这四种隔夜的食物千万不要吃

隔夜银耳

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳还是椴洒哿胭绥木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

隔夜茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜鸡蛋

如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。茶叶蛋通常是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋壳敲碎，加茶叶等辅料再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。但是那些半生半熟的鸡蛋，蛋黄呈半液体状，就不能隔夜吃了。

隔夜开水

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝啬地陆锾酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。

隔夜食物还能不能吃？多数人都不懂，这4种食物倒掉很可惜

导语：隔夜食物能不能吃？多数人都不懂，这4种食物倒掉很可惜！

相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，我建议在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类资产里面它富含大量的膳食纤维，维生素，钙，磷，铁矿物质，优质蛋白质以及大量的碳水化合物和水分。这样的营养元素既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。

而在当下这个季节，天气越来越热了，很多朋友们都有自己在家里边做一些餐饭的习惯，那么在这个时候，可能我们一次性做的餐饭比较多，就会留到下一次或者第二天自己吃，那么这样的食物就已经成了一种隔夜的食物。那么有没有人想过一个问题？就是这些隔夜的食物究竟还能不能吃呢？大多数人都不懂，其实有这4种食物，即使是隔夜了之后还是可以吃的。这4种食物，如果直接倒掉的话是非常可惜的，如果大家还不知道这4种隔夜食物是什么的话，赶紧跟着我一起来了解一下吧！希望对大家有一定的参考作用。

第一种食物指的就是隔夜的肉类。

这些肉类，包括我们平常喜欢吃的一些炒牛肉，炸鸡，红烧肉，东坡肉等等，这类肉制品呢，其实都是可以第二天再去吃，因为第一天可能做的比较多，然后吃的比较撑了，所以留到第二天吃也是可以的。

第二种隔夜食物指的就是肉汤类食材。

这种汤类，包括一些排骨汤，或者是鸭汤，鸡汤等等，都是可以留到第二天再去吃的，对身体也没有太大影响，大家千万不要对这些食物产生一定的误区，造成食物的浪费。

第三种食物指的就是隔夜的蛋类食材。

这样的食材，其实在我们生活中还是比较多的，尤其是在这个季节的时候，我们都有自己在家里边儿煮一些鸡蛋，鸭蛋或者是茶叶蛋等等这样的蛋制品，其实都是可以放到第二天之后再去吃的，可能到了第二天之后，它的味道还会更好一些，吃着也会更加入味儿。

第四种隔夜的食材指的就是茶水。

一般来说，很多朋友们可能在前一天泡的茶没有喝完，第二天的时候就已经倒掉了。其实在这个时候，大家就没有必要将前一天泡过的茶直接倒掉的，等到第二天去喝的话，其实也没有什么影响的，我们照样还可以喝。

但是，我们在生活中，也确实有很多食物隔夜了之后是不能够吃的，今天我也跟大家分享2种特别不建议大家去第二天再去食用的食物，一定要记住了。

第一种食物指的就是还有鸡蛋之类的食材。

这样的食材，包括我们在生活中比较喜欢吃的鸡蛋汤，青椒斩蛋或者蒸蛋这样的蛋制品呢其实在过了第二天之后是没必要再去吃的，如果我们当天没有吃完的话，一定要记得将其扔掉，不然的话它会产生一种毒素，这样的毒素我们吃了之后，会出现一种肠胃不适的情况，严重的话还可能会出现中毒的情况。

第二种不能吃的隔夜食材，指的就是一些绿叶菜。

这样的绿叶菜，包括我们当下特别喜欢吃的一些小白菜，娃娃菜，空心菜或者是其他之类的蔬菜，只要是第一天没有吃完的话，第二天就不要再去吃了，因为这种绿叶菜里面容易产生一种叫亚硝酸盐的有害物质，容易滋生大量的细菌，而且第二天再去吃的话也会加重亚硝酸盐的含量，所以对我们的身体是非常不利的，不建议大家去吃了。

隔夜菜没那么可怕，只有4种不能吃

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。隔夜菜可能致癌有两个原因：
1.食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。亚硝酸盐可以使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
2.放置时受到了外来细菌的二次污染，食用后会引起腹泻等一系列症状。
一般有5种食物不能隔夜吃，一起了解一下：
一、绿叶菜茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。
2、海鲜螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、半熟蛋，现代很多人喜欢吃五分熟的鸡蛋，蛋黄软软的，还可以吸着吃。这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，隔夜放更不安全。（全熟的鸡蛋隔夜吃没问题）
4、菌类不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果一顿吃不完，就要忍痛扔掉了。
5、散装卤味很多人喜欢吃一些卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪蹄等等，这些食物最好当天吃完。即使放在冰箱里，叶有嗜冷菌存在，都有健康隐患。如果吃了这些食物，大家也不要忧虑。
如果有条件，最好吃新鲜的食物。没有条件，也可以创造条件提高自己的免疫力。人体有一套很强大的免疫系统，因为现代人压力大，熬夜、不洁食物等等，导致很多人都处在亚健康状态。