厨房暗藏能保健养生的调味料你知道吗

花椒

俗称“调味之王”它不仅香气浓郁，在饮食中起到增辛除腥的作用。花椒还是一味中药，具有健脾散寒、除湿止痛、解毒止痒、杀虫抗炎等功效。新鲜的花椒，可以将其捣碎，拌入凉菜中调味。干花椒可以做成花椒粉，用来凉拌菜或做汤的调味品。干花椒还可以直接炒菜前放上几粒油炸出味，还可以做煮各种肉类放入调味。

芥末

芥末也是大家熟悉的一种调味品，也是中药的一种，具有通利五脏，开胃健胃消食等功效。还有增加食欲、解鱼蟹之毒的作用。芥末是我们吃凉菜、凉皮、冷面时常用的美味调料，是人们吃生海鲜及三文鱼经常用的调味品。即开胃又保健。

胡椒

胡椒也是食品中不可缺少的调味品之一。在餐桌上常常与盐放在一起的调味品，吃面时用、做汤时用、西餐牛排中用之更是美不可言的味道。它即能开胃，增加食欲，还有助于新陈代谢，有助于消化高脂肪，是减肥者常选用的调味品。

八角

八角是做炖菜、闷菜佳肴中不可缺少的调味料。也是加工五香粉中的主要原料之一。它独特强烈的香味，也在药理方面起着理气益中、驱寒驱虫、兴奋神经等作用。也是一味常用的保健中药。

生姜

生姜常在饭菜佳肴中做调味配菜。它在各种菜中都能起到相当重要的作用。可以温胃发汗、解毒止呕、温肺止咳等作用。可以与诸多中药配伍，辅助治疗多种疾病。常有冲姜水、煮姜汤。外感风寒、驱散寒邪、咳嗽多痰时用生姜的辅助治疗会有很好的疗效。

辣椒

辣椒是我们饭桌上必不可少的菜肴。干辣椒可做菜的配料，新鲜辣椒可以做多种美味的菜肴，也可以腌制成咸菜等等诸多做法。都能使我们的食欲大增。干辣椒可以驱虫开胃。鲜辣椒含有多种维生素，是人体中需要的元素。有利于增进细胞的新陈代谢。

香菜

香菜是凉菜、炖菜、汤中的调味菜，有香菜的调味，可以使菜肴香气扑鼻。香菜入食后可让人增加食欲，有发汗下气之功效，常用于感冒、饮食积滞、小儿麻疹、消化不良等病症中饮食。有助于康复和保健。

分享四款厨房调味品，大厨必备！

想做出拿手菜？调味品是关键，这四款调味品大厨都说好！

恒顺镇江香醋

恒顺镇江香醋由水、糯米、麦麸、大米、小麦、大麦、豌豆、白砂糖、食用盐酿制而成，醋中含有的氨基酸和有机酸有促进糖代谢、降低胆固醇的作用，经常食用恒顺镇江香醋，能消除体内脂肪，起到减肥的效果。在做菜的时候加入适量本品，菜品又鲜又香。恒顺镇江香醋醇香诱人，爱做饭的你值得拥有。

厨邦味极鲜

厨邦味极鲜使用颗粒饱满的非转基因黄豆、小麦粉，日晒夜露，并使用全自动超洁灌装生产线酿制而成。黄豆晒了足足180天，这样酿出的酱油才又鲜又美味。用本品作为清蒸螃蟹的蘸料，绝对的一个字“鲜”。做凉菜时候放入适量本品，既能提升凉菜的味道又能增添菜色，非常完美，强烈推荐给大家。

恒顺特级草菇老抽

恒顺特级草菇老抽使用非转基因脱脂大豆、水、小麦、食用盐、草菇等酿造而成。营养丰富，上色纯正，鲜香味美。特别适用红烧、焖、炖、烹调、炒菜。 本品是厨房必备调味料，价格低廉，非常适合大众朋友的食用。用恒顺特级草菇老抽做出的红烧肉红里透着亮，非常有食欲。

恒顺白醋

恒顺白醋使用水、玉米酿造而成，具有清水般的色泽，味道特别酸。本品适合炝炒土豆丝、凉拌藕等怕黑的菜品。如果做其它的菜品也可以滴入几滴本品，不仅会使彩色清亮而且又香又鲜。白醋可以杀菌，防止蛋白质腐败变质，空气中熏蒸可以杀灭空气中的细菌与病毒，防止感冒与传染病。

厨房里4种养胃好物一定要收藏！大暑过后吃最滋补，过了又等一年

现如今已经过了一年当中最热的时间段，在夏天很多人都有中暑的情况。夏末 养生 注意滋补，要祛除体内的湿气，养护肠胃，让身体更为 健康 。

厨房里有哪些好物适合在夏天滋补食用？

1、绿豆

《本草纲目》记载，绿豆消肿治痘之功，虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。夏末多喝点绿豆水，可以抵抗暑热，预防中暑，清热解毒，维持电解质平衡，能清暑益气，止渴利尿，是夏天最好的饮品。

2、鲜莲子

七八月份是最好的吃莲子的时间，莲子除了能够当做食材之外，它也是一味非常有价值的中药，有清心祛热、补脾止泻的效果，比较适合在夏季使用。

3、花椒

花椒是非常常见的调味料，它除了可以调味之外，还有很多营养功效。可以刺激唾液分泌，能够增加人的食欲，还能扩张血管，降低血压。夏季蚊虫比较多，可以熬花椒水涂抹在蚊虫叮咬处，有杀菌止痒的效果。

4、小米

当天气比较炎热时，所以很多人食欲不是很好。这个时候可以喝些小米粥，因为小米有健脾消食、滋阴养血的效果。小米当中的营养成分是很高的，尤其是维生素B族，矿物质的含量也很高，而且小米还有其它粮食当中没有的胡萝卜素。

夏末 养生 要注意哪些事项？

夏末 养生 要注意很多事项，要根据季节变化作出相应的改变。首先不要在天热的时候出门太久，出门的时候要做好防晒，感觉不舒服可以喝藿香正气水。第二要补充水分，平时出汗出的比较多，水分流失的比较快，容易缺水。第三要调整饮食，气温高食欲会不太好，所以要注意激发人的食欲，吃一些能够清热消暑的食物。第四要调整睡眠，要坚持早睡早起，每天晚上11点之前就要睡觉。把这些事项都注意到位了，就能安然地舒服地度过完这个夏天。

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