长寿的原因,最便宜的两种长寿菜

据美国合众国际社最新报道，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。

冲绳岛百岁老人的比例在日本最高，老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。

日本冲绳国际大学的克雷格?威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究，在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到：冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿，因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。

威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说：“冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低，患上激素依赖性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)的风险也极低。他们平均每周要吃三份鱼，大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多，还爱吃鱿鱼和章鱼，这类食物富含牛磺酸，能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。”

冲绳岛当地出产的蔬菜包括：紫薯(富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素e和番茄红素)和苦瓜(能够起到降血糖的作用)。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症，它们也是冲绳岛居民的常见饮食。

英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰?马瑟在接受英国《卫报》采访时说：“长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物，少吃红肉、乳制品和糖，这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。”

蔬菜中的“长寿菜”是指什么？有哪些美味又健康的制作方法吗？

蔬菜中的?长寿菜?是指叶用甘薯，也叫番薯叶或者苔尖，凉拌、清炒、做汤、煎饼都是它美味又健康的制作方法。

蔬菜中的长寿菜在生活中比较常见，它是一种绿色菜品，是植物叶用番薯的嫩叶与藤茎，这种蔬菜中含有丰富的叶绿素和维生素，还含有一些矿物质磷与钙，钾等多种营养，人们食用它不但能品尝它的鲜嫩滋味，也能吸收丰富营养，让它发挥好的养生功效。

一、凉拌长寿菜

凉拌长寿菜是它美味又健康的制作方法，做的时候要把新鲜的长寿菜洗净用沸水焯两分钟，取出以后过冷水降温，降温后取出去掉水分，用手挤一下，再把它切成段状，放在大碗中，加食用盐和生抽香醋以及熟芝麻和麻油，调匀以后就能得到美味的凉拌菜。

二、清炒长寿菜

长寿菜清炒也很好吃，做的时候需要准备一头大蒜，把它去皮以后切成蒜末，再把长寿菜洗净切段，在锅中放食用油加热以后放蒜末炒香，再把长寿菜放到锅中炒软，放少量食用盐和味极鲜，炒匀以后放点鸡精提味，炒匀以后快速出锅，这时美味的清炒长寿菜就做好了。

三、长寿菜煎饼

长寿菜煎饼营养又美味，做的时候需要把长寿菜洗净切碎，加食用盐调匀腌制一会，等它变软放两个鸡蛋和适量清水与面粉，调成面糊，平底锅中放油加热以后取适量的面糊放到锅中摊成饼状，煎到两面微黄以后取出，吃的时候涂抹适量甜辣酱滋味口感特别好。

四、长寿菜鸡蛋汤

长寿菜做鸡蛋汤营养又美味，做的时候要把长寿菜洗净以后切成段，锅中放清水加适量鸡精和食用盐，加热烧开把长寿菜放到锅中煮开再煮二分钟放入调好的鸡蛋，制成蛋黄，再放少量水淀粉，最后放香油提味，关火以后取出装碗就能食用。

这些菜你经常吃 你知道他们是长寿菜吗

常吃蔬菜身体，我们经常吃的一些蔬菜居然是长寿菜，就潜伏在我们身边，我们是否都真的知道它们的存在呢？例如：海带、豆腐、香菇等，那么我们大家一起走进了解这个长寿菜！

长寿菜

下面所说的那些长寿菜，就是我们平常生活中常常见到的一些食物，比方说海带、豆腐、香菇等等。下面快跟着一起来看一看，到底有哪些食物可以起到长寿的效果吧。

一、海带

海带是一种营养价值非常高的食物，它富含大量的营养元素，能够起到补充身体营养，预防疾病的作用。为什么海带竟然有如此多的功效呢?接下来接跟你慢慢说来。

首先， 海带中含有大量的钙和铁元素。你知道吗?在100克的海带当中它的钙含量比菠菜还高，而铁的含量则是150毫克。所以说吃海带，对于正处于生长发育阶段的孩子还有身体虚弱的老年人来说，有非常大的养生保健作用。

第二， 因为海带生长在水中的缘故，所以海带的含碘量真的非常高。一般情况下有些成年人需要摄入足量的碘来维护自身的日常生活，而每100克海带中的含碘量竟然达到了240克。这时有人就会疑惑，我们正常人的需碘量是150克左右，而海带中含有那么多的元素，会不会对我们的身体产生影响呢?

