哪些水果可以调养老人肝火旺的现象,改善肝火旺的食谱

一、肝火旺的表现有哪些

1.嘴唇内红赤或紫绛表明肝火旺：肝火旺，脾气急躁，胁下胀痛，吃食不下。

2.嘴唇干裂是阴虚火旺的征象：嘴唇的湿润程度也是身体情况的外在反映。干裂是津液已伤，唇失滋润;唇口糜烂，唇边生疮多是核黄素缺乏或脾胃热盛及阴虚火旺的征象。

3.肝火头胀：常起于恼怒，头胀且痛，昏沉闷热，头筋突起，口干口苦，甚则两耳失聪，舌苔薄黄，脉象弦或数。

4.肝火亢盛消瘦：形体消瘦、烦躁不安，性急易怒，头晕目眩，胁肋灼痛，口苦目赤，小便短赤，大便燥结，舌红苔黄。

5.肝火上冲舌血：舌上出血，舌肿木硬，舌苔黄，舌边红绛，或起芒刺，并见头中热痡，烦热，头晕目眩，面红目赤，口苦咽干，耳鸣耳聋，胁肋痛，性急善怒，小便黄赤，大便干燥，甚则昏厥。

6.肝火犯肺咳嗽：症见咳嗽气逆，痰出不爽，或如梅核，或如败絮难以咳出。咳时面红并引及胁痛。咽喉干燥，烦躁易怒。舌边尖红、苔薄黄而干。

7.肝火燔灼胃痛：胃脘烧灼疼痛，痛势急迫，疼痛拒按，喜冷恶热、烧心泛酸，口干口苦，甚则呕吐苦水，或兼见吐血、便血。烦躁易怒，便秘溲赤。舌红苔黄。

8.肝火上逆耳衄：血从耳中突然流出，量较多，耳部疼痛，心烦易怒，或胸协胀满，口苦，目赤，头痛，小便实，舌质红。

二、老人肝火旺的调养方法

一、多补水

肝脏作为人体最大的解毒器官，所有体内的毒素几乎都要经过肝脏代谢，排出体外。这个过程需要大量的水，水分不够，体内的毒素不容易被稀释，较难排出体外，这对肝脏来说也是不小的负担。所以，我们要补充大量水分，让体内毒素及时排出，减轻对肝脏的危害。

二、食用富含维生素C的水果

对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素C的水果，比如草莓等。草莓既能养肝，又是去肝火。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。 此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。

三、中医茶饮

菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，正好互补。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火。枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效，菊花建议选用杭白菊中的胎菊。需要注意的是，胎菊和枸杞子市场假冒较多。杭菊顾名思义是杭州周边地区产的菊花为道地菊花，药效也最好。而市场上枸杞仿冒产地、细菌超标、硫熏等问题严重，购买到伪劣枸杞适得其反。

四、奶制品

奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。

五、均衡营养

夏季养肝，家庭调护中应该注意均衡饮食，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素；花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。

三、哪些水果可以调养老人肝火旺的现象

1、香蕉：香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。

2、西瓜：西瓜是败火的宠物，其除烦止渴、养心安神作用颇大。

3、西红柿：虽算不上水果，但其营养丰富，同样能清澈解毒，平肝去火。

4、梨：梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、降低血压、清热镇静、润肺去燥等功能。对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。

5、甘蔗：甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。

6、一些性热的水果，如橘子、菠萝、桂圆、石榴、荔枝等，最好不要多吃。

一般情况下，伴随肝火旺盛而来的还会有例如头晕、脑热、心闷等症状，给生活带来许多不方便，甚至是严重地危害到身体健康。因此老人肝火旺一定要注意调理好自己的身体。

四、改善肝火旺的食谱

黑糖南瓜银耳羹

材料：银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、黑糖适量（或者用黑糖姜母茶效果更棒）

做法：

1、银耳冷水泡发，去蒂，撕小朵;

2、南瓜去皮，去瓤，切小块，洗净待用;

