香椿怎么吃最好香椿的养生菜谱

香椿怎么吃最好香椿的养生菜谱

在春天，很多野菜都会发芽。在这些野菜中，有一种野菜格外受人们欢迎，那就是“香椿”，香椿中含有的营养物质丰富，并且食用方法多种多样，那么香椿怎么吃最好呢?

香椿怎么吃最好

1、凉拌香椿

食材：香椿400克

做法：先将香椿处理好放入热水中焯水，然后捞出放入盘中并将调好的凉拌酱料浇上去搅拌均匀。

功效：凉拌香椿的香味独特，能够增强人的食欲，并且食用还能够健脾开胃、清热解毒、祛风祛湿，并且香椿还有一定的抗癌功效。

2、香椿炒春笋

食材：香椿200克，春笋300克

做法：先将香椿和春笋处理好后焯水，然后在锅中加入适量油，等油烧热后放入春笋翻炒片刻后加入香椿，之后翻炒熟即可。

功效：香椿炒春笋能够降低胆固醇、预防冠心病。春笋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，和香椿一起食用还能够健脾开胃。

3、香椿炒豆腐

食材：豆腐300克，香椿200克

做法：先将豆腐切成块后腌制，然后将香椿洗干净切块。先将豆腐放入锅中煎至两面金黄之后加入香椿，之后中火炒熟即可。

功效：香椿炒豆腐的营养成分丰富，含有多种维生素、微量元素等，能够健脾开胃增强食欲，还能够为人体补充营养。

结语：香椿怎么吃最好，以上三种方法都是很好的香椿食用方法，不仅保留了香椿的独特口味还富有营养，有条件的朋友可以去菜场购买香椿试试这些做法。

香椿怎么吃最营养 推荐两款食谱

香椿大家都吃过的吧，一般在春季的时候才能吃到美味的香椿，它有一种特殊的香味，可以有促进食欲的作用，而且还可以增强体质，对于食欲不振啊或者是营养不良有很好的调理作用，一起来看看关于香椿的食谱吧。

香椿炒鸡蛋

材料：

香椿250克，鸡蛋5枚。

做法：

1、将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;

2、油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块;

3、投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味，即可出锅。

小提示：

此食品具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。这样的食谱可以经常食用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于调理体质营养不良有好处的。

香椿竹笋

材料：

鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克

做法：

1、竹笋切成块;

2、嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用;

3、炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒;

4、放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

小提示:

此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。这些食材一起搭配的话可以有清热去火的作用，而且还可以有缓解咳嗽和肺热的功效和作用。

关于香椿应该如何食用的这个问题，上面给大家介绍了两款食谱，也都是大家平时都爱吃的，不仅口感好，而且营养价值也高哦，可以促进食欲，而且还可以有清热去火的作用，大家可以经常食用。

香椿怎么吃最好吃？

香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿树的嫩芽，属于时令食材。营养非常丰富，含有特殊的香味，具有健脾开胃，增加食欲的功效。香椿中含有的维生素E，有抗衰老，美容护肤的作用。同时还含有性激素物质，有补阳滋阴的作用。那么香椿怎么吃才会最好吃呢？

01 香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋做起来最好吃，而且是家常最常见的做法，不仅有营养而且做起来十分简单。

02 香椿拌豆腐：
香椿要提前焯水，焯水后的香椿要用冷水冲凉。豆腐用手抓碎，或者用勺子捣碎都可以，这样处理的豆腐更入味。香椿切碎后和豆腐放在一起，淋上两勺生抽调味，一勺白糖提鲜，少许香油，盐适量。最后泼上热花椒油即可。

03 香椿炒鸡蛋：
新鲜香椿一把，放入冷水中浸泡20分钟以上更好，然后焯水。焯水后的香椿切碎末和蛋液搅拌在一起，撒点盐就可以。油温6成热，倒入搅拌均匀的香椿蛋液。待底面稍微金黄后，用铲子慢慢翻动。翻至整个鸡蛋液凝固，表面呈金黄色，出锅即可。