我们都听说过一句话那就是物极必反。告诉你，你完全没有必要在乎那么多，因为人体只从海带中吸收自己需要的含碘量，而海带中多余的成分会跟随着排泄物一起排出到体外，所以大家不必担心会摄入碘过多。

第三 ，海带中富含大量的蛋白质和碳水化合物，我们身体正常的生长发育，离不开这些物质的存在，而海带中这两种物质所含的蛋白和氨水化合物是菠菜和油菜的好多倍。

值得一提的事情是，海带几乎不含脂肪，这对于那些正在减肥塑身的人士来说，真的是减肥餐不可缺少的不二选择。

二、豆腐

豆腐应该是我们一点都不会陌生的家常食物，并且豆腐有植物肉的美誉。由此我们可以想象到豆腐的营养价值真的非常高。它能够预防动脉粥样硬化的产生，又能让体内过多的含碘量排泄掉，所以它是公认的食疗佳品，那么它具体都有哪些价值呢?

首先 ，豆腐中含有大量的蛋白质、铁、磷等营养元素，常吃豆腐，能够起到清热润燥、补中益气的作用，特别适合于那些肠胃不清，热性体质人食用。

第二， 豆腐中含有大量的蛋白质。提到蛋白质，我们第一会想到的问题就是会使胆固醇升高，告诉你，豆腐中的蛋白质不同于肉类的蛋白质，因为豆腐中的蛋白质属于少脂肪，但却没有胆固醇的一种，而且它极易被消化，特别适合患有高血压和冠心病的人群食用，对于调节他们身体健康有着功不可没的作用。

第三， 豆腐中的含钙量也是非常高的，你知道吗?每100克的豆腐所含的钙量为240毫克，我们常常认为喝牛奶补钙，其实常吃豆腐，比喝牛奶的效果还好，它的含钙量是牛奶的一倍。所以小孩和老年人要多吃，孩子吃了可以长身体，老人吃了则可以预防骨质酥松。同时，因为其易消化的因素，如果是经常便秘的人，平时多吃点豆腐，能够很好的改善这一问题。

三、香菇

香菇也是一种我们经常吃的一种食物，它味道娇嫩鲜美，所以在做饭，炒菜的时候，我们都会在菜中放入一些香菇，以达到提升菜鲜美感的作用，但是你知道吗?香菇除了味道鲜美之外，它的营养价值也是非常高的，多吃它能够起到延年益寿的作用。

香菇，被称作为长寿菜，这是因为它其中含有大量人体所需的酶和氨基酸，而这些元素在我们身体中的效果那真的是功不可没。

它不但能提高免疫力，而且能够提供给人每天所需的营养物质。你千万不要以为香菇就有这一种功效，它的营养价值非常大，所起的作用也非常的大，下面我就来给你仔细的介绍下。

首先， 吃香菇最大的好处在于可以提高我们的免疫力，经试验研究表明，香菇中含有一种能抗病毒的干扰诱发剂，能够预防感冒，提高人体自身的素质以抵抗外界的侵扰，从而避免疾病的产生。同时，如果你属于肾脾不足的那一类人群，那你平时就可以通过吃香菇来调节，因为香菇可以补气益肾，多吃，可治疗久病气虚。

第二 点香菇的好处，相信是大多数人都喜爱的，那就是吃香菇可以延缓衰老，但是在这里提醒一下大家，泡香菇的水千万不要扔了，因为这也是一个宝贝啊，因为香菇水对过氧化氢有清除的作用，所以可以使身体中的过氧化氢排出，以达到延缓衰老的作用，所以想要保持年轻状态的人群，每天饭桌上香菇是一个不可或缺的食物。

香菇第三个好处在于可以抗癌，说到癌症，大家几乎全是谈癌色变，如果一个人得了癌症，就相当于给他的生命画上了一个大大的问号，因为不知道哪天就会因为疾病而离开了人世，而且癌症的治疗过程非常的痛苦，还会花费大量的金钱与人力。

