功能性红曲粉的作用,红曲粉的生活妙用

红曲粉是食物的一种染色剂，在我们的日常里生活里面是经常看到的，很多人也知道红曲粉这个东西，但是也有一部分人以为红曲粉是有毒的物质，会给我们的生活带来伤害，其实红曲粉是通过大米发酵而来的，所以不会对我们的身体造成伤害。下面小编就来给大家介绍一下功能性红曲粉的作用，想要了解的人就一起来看看吧。

红曲粉是一种天然的染色剂，对于蛋白质来说也有着非常不错的着色能力，经常被人们用来给食物上色，安全没有毒，还能够起到健脾消食的作用。在饮食当中适量的添加一些红曲粉的话，也可以让肠道蠕动变得更快，消化的能力也有所提高。红曲粉还可以起到降低血压和降低血脂的作用。

红曲粉还可以治疗女性恶露不尽的情况，如果是因为消化不良所引起的积食或者是胃胀问题，也可以使用红曲粉来治疗。红曲粉可以达到活血化瘀的作用，可以让肠胃功能不好的人健脾暖胃。在烹饪菜肴的过程里面使用一些红曲粉来调味和上色，或者是使用红曲粉来酿酒都是比较不错的。

红曲粉本身也有着非常不错的去腥味的作用，还可以去燥，可以达到降火的效果。经常吃红曲粉来烹饪的菜肴可以预防很多的疾病出现，像是心肌梗塞，冠心病和脑血栓等都有着很好的治疗和预防的效果。

上面给大家介绍的就是功能性红曲粉的作用，现在大家应该也有所了解了吧，很多地方都会用红曲粉来制作食物，而且有一些南方地区的人也会用红曲粉来烧肉，味道非常的不错，颜色又非常的好看。大家在保存红曲粉的时候一定要特别的注意，不要让它受潮，也不要放在阳光可以照射到的地方，最好能够密封保存。

红曲中药功效与作用？不是很了解

红曲还有另外一个名字叫做赤曲，它是一种草本植物。红曲其实是一种菌丝体，红曲的形状是长卵形的，还有一些是不规则形状的，它的表面是紫红色或者棕红色，而不是那种鲜艳的红色，它吃起来的味道是甜甜的，那么中药红曲的功效与作用是什么呢，我们一起来了解看看。
红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。红曲粉是又红曲米粉碎而成，方便使用，红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，红曲粉对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素;红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
红米的米色呈粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL)，提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性`病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性`病有着重要的价值。
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

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