虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 福临门冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。
虫草鹌鹑 ----妇-幼保健药膳
【配方】福临门冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
【制法】
1.将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2.将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇--女保健。
虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱
【配方】 福临门冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
【功效】 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
冬虫夏草是一种传统名贵中药材,非常适合肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短的人所使用,由于它的药性比较温和,与其他补品想比具有广泛的药用价值和食用价值。但这种药材吃的时候也有很多讲究,需要多种搭配食用才能收到更好的效果。那么,冬虫夏草食用方法主要有哪些呢?下面我们来具体详细了解吧。
冬虫夏草开水泡服
用法:取冬虫夏草3-4根左右,清水冲洗,放入杯中(保温杯最佳),用90摄氏度左右开水冲泡,饮用若干次直至睡前,将虫草全部咀嚼吃入。
特点:虫草功效及本身质量不衰减,针对性强,人体吸收较好,对身体能起到滋补的作用。
适用:年老体虚,抗癌、防癌,患有肾、肺、及糖尿病或久病及术后患者。
虫草甲鱼汤
用法:取冬虫夏草10根左右,甲鱼500克生晒参2克,香菇10枚,海带若干,人参果5克,调料适量。
制法:将甲鱼宰杀洗净,切块,海带泡发洗净切段,香菇洗净,然后和虫草及其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服用。
功效:可增强防癌免疫力,适用于各种癌症的早期治疗有很大帮助,特别是抵抗力比较差的人,对身体健康有很好的养生效果。
冬虫夏草粥
用料:梗米一两,虫草10根(需将虫草碾成粉状),白芨粉10克,冰糖适量
功效:补肺益肾,久咳劳嗽痰血
制法:将洗净的梗米,冰糖放入开水锅中熬成粥,再将虫草粉和白芨粉均匀的撒入粥中稍煮片刻,关火焖5分钟即可。
虫草糯米粥
原料:冬虫夏草10根(需将虫草碾成粉状),糯米1两,冰糖适量
制作:将糯米和冰糖放入砂锅中加水煮成稀粥,粥熟后均匀的和入虫草粉,再煮片刻即和食用。
功效:具有补气助长发,适用于须发早白,斑秃等症。
综上所述,这些都是冬虫夏草食用方法的介绍,相信很多人都应该有一定的了解了,其实冬虫夏草人们若是能适当的食用,也是可以提高免疫力作用,特别是对女性手术后和产后身体的恢复有很大帮助。同时,平时也需要注意它的吃法,吃法不当往往不能充分发挥它的营养作用,甚至会带给身体影响。
冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。因其很高的营养价值,所以国内很多喜欢养生的人视其为养生必备,可能闲来无事喜欢用它泡水喝,或者家里熬汤时也喜欢加上一些。但是这样吃效果真的好吗?值得商榷。
先介绍几种常见的食用方法?
1、煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝。
此种方法法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间要短。
2、 文火炖煲?
肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,大家可以自行找一些食谱,关于冬虫夏草的食谱还是很多的。但是不足之处在于不适合每日坚持长期食用。
3、泡药酒
很多人喜欢将买来的冬虫夏草放进酒里,泡成药酒饮用,有一定效用。
但是其实上述这些方法效果可能并不是那么好?为什么这么说?
冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点,泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来,泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。而涉及到加热的方法,可能一不小心就破坏了冬虫夏草中的营养物质,有人用冬虫夏草炖汤,需要注意的是,温度超过60℃时,其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏,降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时,加热15分钟,冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此,炖的温度不宜过高,时间不宜过长。
所以如何让冬虫夏草发挥最大效用呢,选用正确方法就很重要了,个人还是推荐常温生服,不过在服用前,先要经过清洁和灭菌处理,一定要注意千万不要直接生服直接买来的成品,必须要经过技术手段处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过专业的技术手段对冬虫夏草进行破膜和破壁处理,使其达到人体最佳吸收的颗粒直径,研磨服用冬虫夏草,也并不是颗粒越细越好。
有研究表明,肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。所以冬虫夏草必须经过合适的处理,达到最恰当粒径,这样才能既同时最大程度的保留了冬虫夏草的营养,又最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此,想生吃冬虫夏草者,建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。
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