猪肉的饮食禁忌,,猪肉不宜和什么一起吃

许多人觉得在吃火锅的时候，可以一起放猪排和牛肉片，那么，你知道嘛，这两种食物，其实是相克的。现在一起来看一下，哪些食物不能与猪肉一起吃。

猪肉属于微寒食物，而牛肉属于温性肉类，两者一起吃，一热一冷，两味有所抵触，味不好不说，而且可能会引起腹难受。

猪肉不能与香菜一起吃

古书上讲过，香菜与别的人肉在一起吃，会起大补，唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物，两者相克，一起吃损气，且无补。

猪肉不能与黄豆一起吃

黄豆与猪肉一起炖，似乎太正常了。但从今天开始不要一起吃了。黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物，不利于人体的吸收。

猪肉不能与羊肝一起吃

猪肉是不能与羊肝一起吃的，前者为寒性食物，入胃则为热。后者为微热食物，入胃则为寒。两者共同进入胃后，会有滞留感，不利于消化。

猪肉不能与菠菜一起吃

在吃猪肉的时候，最好是可以不吃菠菜，这是因为两者一起吃，会影响人体对菠菜里铜元素的吸收。

猪肉不能与雪梨一起吃

一个润肺，一个是强身的，但两者一起吃，却是伤肾脏的。两者一起吃，为大毒，肾脏排毒的负荷增大。

猪肉不能与鲫鱼一起吃

猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。

猪肉不能与茶叶一起吃

吃过猪肉大餐的人，记得，不要立刻喝茶，这是因为茶里的茶垢，进入身体，再与其肉的脂肪结合后，会立刻就出现便秘的现象。

猪肉不适合和什么一起吃

1
油脂含量高的食物
猪肉有瘦肉有肥肉，其中猪肥肉、猪皮等不建议和油脂含量高的食物一起吃，会加重肠胃的负担，并且摄入过多的油脂会导致热量摄入过多，进而出现发胖的情况。

常见的油脂含量高的食物有：沙拉酱、蛋黄酱、花生、芝麻、腰果等。

2
鞣酸含量高的食物
猪肉特别是瘦肉中的蛋白质含量很高，接近鸡蛋的2倍，营养成分很高，但是不建议和富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸和蛋白质肠胃中结合，生成络合物，会加重肠胃负担，同时降低了蛋白质的摄入量，导致猪肉营养成分降低。

常见的鞣酸含量高的食物有：石榴、香椿、竹笋、芥菜、荠菜、生香蕉、葡萄等。

3
草酸含量高的食物
猪肉中矿物质成分含量不低，钙、镁、磷元素都含量丰富，如果和富含草酸的食物一起食用，草酸会和钙离子、镁离子结合生成沉淀物，加重肠胃的负担，并且长期大量食用沉淀物有可能结合成晶体，出现结石等情况，影响身体健康。

常见的草酸含量高的食物有：荠菜、芥菜、菠菜、竹笋、橘子、咖啡、李子、巧克力等。

4
寒性食物
猪肉性微寒，适量食用不会影响身体健康，但是如果和其他性寒的食物一起大量食用，会加重体内的寒凉之气，因此不建议一起食用。

常见的寒性食物有：海带、海白菜、海藻、生蚝、白蛤、螃蟹、水鸭、柿子、柚子等。

什么食物不能和猪肉一起吃？

猪肉，是我们生活中最常见的一种肉制品，它的蛋白质还脂肪的含量高，可以满足人体所需要的营养，但是一定不要过多的食用，否则会造成胆固醇增高或者是脂肪的堆积，特别是一些动物的内脏。我们在吃猪肉的时候，方法有很多，其实猪肉和很多的食物最好不要一起食用，你知道吗?

大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。

一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

猪肉的饮食禁忌大家都知道了吧，猪肉不能和牛肉啊，香菜啊，还有大豆等食物一起吃，这样可能造成人体脾胃不易被吸收，饭后会有相反的效果。希望大家在平时的饮食中多注意这些细节，以免吃进去的食物对人体造成很大的伤害，影响健康。

猪肉和6种食物同吃危害大 哪些猪肉不能吃

1、猪肉和牛肉

《饮膳正要》指出 “猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

2、猪肉与羊肝

中医云 “猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

3、猪肉与大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率 因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

4、猪肉与芫荽

芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。

扩展资料：

猪肉的选购指导：

首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜（一般应占总量的33%左右）且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有检验章的为健康猪肉。

此外，还可以通过烧煮的办法鉴别，不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

参考资料：-猪肉

参考资料:人民网-吃猪肉的禁忌 猪肉不能和哪些食物一起煮？

猪肉和什么不能一起吃?

猪肉不能和大豆搭配：因为大豆中植酸含量很高，与蛋白质结合后影响钙、铁、锌等元素的吸收。

猪肉不能和苍术搭配：苍术健脾除湿，猪肉增加口水分泌，增长湿气，作用相反。

猪肉不能和羊肝搭配：羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。

猪肉不能和牛肉搭配：从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。

猪肉不能和桔梗搭配：桔梗的味道有点苦，有助于发汗，能够利于咽喉、肺部的呼吸，减少痰的生成。但是猪肉是油腻的，能帮助我们增加痰，所以一起配合起来，根本得不到猪肉的营养。

猪肉不能和大黄搭配：大黄性味苦寒，可以用来泄热通便，但是却不能跟油腻的食物一起配合，这会减少大黄的药性，增加腹泻的风险。

猪肉不能和菠菜搭配：会影响人体对菠菜里铜元素的吸收。

猪肉不能和鲫鱼搭配：会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。

猪肉不能和茶叶搭配：吃过猪肉大餐的人，记得，不要立刻喝茶，容易出现便秘的现象。

猪肉不能和甘草搭配：同吃会引起中毒，但可以吃绿豆汤缓解中毒。

希望可以帮到你。

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