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维生素E缺乏病的发病原因是什么,维生素E缺乏病有哪些饮食禁忌

时间: 2023-07-20 08:55:11

一、维生素E缺乏病是什么原因引起的

一、发病原因

1.早产或低体重儿 维生素E在体内的储藏量与婴儿出生时的体重和胎龄有关。体重越低、胎龄越小,储藏量越少。因为新生儿体内的维生素E大多是在孕末2个月从母体获得,因此,未成熟儿出生时体内的维生素E储存量低于正常足月儿。

2.吸收不良 摄入的维生素E,在小肠吸收,需要胆汁和胰液的帮助,当消化不良、脂肪泻、慢性肝脏疾病、胰腺囊性纤维变和胆道梗阻时,以及早产儿的胆盐合成少、胰酶活力不足等,均能影响肠道对维生素E的吸收。

3.需要量增加 膳食中多不饱和脂肪酸(PUFA)增加时,维生素E的需要量也增加。因为维生素E可以防止PUFA的过氧化;如果饮食中维生素E和PUFA的比例不当(比值应为0.4~0.5),会引起维生素E的缺乏。

二、发病机制

维生素E是体内生物膜上的重要组成部分,能起到稳定膜结构的作用,防止人体在代谢过程中产生的过氧化物和自由基(free radical)对膜的损害,从而保护生物膜的完整性。当维生素E缺乏时,生物膜上的多不饱和脂肪酸容易发生过氧化反应,特别是微粒体和线粒体的膜。如毛细血管内皮细胞受损,可使毛细血管的通透性增加,产生水肿、出血,如早产儿的颅内出血。

当维生素E缺乏时,红细胞膜上的多不饱和脂肪酸易发生过氧化反应,使红细胞的膜受损,产生溶血,出现贫血症状。新生儿的生理性贫血,可能与此时期体内维生素E的量不足有关。

维生素E缺乏可使实验动物的血小板聚集增加,血栓形成,睾丸萎缩及上皮变性,影响生育。老年人脑组织、心肌、肌纤维中有脂褐质(lipofuscin)堆积,容易衰老。神经髓鞘和神经细胞轴突的膜受损,可出现神经系统症状。

二、维生素E缺乏病的饮食禁忌有哪些

一、饮食适宜:1宜吃富含维生素E的食物;2宜吃增强免疫力的食物;3宜吃容易消化吸收的食物。

二、宜吃食物宜吃理由食用建议

核桃。核桃是富含有大量的维生素E的食物,具有促进营养物质的吸收,增强免疫力,对缺乏维生素E的患者具有促进恢复的作用。每天200-300克为宜。

牛奶。牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质,具有增强人体免疫力,提高抗病能力,促进营养物质的吸收,有利于患者身体的恢复。每天300-500毫升为宜,热饮为佳。

黄瓜。黄瓜是属于膳食纤维类食物,具有刺激肠道蠕动,促进营养物质的吸收,有利于患者身体的恢复。每天100-300克为宜,清炒的吃为佳。

三、饮食禁忌:1忌吃不容易消化的食物;如年糕、粽子、米粑;2忌吃容易上火的食物;如薯片、麻花、油条;3忌吃刺激性的食物;如辣椒、花椒、生姜。

四、忌吃食物忌吃理由忌吃建议

年糕。年糕是属于比较难消化的食物,容易导致肠道蠕动减慢,影响对营养物质的吸收,不利于患者身体的恢复。宜吃容易消化吸收的食物。

麻花。麻花是属于比较容易上火的食物,容易导致人体免疫力下降,导致抗病能力的下降,不利于患者身体的恢复。宜吃清淡的食物。

花椒。花椒是属于刺激性的食物,容易刺激导致肠道充血,水肿,加重病情,影响对营养物质的吸收,不利于患者身体的恢复。宜吃清淡的食物。

三、维生素E缺乏病的症状有哪些

早期症状:贫血,尤其是人工喂养的早产儿或低体重儿,在生后1~2个月可出现溶血性贫血,网织细胞增高,异形红细胞增多,以及血小板计数升高,形态异常,聚集性增高。

晚期症状:新生儿全身水肿开始以下肢、会阴、阴囊、阴茎为主,以后眼睑水肿,逐渐全身出现水肿。轻度的小脑共济失调、色素性视网膜病、眼肌麻痹、眼球震颤和肌肉无力、反射减弱等。

相关症状:维生素E缺乏 红细胞增多 共济失调 无力 麻痹 前列腺肥大 牙齿发黄

1.贫血 尤其是人工喂养的早产儿或低体重儿,在生后1~2个月可出现溶血性贫血,网织细胞增高,异形红细胞增多,以及血小板计数升高,形态异常,聚集性增高。

2.新生儿全身水肿 开始以下肢、会阴、阴囊、阴茎为主,以后眼睑水肿逐渐全身出现水肿。

3.神经系统症状 轻度的小脑共济失调、色素性视网膜病、眼肌麻痹、眼球震颤和肌肉无力、反射减弱等。

4.躁动不安、水肿、性能力低下、头发分叉、色斑,还会形成疤痕、会使牙齿发黄;引起男性性功能低下、前列腺肥大、不育症等等。

四、维生素E缺乏病的预防措施有哪些

富含维生素E的食物:麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。

营养补品:可买到脂溶性的胶囊和水溶性的片剂。一般出售的是100~1500IU的维生素E。水溶性的维生素E适用于不吃油腻食物的人或食用多油食物会引起皮肤病变的人,对于40岁以上的中年人更为合适。一般的每日摄取量是200~1200IU。以乳类喂养者约为0.05mg/d,用其他食物喂养者约为1.5mg/d。对于体重小于1500g的早产儿和脂肪吸收不良的病儿,最好用水溶性维生素E5mg/d。以预防缺乏。

维生素E通常是无毒的。当服用高剂量时(每天多于1200国际单位),它可引起反胃,胃肠气胀,腹泻和心脏急速跳动的不良反应。美国医学专家罗伯特提出忠告:长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有:血栓性静脉炎或肺栓塞,或两者同时发生,这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成;血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常;男女两性均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱;皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱,凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功能减退。最明显的毒性作用是对维生素K作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用,此可导致明显的出血。

当你有以下情况时,服用维生素E 之前咨询一下你的健康顾问:如果你患有高血压或者你正在使用抗凝血剂,如下丙酮香豆素钠或者丙酮苄羟香豆素。

如果维生素E跟丙酮苄羟香豆素(一种凝血剂)同时服用,反而会增加反常流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物(如colestipol和消胆胺)减少维生素E的吸收。维生素E会跟环孢霉素(一种治疗癌症的药物)相互作用,减低两者的药效。

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