每一个人都不想自己得癌症，所以我们在平常的生活当中都会格外的注重养生。而注重养生的你一定要知道香菇这个不起眼的食物，它对于防癌抗癌有奇效。这是因为香菇的盖部含有双链结构的核糖酸，这物质进入人体后就会在体内形成一道保护墙，阻止癌细胞的发生，以及抑制癌细胞的生长。

长寿好习惯

人的长寿秘诀是什么

1、别赖床

百岁老人都是无可争议的早起者!

2、别吃得太多

食物的种类很重要，但饮食的量同样重要。过度饮食给身体增加了负担，并导致肥胖(公认的健康杀手之一)。我们中的大多数吃得大大超标—特别是在冬天。过多的脂肪被厚厚的冬衣遮掩，使人意识不到问题的严重性。吃得太多使人迟钝和容易疲劳。当你准备下筷的时侯，问问自己：“我真的需要吃那么多吗?”如果回答是“不”，就需要减少食物的分量。

3、如果你感到郁郁寡欢

去一家旅行社看看那里有的旅游景点介绍。精美的旅游手册带来的美好遐想。可有效地使你放松。

4、适量饮酒

少量酒精可增进健康。但大量酒精则会损害健康。

5、别过多地怀旧

如果你将过多的时间用在了抒发“美好的旧日”之类的感情上，那么你就是在和健康长寿说再见了。如果你的目标是获得跨越一个世纪的生命，那么就随和些。对眼前的一切顺其自然—你得持有这样的观点，像一百年这样长的时间，时世的变迁是再自然不过的事情。

6、放弃工作常意味着身体的节奏已经变得迟缓

如果你决定退休。那么。在此之前考虑一下以后的日子。什么样的事情将会使你过得忙碌而充实?

7、尽可能地独立

别让其他人支使你做这做那。做你自己的主人。你越是能掌握自己的命运。你的身体就越健康。显而易见。老板所受到的精神压力远比为他工作的雇员小得多。

8、尽量少吃药

经常吃药(不管是医生的处方药还是从药房购买的药物)都将给你的身体带来损害。

9、别对你的健康问题过度担心

如果你老是认为自己得了病。那么你可能会真的得病。在健康长寿的人群中。很少有人担心疾病或者死亡—他们总是以积极的态度面对生活。

以上就是介绍的长寿菜对身体的好处，您了解到了是否有些欣喜呢？以后多吃这些蔬菜保证您的身体更好，更健康！

提醒，过了50岁之后，这8样“长寿菜”要多吃，身体健康，少生病

随着生活水平的不断提高，人们早已不愁吃穿，平日里的山珍海味虽然很可口，但如果经常吃势必会加重身体的负担。尤其是上了年纪的老人，除了经常必要的 体育 锻炼之外，在饮食方面也要格外注意。提醒大家，过了50岁之后，这8样“长寿菜”要多吃，身体 健康 少生病！

1：海带， 这是一种营养价值很高的食物，由于生长在海水中，其含有丰富的碘元素，粗蛋白，糖，钙等人体所需的多种元素。比较适合中老年人经常食用，还有助于提高免疫力的效果。

虽然海带营养很足，但也不适合吃太多，一般来说每周吃2-3次就可以。海带除了多种微量元素之外，还有一定量的砷，如果摄入过多就有可能造成砷中毒。吃之前最好用清水反复漂洗，这样能减少砷的含量。

2：胡萝卜， 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对于眼睛经常干涩的人来说，简直是“天然眼药水”。此外，胡萝卜还有丰富的类胡萝卜素，叶黄素，玉米黄素等多种抗氧化物，对缓解眼睛疲劳，有着很好的疗效。

不只是老人，年轻人和孩子，只要经常用眼睛，都可以隔三差五的吃一些胡萝卜，补充营养的同时还能保护眼睛。食用的时候，尽量不要长时间高温加热，会减少营养物质的含量，最好是生吃。

