肉类
冬天蛋白质的供给量以占总热量的15至17%为好,所供给的蛋白质应以蛋白质为主。肉类,以羊肉、牛肉为主,富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,提供机体热量较多。医学研究还发现,人在冬天怕冷,除了外界寒冷的气候条件外,还与机体内某些无机盐的缺乏有关。在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄叶、根及皮内均含有丰富的无机盐,因此在食用时不要去掉这些有益的部分。
奶制品、豆类
此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、时令水果含有丰富的蛋白质及多种维生素,是很好的进补品。而人参、燕窝等高档滋补品并非适合所有的进补者,这类补品最好在医生的指导下服用。
麦片粥
冬日宜食养心除烦的麦片粥,消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥,养阴固精的核桃粥,健脾养胃的茯苓粥,益气养阴的大枣粥,调中开胃的玉米粥,滋补肝肾的红薯粥等。
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