辣椒有哪些保健作用,辣椒的食用功效有哪些

提防胆结石

常吃青椒能提防胆结石。青椒含有富厚的维生素，尤其是维生素c，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而提防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒，对缓解病情有必然浸染。

缓解皮肤疼痛

研究发明，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

健胃、助消化

如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激浸染，能加强肠胃蠕动，促进消斟闽擞呦化液渗透，改进食欲，并能克制肠内非粜涔彤痖常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省举办观测，发明这些广泛喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能刺激人体火线腺素e2的开释，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞成果，防治胃溃疡。

辣椒有减肥浸染

辣椒含有一种因素，能有用地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而到达减肥的结果。在日本市场上，已有多种得当女性食用的辣椒成品。

降血糖

牙买加的科学家通过尝试证明，辣椒素能明显低落血糖程度。

改进心脏成果

以辣椒为首要质料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改进心脏成果，促进血液轮回。另外，常食辣椒可低落血脂，镌汰血栓形成，对心血管体系疾病有必然提防浸染。

辣椒有哪些功效和食疗方法？

辣椒

【性味】苦辛、大热、无毒。

【归经】入脾、胃、肝、火肠。

【功效】祛寒健胃，消食化滞。

【主治】胃纳欠佳，胃寒饱胀，消化不良。

【食疗方】

（1）荷包青椒

[配方]青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。

[操作]把青椒洗净，去籽，放入锅中焙至外皮鼓泡，用勺压扁盛起。锅中加花生油烧热，倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒，浇上香醋即可出锅。

[疗效]祛风健胃、补充维生素C；对慢性关节炎、维生素C缺乏症、厌食症有疗效。

（2）辣椒叶鸡蛋汤

[配方]新鲜辣椒叶60～90克，鸡蛋两个，油盐适量。

[操作]鸡蛋打匀，用油煎黄，加水一碗半，放入洗净的新鲜辣椒叶同煮汤，加食盐调味食用。

[疗效]有驱寒，止痛，养血作用。适用于虚寒性胃痛，不时嗳气，口淡无味，涎沫多而清稀之虚寒症。

（3）虎皮尖椒

[配方]尖椒400克，猪瘦肉200克，蒜米、味精、盐、蚝油、老抽、白糖、花生油各适量。

[操作]猪肉切末，蒜切末。将尖椒洗净切去两头，炒锅注油烧至九成热，下入尖椒炸至皮起泡，盛出控油。锅留底油烧热，下入猪肉末，蒜色，烹入料酒，加蚝油、老抽、味精、白糖烧开，倒入尖椒，勾芡炒匀即可。

[疗效]改善食欲，使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

辣椒是我们生活中常见的一种配料，吃辣椒的保健养生功效都有哪些？

辣椒也是饮食中胡萝卜素的一个主要来源。100克辣椒中含有1360毫克胡萝卜素，而胡萝卜素具有抗氧化作用，可以帮助消灭体内的自由基，提高视力，改善夜盲症等作用。但辣椒在高温下会失去维生素和胡萝卜素，使其营养价值不如生辣椒，没有人可以每天吃100克辣椒。

在此，小编即将为大家推荐辣椒的 "近亲"--彩椒。彩椒的维生素和胡萝卜素含量与花椒相似，味道也不那么辣，容易被大多数人接受。每天吃100克是没有问题的。经常吃青椒可以预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，特别是维生素C，能使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石的人吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

花椒对口腔和胃有刺激作用，能增强胃的蠕动，促进消化液的分泌，提高食欲，并能抑制肠道内的异常发酵。花椒能刺激人体释放丙种球蛋白E2，有利于促进胃粘膜的再生，维持胃肠细胞的功能，预防和治疗胃溃疡。大肠癌是一种恶性肿瘤，引起的原因很多，与饮食、遗传、慢性炎症有关，如不及时预防，严重的会危及生命。

促进血液循环助长寿

?由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

?辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒还含有较多的抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;同时，辣椒还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

? 常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

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