春季养胃4款食疗番茄炒牛肉材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐。做法:1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;2、西红柿切块,葱,姜,蒜切末;3、锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出;4、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;5、西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。南瓜银耳羹材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。做法:1、银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵;2、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;3、银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;4、最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。兰豆淮山炒肥牛材料:兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法:1、兰豆去筋洗净,飞水备用;2、淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净,切片煮熟后泡在冷水中备用;3、肥牛洗净备用;4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下肥牛翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。鲜美潮式冻鱼材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)。做法:1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。结语:文章中介绍的四款都是我们日常生活中比较常见的,但春季却能在降火的同时帮助我们开胃,因此,春季不妨多吃。都死有利身体健康的食物,但是进食要有量哦!!不能因为好久过多的食用,具体饮食情况根据自身来定。
胃好,吃啥都香!养胃从吃开始,这种美食经常吃,养胃开胃助消化。养生是一个我们都能接触到的话题,尤其是到了40岁,是人生的一个分水岭,身体素质会越来越差,开始注重养生的人也是从这个年纪开始的,养生要趁早,许多老了身体上出现的毛病都是年轻的时候不注意造成的,比如老寒腿,胃病等,尤其是胃病,是许多人早上不吃早饭造成的后果,虽说胃病不是大病,但是疼起来是非常的疼。胃病还是需要饮食来调理,药物也只是治标不治本,平时注意少吃辛辣食品,多吃温和性食物。给大家带来一道养胃美食,一起来看一下吧!
红薯南瓜养身汤
By 甜豌豆哎
配料:
红薯 100克、南瓜 120克、腰果 50克、纯净水 500~600毫升
烹饪步骤:
1.准备好食材,红薯切小块,南瓜去皮去籽切小块
2.一起倒入破壁机中。
3.选择“汤,糊”功能键
4.32分钟,一碗热呼呼的养身汤就好了。
5.可以加少许盐,口感更丰富。搭配无油无糖的法棍,一顿健康的早餐就是你的了!
烹饪小贴士:
1、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯,表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。
养胃即 清养胃阴,治疗胃燥津伤、胃阴不足! 以下是我珍藏的最佳疗效【养胃汤】:1、 桂枣山药汤 :红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健养脾胃的作用。 2、 萝卜羊肉汤 :羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气,温胃散寒。 3、 紫苏、生姜红枣汤 :鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。4、 胡椒猪肚汤 :白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚块(或丝)下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。 5、 参芪猴头炖鸡 :猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。 功效是:补气健脾养胃。 6、 虫草百合鸭肉烫 :冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。先将鸭肉炖30分钟,然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟,调味后饮汤并食虫草和鸭肉。 功效:健脾养胃并润肺。7、 维生素C 对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃 富含维生素C的蔬菜和水果 : 排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)No.1 樱桃 50 12粒 500No.2 番石榴 80 1 个 216No.3 红椒 80 1/3个 136No.4 黄椒 80 1/3个 120No.5 柿子 150 1 个 105No.6 青花菜 6 1/4株 96No.7 草莓 100 6粒 80No.8 橘子 130 1 个 78No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72No.10 猕猴桃 100 1个 68希望对你有较大的帮助!
1、南瓜:南瓜是公认的非常能调理脾胃的食物了。有一种说法,养胃第一瓜:南瓜,富含果胶。南瓜而且不仅仅是养胃,南瓜的其他功效也多。可以消肿。可以调理三高,还可以补血和缓解眼睛疲劳,吃一样补多样。
南瓜中含有丰富的碳水化合物、果胶,非常容易的被吸收,能保护和修复胃粘膜,维持胃细胞的活性。小米南瓜粥具有养胃的效果,不仅仅能够缓解胃肠的负担,保护胃粘膜,促进了溃疡面的愈合,帮助消化等。南瓜含有大量的钾元素,能够改善身体疲劳以及水肿。南瓜丰富的胡萝卜素以及维生素a,可以保护眼睛。
2、山药:山药也能养胃,而且山药经常和南瓜一起煮,功效更好。山药养胃的原理是因为山药富含多糖,而多糖对于胃黏膜有保护作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。
3、藕:莲藕的主要功效是养胃,而且还能健脾。莲藕富含植物蛋白质、维生素、以及钙、铁等微量元素,易消化。不过脾胃不好的人,莲藕需要煮熟了吃。生藕性寒,甘凉入胃,能清热润肺、消淤凉血。煮熟后,莲藕的性味由凉变温,就有了养胃的功效了。
4、卷心菜:卷心菜可以与薏仁、陈皮、蜂蜜一同煨,可以治疗上腹胀满,胃和十二指肠溃疡。如果卷心菜与赤小豆、冬瓜、冰糖同煮,则是消肿。卷心菜内富含的维生素C等肠粉,可以止痛,促进溃疡愈合,所以才说,卷心菜有养胃的功效。
但是还是要注意,卷心菜其实脾胃虚弱的人不太适合吃太多,不然反而会有反效果。卷心菜中含有“生胃酮”物质,能刺激分泌粘液覆盖在胃粘膜表现,不让胃部受伤。卷心菜中也含有花青素,这种物质能够清除自由基,具有预防、抵抗胃癌的作用。
5、豆芽:豆芽纤维素丰富,无论是绿豆芽还是黄豆芽都是非常好的养胃食物,不过一般黄豆芽口感不是很好,大多人更偏爱绿豆芽。豆芽,豆未发芽属阴,发芽属阴中之阳少阳,亦豆亦芽半阴半阳,顺应春季万物初生发育之气,健脾开胃,调养肝气。黄豆芽稍偏养胃补气,绿豆芽兼去虚火。可煲汤,可炒食、凉拌,加点醋,不仅增加美味,有提升调肝养血养筋通脉滴功效。
6、冬瓜:冬瓜除了养胃之外,冬瓜富含的营养价值也很高,冬瓜中有多种维生素和一些微量元素,对人体都非常有益。冬瓜能养胃生津、利尿行水。而且冬瓜还能美容瘦身,主要是冬瓜富含丙醇二酸,这种物质可以把淀粉、糖分转化为热能,而不会囤积到体内变成脂肪。所以冬瓜不仅能养胃,还可以美容瘦身,女性朋友估计会更加喜欢用冬瓜调理脾胃。
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