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三伏天气炎热,,老年人饮食吃什么好

时间: 2023-07-20 05:29:36

三伏天已经到来,持续高温使人们汗流浃背、老年人由于脾胃较弱,食欲因此更为不振。为消暑醒神,不少老友记都忍不住边喝冷饮边消暑纳凉,可不经意间就伤了肠胃。因此,老年人更应警惕病从口入。

夏季老年人饮食须知

防备食物中毒

一些老友记因节俭而有留隔夜菜的习惯,然而夏季天气炎热,温度高、湿度大,病原微生物生殖速度加快,食物非常容易腐败变质,若老友记的“隔夜菜”保存不当,进食后易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。此外,老友记由于记忆和视力减退,购买冷冻食品时往往忘记留意或看不清食品保鲜期,食品专家提醒老友记应提高食品卫生安全意识。

不宜进食冰冷食物

中老年人的脾胃消化以及汲取的能力正在逐步的退化,由于夏季酷暑难耐,所以脾胃功能会出现下落。冰冷食物会易伤脾胃,影响食欲,甚至可能导致胃肠功能混乱。尤其是饭后和运动后,切勿连忙进食冰冷食物。人体血液大多集中于胃等消化器官,胃肠活动相对活跃,假如此时吃冷饮,胃壁粘膜血管相应收缩,消化腺分泌减少,消化系统免疫功能下落,导致细菌生殖,引起肠炎等肠道疾病。大量冷饮进入体内,可引起胃粘膜血管收缩,减少胃液分泌,导致食欲下落和影响人体对食物的消化。

饮食适量勿过饱

中医认为“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳”。人在大饥大渴时,最容易过饮过食,急食暴饮。所以老年人在炎夏饥渴难耐之时,亦应缓缓进食。另外在没有食欲的情况下,也不能牵强进食,过分强食。因此饮食应以适量为宜。过饥,则摄食不足,化源缺乏,而致气血不足,引起形体倦怠消瘦,正气虚弱,抵抗力落低,继发其他病症;过饱,会超过脾胃的消化、汲取和运化功能,导致饮食阻滞,出现脘腹胀满嗳腐泛酸,厌食,吐泻等食伤脾胃之病。

宜少吃甜食

许多老年人在夏季会出现吃甜食较多的情况,例如一些冰淇淋或者是落暑的饮品。甜食中含有大量的糖分,这就导致长生的热量比较多,假如中老年人吃了太多的甜食,那么就容易出现上火的情况,并且也会影响脾胃功能,最终出现食欲下落、消化不良的情况。

除此之外,老年人假如吃了太多的甜食,那么糖分并不能够完全被我们的身体所汲取,于是就会储存在我们的身体之中,从而出现肥胖的情况。随之而来的就是血脂上升,导致心肺功能出现下落,严峻者还会危害到我们的生命健康。

应及时的补充水分以及盐分

夏天天气热,所以出汗也是比较多的,这就容易导致体内的水盐代谢平衡被打破。老年人夏季养生工作一定要及时的补充水分。

补充水份是进行保健的基础,须知,人体每天至少要摄取两千五百毫升的水分,这样体内多余的废弃物以及毒素才能够排出体外。并且夏季的餐桌上,食物的味道应该略微咸一些,这样能够有效的补充由于身体出汗所流失的盐分。但是也不能够太咸,否则会导致肾脏功能减弱,造成高血压或者是心力衰竭的情况出现。

