吃白术有什么作用,白术的食谱做法

白术是很多人比较不了解的一种东西，其实白术的养生功效和作用是非常多的，大家在日常的生活里面就可以使用白术这种东西来保健自己的身体，让自己的身体能够保持得更加的健康。下面小编就来给大家介绍一下白术到底有哪些作用，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

可以达到非常不错的降低血糖，降低血脂的作用，也可以抵抗肿瘤。还可以达到健脾益气和止汗安胎的作用。对于脾胃虚弱的人，经常感觉到没有力气的人，吃东西没有胃口的人来说都可以使用白术来调理自己的身体。

大家可以把白术做成白色猪肚粥，先把猪肚洗干净，然后再把白术放进猪肚里面，在烧锅里面加入适量的水，煮到猪肚熟烂汤浓稠为止，再把粳米洗干净，放进猪肚汤里面熬成粥，等到粥快要熟的时候再加入适量的盐和葱花调味倒就可以了。

大家也可以把白术做成白术陈皮鱼汤，需要准备640克泥鳅，40克白术，八克陈皮，四克盐，四克生姜，先把泥鳅洗干净，然后再处理干净，切成块状，白术洗干净，陈皮也洗干净，把生姜洗干净切成丝，放进锅里面加入适量的水，用大火煮开，然后再放入鱼，改成小火煲两个小时调味就可以喝了。

上面给大家介绍的就是吃白术到底有什么作用，现在大家应该也有所了解了吧，也给大家介绍了几种不同的白术食谱，大家可以按照上面的步骤来操作。大家在吃之前应该要了解清楚自己的身体到底能不能够吃白术，如果不能的话，那么就应该要避免，不然的话只会对自己的身体造成不良的影响。

中药白术的功效作用食用方法以及炮制方法

白术长用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。下面就由我为大家介绍下白术的相关知识，希望可以帮到大家哦。

白术的功效和作用《名医别录》认为白术能?利腰脐间血?，?利腰脐间血?可理解为健脾祛湿，湿去则血自行。

《灵枢?决气》曰：?中焦受气取汁，变化而赤是为血。?白术为中焦的要药，能够健脾除湿，湿气去，则脾气自升，清阳上达于肺，而致上焦出气如雾，熏肤，充身，泽毛，氤氲于全身。气行则津液自布，若不行则滞留某处，水液阻滞则血道不通，正如《金匮要略》中言：?经为血，血不利则为水?。

《金匮要略》中有一方为甘草干姜茯苓白术汤，治疗寒湿引起的水肿，其临床表现为?身体重，腰中冷，如生水中，形如水状??腹重如带五千钱?。用甘草、干姜以温中，茯苓、白术健脾化湿，以达燠土以制水之功效，临床用于治疗寒湿带下、妊娠水肿、腰椎间不利皆可达到理想效果。因此白术又是妇科常用药。

《傅青主女科》中也常常用白术治疗带下、浮肿之类，方用补中益气加减，取健脾升阳除湿之效。因此，在治疗腰痛时不可一想便是肾虚，对于腰部不利，或水肿，或冷，或下肢不适，结合辨证属中焦的，不妨用用白术。

白术的食用方法白术猪肚粥

白术10g，猪肚片50g，槟榔5g，生姜3片，粳米100g。先将猪肚片洗净，放入砂锅内;另将白术、槟榔、生姜用纱布袋装好放入锅内。加水清煮，至猪肚片煮烂为度，捞出肚片，弃药袋。再将粳米人汤锅内，煮至米烂汤稠，少加佐料即可。此粥具有补气健脾，理气和中之功。对素体脾胃虚弱，食欲不振，食后胃满，恶食生冷等患者较宜。每1～2日1剂，分次喝粥吃肚片，连食用1～2周。

白术饼

生白术250g，研末，焙熟。大枣250g，煮熟去核。面粉500g，混合作饼，当点心食用。此饼具有健脾补气，固肠止泻功效。治疗脾虚食少，久泻不止。尤益于老年与小儿。

白术煮酒

①白术200g，白酒700g。将白术压碎，置砂锅中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后滤出药酒，饮用。此酒有健脾益气作用，适用于食欲不振，胸腹胀满，大便泄泻等。每日饮2?3次，随量。②白术60g，黄酒50g。将白术研末。每取6g，加入黄酒内，同煮数沸，待温滤出药酒，分2次饮用。有安胎理气作用。适用于妊娠脾气虚弱，胎动不安等症。

炒扁豆白术炖鸡脚(健脾祛湿气)

白术10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，鸡脚4对，猪瘦肉100g，生姜3片，盐适量的。上述材料分别洗干净;火腿肉，猪瘦肉切成片;鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与生姜放进炖盅内，加入冷热水六成满，加盖隔水炖两小时，再放进猪肉，火腿肉，汤汁缩干时放盐调味。

