胆固醇高如何从饮食上降低,胆固醇高饮食上要禁忌的事项

一、胆固醇高与以下几种原因有关

1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物，比如心、肝等动物内脏。身体内摄入过多的胆固醇，引起总胆固醇偏高，这也是造成总胆固醇偏高的原因之一。

2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍，血中胆固醇减少，在肝硬化、重症肝炎等严重损害时，血中总胆固醇也降低(对于此类病因，需及时全面检查，有肝病专家给出专业治疗意见，需要咨询在线专家可以帮助您)。

3、阻塞性黄疸。由于胆汁排出受阻，血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致，以游离型胆固醇的增加为主，引起总胆固醇偏高，所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。

专家建议：饮食清淡，少食油腻(油炸类)食品，多食蔬菜和水果，尽可能不食动物内脏，晚餐不易过饱及过晚，坚持运动。

二、胆固醇高会出现以下几种危害

胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：

1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

高胆固醇会增加患心脏病的危险已不是什么秘密，但最近一项新的研究显示，高胆固醇还会对人体的骨质健康产生不良影响。

一项大规模的研究结果显示，控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。

三、胆固醇高如何从饮食上降低

把零食换成核桃

绝大部分坚果都可以减低胆固醇，核桃、杏仁、开心果和花生的效果最好。

运动

除了饮食，运动量对胆固醇也有影响： 第一，运动促进减肥，理想的体重有助于降低胆固醇。第二，运动提高了HDL胆固醇的水平，这被认为是你身体的“好”胆固醇，在正确的强度下运动可以激发HDL的生产。

多吃豆类

豆类营养丰富，纤维含量高，可以用来替代鱼类或肉类。

每餐吃点鱼

相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平。这都对人体有好处。

蓝莓配酸奶

所有浆果含有抗氧化剂，但某些浆果含有更多的纤维。 一份(约1杯)蓝莓含有5克纤维， 这也是蓝莓能够帮助降低胆固醇的一个原因。

早餐吃燕麦粥

吃燕麦是一种快速降低胆固醇的简单方法。

相比其它谷物，燕麦片的纤维含量高有更多的可溶性纤维。食用5~10克可溶性纤维可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，所以每天食用燕麦是非常健康的养生方式。

四、胆固醇高饮食上要禁忌的事项

禁忌之一：高胆固醇的摄入

高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。

禁忌之二：饱和脂肪酸的摄入

高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，如花生油、橄榄油、葵花籽油等。

禁忌之三：椰子油及奶油、黄油的摄入

植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

禁忌之四：贝类和软体类水产的摄入

鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用，但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量，不可能什么鱼类都不食用的，对于这种情况，尽量选择低脂肪的鱼类食用，或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。

胆固醇高不能吃什么 胆固醇高饮食禁忌

胆固醇高会直接影响到自己的身体中的血液和心脏的健康，发现胆固醇偏好的伙伴们一定要开始重视了，从饮食上约束可以慢慢降低胆固醇，先来看看胆固醇高不能吃什么，以及胆固醇高十大饮食禁忌，帮助我们在生活中慢慢降低胆固醇!
胆固醇高不能吃什么
胆固醇高十大饮食禁忌
1、蛋黄
在出现胆固醇的时候我们可以通过日常的饮食中去控制，那么在这时蛋黄就不能食用了，因为我们都知道，1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2~3个鸡蛋。
2、动物内脏
胆固醇高的时候动物的内脏都是不能食用的因为我们知道，这些动物的内脏中胆固醇的含量是更高的，所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
3、动物的脑子
有的时候我们会在吃火锅的时候细化涮猪脑，这些的食物，相信大家也是知道的，按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
4、乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
胆固醇高不能吃什么
胆固醇高十大饮食禁忌（图片来自摄图网）
5、椰子油、奶油、黄油等
虽然牛奶不属于高胆固醇类食物，100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右，但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
6、动物性脂肪
如牛油、鸡油、鱼油多含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成，又由于动物性脂肪难以消化，使肝脏过度工作，也会降低其清除胆固醇的能力。过多过量摄入动物性脂肪,是有害身体健康的,这个是众所周知的事实,但是,长期单一性地依靠植物性油脂来作为人体脂肪来源,也是有害身体健康的,这个事实很多人没有认识到。高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量,但不能完全拒绝摄入,要适量补充,这样更能保护血管。
7、贝类和软体类水产以及部分鱼类
贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量,不可能什么鱼类都不食用的,对于这种情况,尽量选择低脂肪的鱼类食用,或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分。
8、严格戒烟戒酒
因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。
9、控制碳水化合物及总热量的摄入
众所周知，长期摄人过多的食物热量就会导致肥胖。而热量低的食物可以防止肥胖，所以也就间接地减低了胆固醇的合成。
10、糖分
糖分是胆固醇的原料，尽量控制。
胆固醇高不可怕，可怕的是生活中一点都不注意，胡吃海喝的，记住胆固醇高十大饮食禁忌，平时少吃这些食物，胆固醇自然再不会越来越高了!
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对于胆固醇高的饮食禁忌需知

对于胆固醇高的饮食禁忌有哪些呢?这是很多胆固醇高的患者都非常关心的问题，接下来我们就带着问题一起来详细的了解一下吧，希望通过本文的一番介绍，能够给胆固醇高的朋友提供一些有效的参考，胆固醇高确实有很多食物是不可以吃的。

胆固醇高禁忌之一： 高胆固醇的摄入。高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。胆固醇含量高的食物有：蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量很重要。

胆固醇高禁忌之二： 饱和脂肪酸的摄入。高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，严重的还会引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物性油脂来烹饪，比如花生油、橄榄油、葵花籽油等都是不错的选择。

胆固醇高禁忌之三： 椰子油及奶油、黄油的摄入。植物油里的椰子油是个例外，富含胆固醇，不宜食用。奶油、黄油等及其制品，也尽量少食用。除了在烹饪油脂上注意，还需要注意避免食用富含脂肪的肉类，以及其他富含脂肪的食物。油炸一类的食品也应该尽量不食用，市场上很多油炸食品都是使用动物油脂。

胆固醇高禁忌之四： 贝类和软体类水产的摄入。鱼类等水产确实比鸡肉猪肉等更适合高胆固醇患者食用，但千万不要误以为所有水产都是适合的。贝类和软体类水产往往富含胆固醇，不适合胆固醇高的患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼，等等，都不适宜经常食用。很多鱼类都有一定的脂肪含量，当然也不是说什么鱼类都不食用的，平时应尽量选择低脂肪的鱼类食用，或是食用鱼肉里脂肪含量低的部分，这样才能保证健康。

海鱼类确实有益健康，更适合高胆固醇患者食用。但是，很多人据此认为鱼肝油和深海鱼油一类的产品也适合高胆固醇人群食用。事实上，高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品，也包括深海鱼油。这些都是动物提炼的油脂，对于血管和肝脏都是不利的。

如果自己的胆固醇高的话，那么一定要注意平时的饮食非常重要，要控制住自己的嘴，不要因为贪嘴而造成更大的影响，上述这几类食物是不利于胆固醇高的患者食用的，胆固醇高的患者，一定要注意平时的饮食尽量的清淡。