有哪些野菜可以吃4种农村常见的野菜

有哪些野菜可以吃4种农村常见的野菜

春天是万物复苏的季节，乡村田野往往会看见很多野菜的痕迹，而且很多人爱好食用野菜，那么有哪些野菜可以吃呢?吃野菜有哪些好处呢?下面就简单为大家介绍几种野菜。

有哪些野菜可以吃

1、荠菜

荠菜是药食同源的野菜，也是最常见、最好吃的可食用野菜之一，它的营养价值比较丰富，烹饪方法也有很多种，如可凉拌、炒食，也可煲汤、包饺子、馄饨等，其具有和脾、利水、止血、明目的作用，可有效缓解水肿、头晕眼花等症。

2、鱼腥草

鱼腥草具有清热解素、利尿通淋、消炎抗菌的作用。鱼腥草叶可用来煮水代茶饮，尤其是女性适当饮用，可有效预防尿路感染等疾病的发生。而且鱼腥草根可用来凉拌食用，是云贵比较有名的凉拌菜。

3、苋菜

苋菜具有清热利湿、凉血止血、止痢缓泻的作用，在一定程度上可起到清肝火、明目的效果，但要注意的是苋菜属于寒凉食物，孕妇一般不可食用，以免引起滑胎等严重后果。

4、蕨菜

蕨菜具有清热解毒、降气化痰、润肠通便的作用，可有效缓解风热感冒所致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛，以及预防和改善便秘症状。

结语：有哪些野菜可以吃?可以吃的野菜有很多，如荠菜、鱼腥草、苋菜、蕨菜、马齿苋、蒲公英等。但如果存在不认识的情况，一般不建议采摘，以免采摘到有毒有害的植物。

这4种农村最常见的野菜，它爽口又开胃，你都吃过哪一种？

紫苏叶，它有一种很特别的味道，大多数人可能接受不了它，不过它那清香的气味让人心旷神怡，紫苏叶最经典的做法就是紫苏炒田螺，而且紫苏叶还有很好的药用作用，你吃过没？
马兰头，它又叫马兰、鸡儿肠等，它也是农村最常见的一种野菜，一道春天路边上、田野里、山坡上都有它的影子，经过汆熟、切碎，然后与香干凉拌，爽口又开胃，你可否喜欢呢？
马芷苋，它又叫长命菜、瓜子菜，马芷苋也是农村最常见的一种野菜，不但可以生吃，还可以煮熟了来吃，它不仅有着丰富的营养和药用价值，而且还可以做为玩具。
荠菜，也叫荠荠菜、蝎子、地菜等等，它是野菜中最受欢迎的一种野菜，最经典的做法就是荠菜猪肉饺子，不过我很不喜欢吃这种馅料的饺子，你爱吃这种馅料的饺子吗？

农村常见的能食用的野菜有哪些？有推荐的吗？

农村常见的能食用的野菜有鼠曲草、鱼腥草、曲曲菜、马齿苋、荠菜。

在农村，我们经常能够看见田间地头有一些野菜，它们风味很独特，而且没有污染，纯天然，营养价值高，有些甚至有很高的药用价值，被当做药材使用，其中最常见的能够食用的野菜有以下几种。

第一种是鼠曲草。鼠曲草中含有维生素B、胡萝卜素等等，春天的时候，鼠曲草的嫩叶就可以吃了。这种草属于中药当中的一种，功效及作用有很多，有止咳平喘，降低血压，去除风湿的功效，平时可以用来治疗感冒咳嗽、高血压、还有风湿关节炎等。

第二种是鱼腥草。鱼腥草是非常常见的中草药，夏天的时候长得很茂盛，可以把它们采割下来，除去杂质，然后晒干食用。鱼腥草的功效非常多，它可以抗菌消炎，还能够预防癌症，而且利尿消肿。鱼腥草抗病毒功效十分出色，而且非常天然。在有些地区，就把它作为凉拌菜当中的调味料。

第三种是曲曲菜。这种菜的学名叫作“苣荬菜”，曲曲菜中有大量的水分，氨基酸的含量也很大，其种类超过十七种，有丰富的胡萝卜素、维生素A，它能够补充人体微量元素铁和钾，还能加快身体代谢，提高身体免疫力。它可以清热解毒，也能凉血利湿，可以用来缓解疼痛和咳嗽，还能预防消化道疾病。

第四种是马齿苋。这是一种非常常见的野菜，生长力很强，在田间被认为是一种杂草。马齿苋中含有多种钾盐，具有降低血压的效果，而且还能够治疗血管病，保护血管不受伤害。马齿苋当中的胡萝卜素，还能够预防心血管疾病，延缓衰老。

第五种是荠菜。荠菜分布相对比较广，常常生长在山坡、田边、路旁，成片生长，所以很常见。有的人会用荠菜清炒，有的人会把它和鸡蛋一起炒，还有一些人直接用荠菜包饺子，非常美味。

以上就是农村常见的一些野菜。