胡桃粥
材料:胡桃10个,粳米100克。
做法:将胡桃肉捣碎,粳米洗净。粳米、胡桃肉放入锅内 ,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次,作早、晚餐食用。
功效:治疗便秘顽固性便秘,大便稀薄者忌食用。
桑椹芝麻糕
材料:桑椹30克,黑芝麻60克,麻仁10克,糯米粉700克,白糖30克,粳米粉300 克。
做法:黑芝麻放入锅内,用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内,加药汁,清水适量,和成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15~20分钟即成。每日1次 ,早、晚餐服用。
功效:适宜老年人肠燥便秘者。治疗便秘可以了解润肠清益菌胶囊。
桂花核桃冻
材料:石花(洋菜15克),核桃仁250克,糖桂花少许,菠萝蜜适量,奶油100克。
做法:①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升,石花15克,用中火烧至糖溶化,加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后,出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后,放入冰箱内,待核桃仁糖浆冻结后取出,用刀划成菱形块,装盘,撒上桂花,淋上菠萝蜜,再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用。
功效:适用于无力性便秘者食用。
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