新鲜蒲公英怎么吃最好新鲜蒲公英的滋补食谱

新鲜蒲公英怎么吃最好新鲜蒲公英的滋补食谱

蒲公英具有清热解毒、疏肝利胆的功效，不仅可以入药，还可以做成食物，春季是蒲公英发芽的旺季，非常适合采摘和食用蒲公英。那么新鲜蒲公英怎么吃最好呢?

新鲜蒲公英怎么吃最好

1、凉拌蒲公英

材料：蒲公英、麻油、醋、生抽

做法：蒲公英洗净焯水后加入适量的麻油、香醋、生抽等调味料，翻拌均匀后即可食用。

功效：凉拌蒲公英烹饪方式简单，能够最大限度地保存蒲公英中丰富的胆碱、果糖、果胶以及多种维生素和矿物质成分，不会让营养物质经过高温烹调后过分流失，可以起到清热降火、清肝明目的作用。

2、蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英、鸡蛋

做法：蒲公英洗净后切段备用，碗中打入一到两个鸡蛋搅打均匀，锅中加入适量底油，下入鸡蛋液与蒲公英翻炒成熟后撒入适量食盐即可。

功效：蒲公英炒鸡蛋中不仅含有大量的维生素、矿物质、胆碱、叶酸等营养物质，还能够为人体提供丰富的蛋白质和氨基酸，有助于提升人体的抵抗力和免疫力。

3、蒲公英炖排骨

材料：蒲公英、排骨

做法：蒲公英洗净后沥干水分备用，排骨切块，焯水后与蒲公英、葱姜等辅料一同炖煮1到2小时即可。

功效：蒲公英炖排骨能够起到清热降火、疏肝利胆的作用，还能够为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸和钙、磷、钾、锌等营养物质，有益于人体健康。

结语：新鲜蒲公英怎么吃最好?新鲜蒲公英不仅能够入药，还可以制成蒲公英炖排骨、蒲公英炒鸡蛋、凉拌蒲公英来食用，能够发挥蒲公英的功效和作用，有益于人体健康。

新鲜蒲公英怎么吃

1、蒲公英炒肉。将摘洗干净的新鲜蒲公英与猪肉片或肉丝一起炒食。有补中益气解毒的功效。
2、凉拌蒲公英。将洗静的蒲公英下沸水焯1到2分钟，焯过苦味之后，用蒜末、生抽、香醋、香油、食盐拌均即可食用。这种方法看似简单，但是最有药用价值和营养价。如果你阴虚火旺，经常上火，建议你在春天要多吃些凉拌的蒲公英。
3、蒲公英饺子。将洗静焯过热水的蒲公英剁碎当馅，与小猪肉块混合，配上适当的花生油、食醋、味精、食盐等来包饺子或者包子也是不错的选择。这种吃法没有凉拌的科学简单，但是口感比较好，对身子骨弱、阳虚的人来说食用能好一些。
4、蒲公英泡水喝。把整株的蒲公英洗干净后，然后泡茶喝。

新鲜蒲公英怎么吃最好 蒲公英吃法介绍

1、凉拌蒲公英，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后，用开水烫10分钟左右，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用。

2、蒲公英蘸酱，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗，蘸酱食用即可。

3、蒲公英粥，取鲜蒲公英，清洗干净后，在粥快煮熟时投入，继续煮5~10分钟，也可根据口味加一点盐等调理，可以作为野菜粥食用。

4、蒲公英水饺，新鲜的蒲公英洗净后，经开水煮烫后，沥干水分，剁碎成馅儿，包饺子也是非常美味的。

5、蒲公英药用功效好，对于有内热的朋友是特别好的食材加药材，但如果是身体虚寒，经常泄泻的朋友，食用蒲公英还是应该注意，尽量少吃，如果吃后体内虚寒症状加重，更应该禁止食用蒲公英。