胡萝卜帮助护心降血压,心脏病有哪些保健方法

胡萝卜是很有效的护心食物，胡萝卜素可以降血脂，促进促进肾上腺素的合成。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。

心脏病是人类健康的头号杀手。全世界1/3的人口死亡是因心脏病引起的，而我国，每年有几十万人死于心脏病。后天性的心脏病跟日常生活关系极为密切，以下就心脏病患者日常保健该注意的事项。1。警惕压力过大当一个人感到压力时，身体会释放减压物质，所以一般的压力对身体不会造成大伤害。但是当压力过大或长期侵扰身心时，心脏就会被“压”出毛病。如坐立不安、容易流泪、对日常的琐事力不从心、比平常更加犹豫不决、食欲大减、注意力难以集中、睡眠受到干扰等。别把这些症状不当回事，要及时采取行动为身体减压。2。学会最佳的放松技巧平躺，双臂轻松地置于两侧，深呼吸几次。接着收紧脚趾头部位的肌肉，数三下，然后放松。按照该方法放松身体的每一组肌肉群，整个过程均要保持深呼吸。锻炼完毕后，深呼吸放松，然后慢慢起身。3。多吃复杂碳水化合物碳水化合物是饮食的重要组成部分。复杂碳水化合物富含淀粉和纤维，到达体内后可以缓慢释放能量。全麦食品、谷类食品、糙米、燕麦片、荞麦和土豆都属于复杂碳水化合物。4。别忽视自己的腹部不适当心肌疲劳、受损、心律失常等情况出现时，心脏无法获取充足的血液。此时，一些人不会表现出胸闷、胸痛的典型症状，仅出现腹痛、消化不良、腹胀，特别是年轻人，应当注意。5。抑郁情绪必须“消化”掉抑郁的原因各种各样，但是如果你的心脏不好，那就更要小心了。统计数字表明，1/4的病人在心脏病发作后会出现抑郁情绪。这样反而对他们的康复不利。所以心脏病人患了抑郁症，应尽快寻求心理帮助。心脏病患者要学会科学饮食国内外大量研究证明血脂异常对冠状动脉粥样硬化的关系最明确。血脂异常的两个指标是血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇过高，膳食因素是影响上述指标水平的首要因素。东方人比西方人吃肉少，当东方人移民到心脏病发生率高国家，其饮食习惯、生活方式改变以后，他们的心脏病的发生率就会上升，与当地人相似。可见，饮食习惯对于心脏病的影响之大。大家可能会认为油脂都不是什么好东西，其实并不是这样，油脂分为饱和油脂和不饱和油脂，大家平时说的是饱和油脂，而不饱和油脂对大家是有益的，不饱和油脂大量存在于植物和鱼类等水生动物中。所以，建议心脏病人低脂饮食，减少饱和油脂的摄入量，同时适量食用植物和鱼类等水生动物。根据科学家的实验，当猴子食入过量饱和油脂时，冠状动脉粥样硬化病变严重，这种病变可因低脂饮食而逆转，类似的效果也在人类的临床病例治疗中得到。心脏病人还需要低钠饮食，因为人体的肾脏有保钠、保水、排钾的功能。钠多可能会给人体造成水钠潴留的状况，这对心脏病人可不是好现象，水不能及时从人体内排出会造成血压高，也就会给心脏造成很大的负担。所以，心脏病人应该减少盐的摄入量，维持适当的钾摄入，保持人体内的离子平衡。高钾的食物有番茄、苹果、香蕉、芦笋等等。心脏病人需要注意的饮食习惯还有很多，如少食多餐，不可吃的过饱，因为过饱会对人体各个脏器造成负担，心脏当然也不例外；多摄入蔬菜水果等，蔬菜水果中含有大量的膳食纤维、维生素、微量元素和生物活性成分，像黄豆中就含有有丰富的异黄酮，对心脏病人非常有好处。

胡萝卜怎么吃，才最有营养？

胡萝卜生吃最有营养。胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，在降血压、降血糖、保护心脏、提高免疫力等方面，都有较好的功效。下面就给大家分享一下怎么吃胡萝卜才有营养。

一、胡萝卜的营养吃法：

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4、胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

5、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

6、禁忌生食。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的胡萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

