莲子堪比人参,,吃莲子需要注意这些事

莲子堪比人参 吃莲子要注意这些事

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品，素有“莲参”之称。因此，吃莲子的好处很多，我们日常可以多吃。食用时还是要注意食物搭配，才能将莲子的功效发挥出来。

莲子的功效与禁忌

莲子具有滋阳补血，润肺养心，延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效，莲子芯所含生物碱有强心作用。莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。

莲子吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

巧去莲子皮

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。

若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

莲子储存

鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。

较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。

市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

莲子的保健效果有哪些

大家都知道莲子是一种非常受欢迎的食材，主要是因为莲子的营养非常的全面，可以对人体起到很好的温补作用，可以将莲子做成一些食疗方进行服用，滋补效果甚佳，虽然大家都知道莲子确实是不错的食材，但是对于具体的保健效果可能并不了解。下面本文将为大家展开详细讲解。

莲子可以清心、祛斑：带心莲子能清心火，对于去除雀斑有非常好的成效，但是不可以煮的时间太长。

莲子可以强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，想要强心安神的话，服用一些莲子是可以收获很大成效的。

莲子滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子可以降血压：高血压的人，也可以通过服用莲子来进行降血压，因为莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

莲子可以养心安神、健脑益智、消除疲劳。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看，对于出现轻度失眠的人群，也可通过服用莲子来进行改善。

通过上文的讲解，我们了解了很多关于莲子的保健效果，莲子确实是非常有益健康的一种食材。平时生活中，我们可以经常吃一些莲子做成的食疗方来进行滋补养生，这堪比一些保健品，只要注意不过量的服用就可以了，希望本文的讲解能对大家有用。

莲子可以和什么一起煮 莲子不建议多吃

其实莲子是可以和很多的东西一起煮的，并且和不同的东西一起煮的功效也是不同的，那今天就一起来看看莲子可以和什么一起煮吧！
莲子可以和什么一起煮
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：

1、雪梨银耳红枣莲子汤。

材 料：

雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。

做 法：

雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

功 效：

润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴

2、莲子粥

材 料：

莲子20克，红糖15克，糯米100克。

做 法：

去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。

功 效：

补脾止泻，养心安神

3、银耳莲子羹

材 料：

莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做 法：

将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。

功 效：

羹浓味甜。有润肺养胃的功能。

4、莲子人参汤

材 料：

莲子50克，人参10克，冰糖30克。

做 法：

将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。

功 效：

适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。

5、莲子红枣桂圆羹

材 料：

莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。

做 法：

将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。

功 效：

补血养禾，健脾安神

吃莲子帮助减肥的可能性很小
日常生活中具有减肥作用的食物也不少，莲子也许却不是其中之一。那么减肥期间适合吃热量比较低，又能增加饱腹感的食物，虽然莲子有增加饱腹感的作用，但是莲子的热量高，而且减肥主要还得平常通过运动来实现，吃莲子可以减肥的机率太小了。

便秘能吃莲子吗
不能吃，因为莲子太涩,有收敛作用,会加重便秘

戒掉烟酒,因为烟酒性热会导致上火而便秘.

便秘的原因有三:

一是机体上火,去火便会釜底抽薪;

二是运动量太少,以致肠胃蠕动缓慢,长期造成肠胃功能下降.用下面的方法就会解决.?

三是身体缺水,多喝水.

多吃瓜果菜蔬. 长期坚持红萝卜切块儿煮粥喝,要吃块儿喝粥.很有效的。另外,还要经常喝温开水.多运动,每天加强体力劳动锻炼,必须全身出汗才行.

莲子的功效与作用
莲子的功效与作用有很多，其中比较常见的就是可以养生补气补血，让人们的身体更加健康，而且莲子的药用价值也比较高，可以缓解人们的疲劳，尤其是每天需要对着电脑，对着资料的白领们，可以喝一些莲子甜汤，缓解疲劳的同时也可以提高人们身体的免疫功能，可以降低患疾病的风险。

莲子还能够起到补脾止泻、养心安神的功效。如果人们受伤流血，莲子还能够起到促进凝血的作用，还可以维持一些酶的活性，可以让神经的传导性保持住，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。上文中我们已经提到莲子有很好的促进代谢的作用，很多营养物质，都是分解代谢之后才被人体吸收的，莲子促进代谢，我们也可以更快的吸收营养。

莲子怎么吃才最健康

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。
吃莲子要注意什么
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

莲子怎么吃？外皮需要剥掉吗？

不需要去皮。

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可

莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera?Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

扩展资料：

食用功效

1、防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压作用：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3、强心安神：莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

参考资料：

-莲子

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