3、银耳入电饭锅，加冷水没过银耳，按下煮饭键煮开10分钟，再倒入南瓜块煮开10分钟后，按保温键焖煮30分钟;

4、最后，放入黑糖和枸杞煮开即可。

兰豆淮山炒肥牛

材料：兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量

做法：

1、兰豆去筋洗净，飞水备用;

2、淮山洗净，用开水烫1分钟，然后去皮洗净，切片煮熟后泡在冷水中备用;

3、肥牛洗净备用;

4、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下肥牛翻炒片刻，溅少许米酒，然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒，最后调味炒匀即成。

番茄炒牛肉

材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐

做法：

1、牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时;

2、西红柿切块，葱，姜，蒜切末;

3、锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出;

4、锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水;

5、西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

肝火旺盛怎么调理 5种食物去肝火

草莓2. 葡萄3. 梨4. 苦菜5. 荸荠

可采用以下食疗方法：
一、菊杞茶。菊花性寒，枸杞温补，正好互补。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火，枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。
二、富含维生素C的水果。比如草莓等。草莓性凉、偏酸甜，能养肝去肝火，又因红色入心，可去心火。 此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。
三、奶制品。奶制品补充人体蛋白质，酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
四、营养多样化。每天每类食物都要摄取。各种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，要经常更换食谱。其中：
苦味食物：主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。西瓜：有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。西红柿：含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。大豆：含有丰富的蛋白质，营养丰富。
五、最后强调的是要有好的心态。肝脏是好喜的器官，因为肝脏内分布着丰富的交感神经，如果你经常的心情不好的话，烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。
六、适当运动，提升身体素质，提高免疫力，体育运动也可以缓解压力。

肝火旺吃什么水果

在生活中相信大家都是经历过肝火旺的状况，导致我们肝火旺盛的原因是有很多，我们吃一些上火的食物也是会引起我们肝火旺盛，所以我们肝火旺盛也是可以通过饮食来调理的，那么，我们肝火旺盛吃什么水果和食物比较好，肝火旺盛都是有哪些表现和症状呢?跟着来了解。

肝火旺吃什么水果

荸荠是微寒无毒性子的，我们食用荸荠能够很好的帮助清热开胃、温中益气和醒酒消食，而且是有一定的药理作用，能够帮助缓解咽喉肿痛、痰热咳嗽、热病烦渴。我们如果是肝火旺盛的话，在热病之后，余热如果是没有清楚干净，就是会有口舌生疮、心烦口渴的症状，我们就是很适合食用这款水果。

2、橄榄

橄榄里面含有丰富的钙质，我们食用一些新鲜的橄榄对身体是有很多的好处的，橄榄味甘酸、性平，我们食用橄榄能够很好的润肺润喉，对于清热解毒有很好的效果，食用几个橄榄对于清除肝火有很好的帮助。

3、柠檬

柠檬也是一种非常不错的保护肝的食物了，柠檬因为含有非常丰富的维生素C，所以是不错的美白护肤产品的重要成分，我们在平时的生活中喝上一些柠檬水也是可以帮助身体很好的将毒素排出体外，帮助很好的美白肌肤和消除脸部的雀斑，而且也是有很好的降火的作用。

4、山楂

大家如果是食用了一些肉食等高蛋白质的食物导致上火了，大家就是可以将山楂煮烂了，再放入适量的糖进行食用。山楂是能够很好的帮助我们消化，能够快速的帮助我们的身体将各种摄入的食物，变成能够被我们身体所容易吸收的营养物质，而且是会将一些不利的物质屏蔽掉，除了对肉类有效果，对辣椒也是有效果的。

肝火旺有哪些表现

2、肝火旺盛的话也是会导致月经失常，因为肝火旺盛容易引起女性月经紊乱，女性朋友就是会出现经期延迟、月经量减少或者是闭经等状况。

3、我们如果是 肝火旺盛的话也是会导致出现失眠，主要是因为我们思虑过度和生气恼怒损伤肝导致的，如果肝火旺盛的话就是会导致我们出现魂不守舍和睡觉不稳定，容易受惊的状况。