二、吃胡萝卜的好处

1.护心、通血管??胡萝卜素中含的槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及降低血压。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁，有很好的降压作用。

2.降糖降脂?胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

3.抗衰老，减缓老化?β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

4.提高免疫力?胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

5.护眼明目?众所周知，多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辨色能力。

胡萝卜用油炒才是浪费营养！换种方法吃，护心、通血管

胡萝卜是一种质脆、味美、营养丰富的家常蔬菜。

由于胡萝卜具有多种保健功能，平日素有“小人参”的美誉，胡萝卜在辅助降压、降糖，护心脏、提高免疫等很多方面，都有较好的效果。

但是关于胡萝卜的吃法，很多人都存在误解。

胡萝卜用油炒才 健康 ？？？

错

一直以来，由于人民认为，胡萝卜中最有营养的成分只能溶于脂肪，所以只有通过多油的高温炒制，才能发挥最好的功效。

而事实并非如此！

“

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释：

1、溶于脂肪并不等于用油炒！

事实上，胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系，因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠，只要进入小肠中的食物有脂肪，就足够胡萝卜素的吸收了，并不需要用油炒；

相反，油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式，会造成其中大量营养成分的流失，大大降低其营养价值。

2、用大量油，营养损失更多!

很讽刺的是，如果真按传言说的“胡萝卜要多放点油炒”，胡萝卜素反而损失更多。

因为它怕油炸的温度，还怕在热油下接触氧气。

”

此外，正因为胡萝卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡萝卜素都溶解在油里（炒菜油变黄就是证据），粘在锅壁盘子上，岂不是最后都倒进了下水道？多浪费多可惜！

那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢？

胡萝卜，蒸着吃最好

蒸是胡萝卜最 健康 的吃法，因为胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，通透性升高，胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

这样吃胡萝卜的好处也颇多：

1、护心、通血管

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。

胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。

胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。

2、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。

3、抗衰老、减缓老化

β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

4、提高免疫力

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

5、护眼明目

众所周知，多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辩色能力。

“菜蔬之王”胡萝卜，您吃对了吗？看完此文记得告诉大家：别再用大量油去炒胡萝卜了，胡萝卜最好的吃法是蒸，能降压、护心、保护血管！好食材烹饪对了才有效哦~

胡萝卜又被称为“美容维生素”，烹调胡萝卜有哪些注意事项呢？

因为胡萝卜，有一种独特的香味，并且吃起来甜甜的。所以，很多人都喜欢吃，而且胡萝卜，也是生活当中，比较常见的食材。能够烹饪的美食，也是非常多的，例如用胡萝卜炒肉，胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜炖汤等等。在生活当中，适量的吃一些胡萝卜，对身体健康，也是非常有好处的。首先能够软化血管，降血压，预防心脏病，增强体质，提高抵抗力和免疫力。还能够促进视力的发展，能够利尿通便，预防便秘现象的发生。而且胡萝卜当中的抗氧化功效，也特别强，能够有效的缓解皮肤老化。

在做胡萝卜的时候，也是有很多注意事项的。因为胡萝卜比较吸油，所以在炒的时候，一定要多放油。这样才不会让胡萝卜粘锅，也不会出现胡萝卜被炒糊的情况。因为很多人炒菜的时候，不舍得放油，所以炒胡萝卜，很容易出现粘锅，变糊的情况。并且将胡萝卜当中的水分，完全的炒干，这样一来，吃的时候，就会特别影响口感，而且没有任何嚼劲儿。而且在生活当中，不管炒什么菜，都要多放油，这样才能炒出色香味俱全的菜品，也不容易粘锅。?

并且在炒胡萝卜的时候，一定要将胡萝卜切成大小均匀的片状，尽量切薄一些，这样会更快的成熟，并且在烹饪的过程中，一定要开中小火，快速翻炒，这样也能加速食物的成熟时间。因为很多人觉得炒胡萝卜，多加一些水，这样一来，就会导致胡萝卜当中的养分流失，吃起来没有任何味道。

中大火翻炒，就能够让胡萝卜快速的吸油，从而进入到胡萝卜当中，就会出现受热均匀的情况。不会出现一面熟，一面生的尴尬场面。而且中大火，一定要快速翻炒，这样炒出来的胡萝卜，也会更加的美味鲜嫩，能够很大程度的留住，胡萝卜当中的营养。

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