食。不吃早餐的危害还是有很多的，我们睡了一晚上。身体里面的营养已经消耗了，你的血糖也是很低的。早上的时候不吃饭，你的营养得不到补充。那你血糖的浓度也是得不到补充的，他会表现出来。你会觉得心慌，感觉没有力气。也没有精神，严重的话也会导致你的休克。这对你的身体是不好的，不吃早餐还会容易患上心脑血管的疾病。水和营养都没有得到补充，血液会粘稠。导致你的血管堵塞。尤其是中老年人，所以说吃早餐对我们来说是很重要的，人先要有一个好的身体才能干其他的事情。不吃早餐，你会有后悔的一天的。身体的健康是需要食物里面营养的摄入的，如果不吃早餐打乱了我们的生物钟。会影响我们的健康，是不是觉得你大脑反应迟钝呢，这是不吃早餐引起的。大脑是很重要的承担着我们的脑力的劳动，吃早餐对于我们是必不可少的。不要拿我们的生命健康去开玩笑。生命诚可贵。要学会犒劳自己，每天早起给你自己做一个早餐。早餐是需要各种营养的均衡的。

标准的营养早餐
1、有淀粉

淀粉可以转化为葡萄糖，这是人体的主要能量来源，因此为了提高上午的工作效率，在早餐要适当选择淀粉食物。

2、蛋奶豆

这三种食物当中都含有蛋白质以及氨基酸，还可以延长餐后吃饱食物的感觉。

3、水果蔬菜

在水果蔬菜当中含有维生素矿物质以及天然抗氧化物，也可以维持肠道正常工作。

4、少量坚果

在坚果当中含有钾元素钙元素以及镁元素，这些都可以降低慢性病风险。而坚果当中含有不饱和脂肪酸对心脏健康也有一定帮助，不过在早餐上食用可不要过量。

经常不吃早饭，对身体健康会有哪些影响？

一日三餐，是多少年来的饮食习惯。虽然三餐的餐次比是3:4:3,早餐也非常重要。但是很多人的早餐却因为时间紧张而变成了凑合吃的一餐，甚至也有些人为了能够多睡一会儿而放弃了吃早餐。不吃早餐的人，已经不在少数。这些人从表面上看仅仅是没吃早餐，而背后对于身体的影响却很大。不吃早餐的危害，我们都应该了解。

1.不吃早餐会引起肥胖减肥，虽然说是要“管住嘴，迈开腿”，有些女性为了减肥，就把早餐也减掉了。但是三餐中减掉了一餐，按理说是减少了食物摄入量，应该能减肥。其实，不吃早餐不仅难以减肥，反而会造成肥胖。早上不吃饭，还没到中午的时候已经是饿得饥肠辘辘。等到吃午饭的时候，饥饿让人变得犹如饿狼扑食，短时间内进食大量食物，更容易出现肥胖。减肥，也就变得更难。

2.不吃早餐会诱发胆结石早餐对我们的健康非常重要，常年不吃早饭的人得胆结石的风险会大大增加。我们身体中的胆囊是用来储存胆汁的，经过一夜的睡眠，胆囊中的胆汁也积蓄了一夜，在早上的时候，胆囊中的胆汁是最丰盈的。这个时候吃早餐可以刺激胆囊，使其及时将胆汁排出，以避免胆汁中的胆固醇过度浓缩。如果您经常不吃早饭，或饮食不规律，胆囊中的胆固醇就会沉积，逐渐形成结石。

不吃早餐会影响工作学习效率早上是大脑最为清醒的时候，最为重要的数理化也是安排在上午学习。工作中，上午也是最为忙碌。紧张的学习和忙碌的工作都需要大脑快速运转才能完成，而大脑不能存储能量，需要血液的葡萄糖来提供能量，帮助的大脑快速运转。但是不吃早餐就会造成大脑供能不足，运转中容易出现卡壳的情况，这个时候大脑不清醒，工作和学习效率也就会下降。

不吃早餐影响胃的健康胃是人体中重要器官之一，早上胃是空腹状态。不吃早餐，就让这种空腹状态一直持续到中午。空腹状态下，胃病依然在摩擦。这种胃壁之间的摩擦就会增加胃病的发生而影响健康。很多不吃早餐的人，往往是胃病缠身。

早餐不仅要吃，而且还要吃好。好的早餐标准是既要有主食、鸡蛋、牛奶（或豆浆或粥），也要有蔬菜、水果和坚果。早餐吃好，工作学习才会更有动力。

优质的早餐不仅要有优质蛋白质，这主要来自于肉蛋奶和豆制品中。很多中式早餐虽然好吃，但优质蛋白含量却较低。蔬菜和水果中不仅含有维生素和矿物质，也是膳食纤维的主要食物来源。维生素B1直接参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的能量代谢。当大脑处于紧张状态时，能量消耗就会增大，维生素B1的供应必须要相应地增加。富含维生素B1的食物主要有瘦肉、肝脏、粗杂粮、小麦胚芽片和坚果等等。

简单而营养的早餐不仅让身体能够获取充足的营养物质应该上午的生活与工作，也能够更好地节省时间让自己早上再多睡一点。如果您希望自己早上可以吃到蔬菜或者小米粥之类的粥品，您可以在晚上临睡前把蔬菜清洗焯水后放入冰箱，第二天早上稍微炒一下就可以。

而现在大多数家庭中都有豆浆机、电饭煲或者电高压锅，这些电器一般都有预约功能，您可以在晚上预约好时间，第二天起床后豆浆或者小米粥就做好了。为您推荐几款简单而营养的早餐，您所用的时间也就十几分钟而已，就可以享受营养早餐。

早餐之一：杂粮粥，拌三丝，鸡蛋，煎饼，牛奶，应季水果

早餐之二：面条（鸡蛋、蔬菜、西红柿、鸡蛋、菇类），牛奶，应季水果

早餐之三：小米枸杞燕麦粥，蔬菜杂粮煎饼，煎蛋，牛奶，香蕉

早餐之四：黑米粥，海米油菜，水煮蛋，牛奶，坚果

早餐之五：包子，五谷豆浆，菠菜胡萝卜拌鸡蛋，水果

早餐之六：土豆丝鸡蛋饼，小米粥，腰果熘虾仁，水果

早餐之七：鸡蛋，牛奶燕麦粥，拌海带丝，豆沙包，水果

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