白术鲫鱼粥(健脾益气)

白术10g，鲫鱼100g，粳米30g，糖适量的。鲫鱼去杂，洗干净切成片;白术洗干净先煎汁100ml，接下来将鱼，粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。

白术五味粥(健脾行水)

白术12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味药煎汁去渣，加入粳米同煮为稀粥。每天服两回，早晨和晚上温热服。

白术甘草茶(健脾益气、燥湿和中)

白术15克，甘草3克，绿茶2g，冲水泡饮。

白术的炮制方法白术的炮制不同，功效也有所差别。临床常用的白术炮制方法有：

生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。

土炒白术：取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。

白术的美容功效 白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

白术不但可以治疗疾病，而且还有一个很重要的功能，就是美容，它可以美白肌肤，除痘，消斑，清热燥湿，杀菌，可以说对女性朋友非常有利。

白术的美容功效早在李时珍的时代已经被发现，并且还研制出了各种雀斑的药方，能够增强我们人体的免疫能力等，还有能够延缓皮肤的衰老问题，使女性朋友年轻如初等，可见白术是女性朋友的佳品。

白术美容的注意事项 白术有延缓衰老的功效，还可以增强免疫功能，可治雀斑和黑斑。圣医李时珍曾说此方治雀斑?极致?。但是凡阴虚内热、津液不足，及高热烦渴，尿黄便结，湿热下痢，肺热咳嗽等症，不宜内服。有美白功效。你最好选择中草药配方的保养品，不要自己配。第一，外用的话，量不到，效果不彰。第二，内服的话，有些是寒凉性的，对女体有不良作用。

关于白术的美容功效，相信大家已经大致地了解清楚了。其实白术的美容功效是很不错的，不仅能够起到清热祛湿的，还能起到利尿，对于严重的肺热引起的咳嗽等疾病，效果十分显着。美容的功效更佳不用说，用白术研磨成粉饮用，能够调节皮肤，美白等。

白术的副作用

白术药草功效及食疗建议是什么？

药草成分白术为菊科植物白术的根茎。白术含有挥发油，其中主要成分是苍术醇、苍术酮，并含有维生素A。

药草功效白术性味苦，甘，温，具有补脾、益胃、燥湿、益气、生血、和中功效，自古为补脾益气之要药。可用于治疗脾胃虚弱、不思饮食、倦怠乏力、泄泻、痰饮、水肿、小便不利、头晕、自汗、胎动不安等症。

现代医学研究认为白术能加快血液循环、降低血糖，使胃肠分泌旺盛蠕动增强。白术能防止肝糖元减少，对肝脏有保护作用。白术可增加水和钠的排泄，具有明显而持久的利尿作用。自术中的挥发油对人体有镇静功效。

治疗建议生白术切片，在牛奶中浸透后晒干，每次取10克，用水煎服，适用于补中益气、健脾和胃。

白术30克，水煎，早晚与黄酒2匙同服，适用于治疗肢体麻木、风湿痛。

白术250克切片，加水适量在沙锅中煎1．5小时后滤出药液，加水再煎，共三次。将三次药液合为一处熬成膏，贮于瓶中，每次2匙，蜜水调服，适用于治疗脾虚腹泻、慢性痢疾。

生白术捣碎、加水、食糖，隔水蒸汁，每次取15克服用，适用于治疗小儿流涎。

白术、白茯苓、白芍药(炒)各5克，甘草(炒)2．5克，加姜、枣水煎服，适用于妇女脾虚蒸热。

白术200克，分作四份分别与黄芪、石斛、牡蛎、麸皮同炒至微黄，拣出白术研末，每次取10克用小米汤调服，适用于治疗盗汗。

白术、车前子等份，炒为末，每次用水调服10～15克，可治疗湿泻、暑泻。

特别提醒白术忌与桃、李、青鱼同食；口干舌燥、津液缺少患者不宜服用。

推荐药膳参苓白术鸡白术、茯苓各10克装入纱布袋，母鸡一只剁块，入沸水中焯去血水，捞出去浮沫。鸡块与药袋放人沙锅中，加清水、料酒、葱、姜、盐及人参粉5克，烧开后用文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜及药袋，加入味精即成。此款取其健脾益气之功效，适用手食欲不振、消化不良、慢性胃肠炎、面色萎黄、倦怠乏力等症。

益脾饼白术30克、干姜6克用纱布包好，加大枣250克，沙锅内煮60分钟，拣去药袋，把枣肉搅拌成枣泥。鸡内金15克粉碎成细末，与面粉500克、枣泥拌合成面团，做小饼若干张，烙熟即成。此款取其健脾益气、开胃消食之功效，适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性肠胃病等症。