伏天应该吃什么

 今天入伏,“蒸煮”模式正式开启!“伏”即是“暑气潜伏于地”之意,标志一年里最炎热的时期。炎热天气里该如何饮食呢?补好水是第一步。除了饮水,喝汤补充水及无机盐很重要,如菜汤、肉汤、鱼汤、蛋汤等,可交替选择,餐前少量饮用还能增加食欲。此外,绿豆汤、红豆汤、冰糖银耳汤等也不错。老年人、孕妇等特殊人群应主动补水,不要等到口渴了再去喝水,那时身体已经缺水了。给身体补足水分还不够,还得适当补点钾。持续高温时,大量出汗,会导致体内缺钾,反映在身体上便是倦怠无力,精力和体力下降,耐热能力也随之降低,因此,膳食中适量补钾很重要。 茶叶中富含钾,喝茶不仅能解渴,还能帮助消除疲劳。蔬菜水果当然也不能少,尤其是富含钾的蔬菜水果,如香蕉、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆及芹菜等绿叶蔬菜等,夏天的餐桌上要多出现。而且,谷物不可少,出汗会丢失多种营养素,包括B族维生素,而谷类是B族维生素的良好来源。闷热的天气让很多人没有食欲,可越是天热,对吃饭越是应该重视。夏季饮食宜清淡,但不能太极端了,否则可能导致蛋白质摄取不够。而从人体对营养的需求来说,高温环境下应增加蛋白质摄取才能达到蛋白质营养平衡。因此,天再热,也要适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等。食欲不好时可变换一下口味,吃莲藕、冬瓜、丝瓜、西瓜、扁豆等夏令食品。头伏饺子怎么吃?
头伏吃饺子,不单因为饺子好吃,还有一定的科学依据。营养专家认为,伏天不能热补或温补,最好平补,饺子正合适,营养丰富、容易消化。
清爽解暑蔬菜汁和面海军总医院营养科副主任陈延丽:夏天食欲差,饺子很开胃。我喜欢“大杂烩”的饺子馅,有玉米粒、小青豆、西红柿,看着就有食欲。我们家也常吃芹菜馅饺子,不是一般的芹菜,而是小香芹,富含膳食纤维,可促进食物消化。再配点凉拌苦瓜、莴笋,清爽又解暑。除了馅上有花样,皮也可加入“色彩”,把菠菜、南瓜、胡萝卜榨汁和面做皮,颜色让人眼前一亮,同时增加膳食纤维及维生素的摄入。如果胃不好,别吃韭菜的,易引起泛酸。

炎热的三伏天,应该吃什么最适合?

1、西瓜

西瓜是夏季常见的水果,这种水果不但可以解渴,而且具有消暑的作用,每天适量食用,不但满足自身的口欲,而且可以降身上的温度,不易出现中暑的现象。

为何这种水果具有消暑的功效呢?其实是因为它本身就是盛夏最佳的食物,它本身含有较多的葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸等物质,更重要的是它的口感清甜多汁。

虽说它是人们喜爱的食物,且它自身的营养成分也是居多的,但对于这种食物并非人人都适合食用,如糖尿病人、肾功能不全者、感冒初期患者、口腔溃疡病人、产妇等人群最好少食用。

2、热茶

茶是诸多人每天必喝的,但想要以喝茶的方式达到消暑的作用,千万不要喝冷茶,小编建议和热茶,因为夏季喝热茶消暑才是王道。

为何要喝热茶?其实是因为如果总是食用冰冷的食物进行消暑,自身的脾胃会出现寒湿的症状,从而导致脾胃健康出现异常。如果喝热茶,不但可以促进人体汗腺的分泌,而且还可以将体内的热气排出体外,更重要的是,茶本身含有茶多酚、果胶等物质可使人产生清凉之感!

3、番茄

一到夏季,几乎每家每户都会食用一种食物:番茄,这种食物不但可以熟吃,而且还可以生吃,但人们较喜欢生吃它,尤其是将番茄切成块和糖一起凉拌食用。

其实夏季吃它不但具有消暑的作用,而且还具有美容养颜、消除疲劳等作用,小编建议大家可以食用它。对于因为天气炎热而出现食欲不振的人群,也是可以食用这种食物达到增进食欲的作用!

4、苦瓜

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦。熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌,凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

5、绿豆

夏季三伏天高温,人易出汗,使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱,而绿豆中含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料,可以及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的效果。

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