4、肝火旺盛也是会导致孕妇出现挑食、呕吐苦水、口苦晕眩等状况。

肝火旺盛吃什么食物好

做法：

1、太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。

2、将瘦肉洗干净了，然后切成厚块，将百合、罗汉果和太子参洗干净了，然后将用料都放入到煲里面，加入适量的清水，用大火煮滚之后，用文火煲2个小时。

功效：百合是有很好的润肺止咳和安神清心的作用，太子参能够帮助健脾胃，补肺，罗汉果能够很好的益气生津、清热凉血和润肺化痰。所以我们食用这款汤品能够很好的帮助去肝火，对于气虚肺燥的人群是非常适合的。

菊花粥

材料：

1、菊花15克，粳米100克，

2、我们将菊花洗干净了，将粳米淘洗干净，然后就将准备的菊花和粳米都放入到锅里面，然后放入适量的清水，盖上盖子，用旺火煮沸了，然后用文火熬，熬成粥就是可以了。

功效：我们食用这款粥品不仅可以清肝火、散风热，对于降血压也是有很好的功效，非常适合头痛头晕、目赤、原发性高血压、疔疮肿毒的人群食用。

绿豆银耳羹

做法：

1、银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。

2、我们将绿豆和银耳都泡发了，然后将银耳撕成小块。然后将绿豆、银耳放入到锅里面，加入2000毫升的水，用大火煮沸了，等到煮沸之后用小火进行熬制半个小时，我们在熬制的时候也是要注意不断搅拌，等到，绿豆变得开花和变软了，就是要关火了，然后加入适量的冰糖，混合搅拌均匀了就可以食用了。

功效：绿豆可以很好的清热解毒，银耳能够帮助养胃滋阴和生津润肺，是非常不错的一款去火佳品。

看了上面的介绍，我们也是对于肝火旺盛的表现有了很好的了解了，我们在生活中如果是有肝火旺盛的状况，大家就是可以多吃一些上面的水果来帮助缓解，当然在生活中有很多的食物和药膳也是可以帮助我们进行调理的，大家可以多了解一些相关的做法。

很多人平时都不注意肝脏的保养，肝火旺吃什么水果对身体比较好？

很多人平时都不注意肝脏的保养，肝火旺吃什么水果对身体比较好？

肝火旺的状况或是很普遍的，可以说每个人有肝火旺的问题，对我们的健康的危害也非常大，此刻大伙儿可以运用吃苹果的办法来协助改进肝火旺问题，最先强烈推荐吃的便是柠檬了，柠檬是保肝的一项出色食材。关键是在柠檬中，是有十分丰富的维他命C。

梨是日常生活之中很普遍的一种新鲜水果，不但可以生津解渴，也有不错的清热解毒下火实际效果。常常吃梨可以协助胃肠消化吸收，还能具有清热解毒有利排尿的功效。从而可以看出，梨的养生保健实际效果是特别好的。假如自身有肝火旺盛的状况，可以每日吃一个梨，坚持不懈食用就可以让此病症获得减轻。

假如发生因食用肉制品等蛋白质含量较高的食材造成发生“食火”病症，可以用山楂煮熟加适当糖食用。山楂，是较好的帮助消化的益友食品类，如同金苔鼠一样，它可以快速地将摄取的各种各样食材，变为最非常容易使我们消化吸收的营养元素，并把不利条件屏蔽。不仅对肉类食品合理，对朝天椒也是如此。

苹果具备生津止渴、润肺止咳、健脾开胃、解酒等功能，对消化不好者，可挤汁服之。苹果还能防止和缓解疲劳，苹果中的钾能与身体内产能过剩的钠融合，并使之排出来身体之外。因此，食入过多水分时，可吃桃子来协助清除。

当肝火旺盛的情况下，可以多吃一些柠檬、山楂和苹果等新鲜水果协助除去身体内太多的肝气。肝火太多会造成失眠症、女士月经紊乱等情形的产生，平常应留意少吃一些生产加工食品类、留意膳食的配搭。

以上就是我的回答，供大家参考，希望能够对你有所帮助。