3：香菇， 香菇栽培 历史 悠久，因其营养丰富，味道鲜美，又被称为“山珍”。明代开国皇帝朱元璋就经常食用香菇，并认为它是“长寿菜”。经常食用香菇，可以调节人体的免疫力，降低某些疾病的发生，起到抗ai，防ai的效果。

香菇的做法较为广泛，不过小简还是推荐大家食用干香菇，不管是炖肉还是煲汤，亦或者是营养物质，都要比鲜香菇好吃。大家可以试一下。

4：大蒜， 大蒜含有两种非常重要的物质，一种是锗，一种是硒。这两种物质都有抗ai的功效。据说每天吃几瓣蒜，能降低患ai的概率。再就是大蒜还是“天然青霉素”，具有杀菌消炎的效果。

在生活中大蒜一般只是调味料，其实可以试试生吃，也可以加点酱油，醋，腌制起来。增加风味的同时，还能使机体获取营养。老年人，一定要多吃。

5：西红柿， 西红柿营养丰富，是最好的“天然防晒霜”。这是因为它含有天然的抗氧化剂—番茄红素。据研究表明，每天摄入适量的西红柿，就能防止晒伤的危险。

再就是西红柿中的番茄红素，还可以有效地防治因衰老，免疫力下降，引发的一系列疾病。上了年纪的人，可以适量多吃些西红柿，提高免疫力，减少患病的概率。

6：鱼， 不管是海水鱼还是淡水鱼，都含有优质的蛋白质，每100克鱼肉含有20克左右的蛋白质。比牛奶，鸡蛋都要高出很多！尤其是深海鱼中富含的DHA和EPA，有利于防止一些脑部疾病的发生。

再就是鱼类中的维生素以及铁元素和锌元素，都有很少的保健效果。上了年纪之后，应当减少脂肪类肉质的摄入，可以多吃些深海鱼或者鲜活的淡水鱼，对 健康 是有非常大的好处的。

7：豆制品， 豆制品包括但不局限于，豆腐，豆皮，豆浆，黄豆，黑豆等一系列以大豆或者黑豆制成的豆制品。据调查发现，豆制品含有丰富的膳食纤维，维生素B族，人体所需的氨基酸，钙，铁，磷，镁等多种微量元素。

尤其是老年人应当多吃一些豆制品，有助于身体对钙质的吸收。此外，豆制品还有丰富的异黄酮，低聚糖，卵磷脂，这些物质有助于降三高，减少骨质疏松，改善机体，是一种非常好的长寿食物。

8：马齿菜， 马齿菜又叫五行草，长命菜，在我国分布比较广泛，即可鲜食也可干食，据古书记载，马齿菜就属于当时的最佳蔬菜。马齿菜含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，以及人体所需的多种营养元素。

再就马齿菜还有大量的钾盐和苹果酸，可以起到保护心脑血管的作用。新鲜的马齿菜，可以加点肉丝炒着吃，也可加点肉，鸡蛋做成蛋汤。凉拌的话也非常不错。春天正值马齿菜大量上市，各位叔叔阿姨不要错过哦！

老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”到底都是什么？

老祖宗常说的“长寿菜”“救命菜”是指什么呢？接下来看看吧。

一、小白菜?

小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。?

二、甘蓝菜?

甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物，即芥子油甙和山柰酚。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂都有助于预防眼部疾病和与老化相关的视力丧失。?

三、海带

海带营养丰富，富含碘，并且粗蛋白、糖、钙等的含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠还能有效降压、降血脂和胆固醇，也可以预防白血病和骨痛病等。

四、芦笋

芦笋能降低血脂浓度，软化血管，其中富含的叶酸也可减少引起发炎的高半胱氨酸的含量，有效降低心脏病风险。每天吃点芦笋，还能摄入钾元素，让你“60岁的‘

五、西红柿

头条友们，不用涂什么“防晒霜”了，吃点西红柿就行啦！西红柿富含天然强力抗氧化剂——番茄红素，只需16毫克番茄红素，即能将晒伤的危险系数降低40%。其中红色西红柿中的番茄红素最多，还能防治衰老、免疫力下降，而黄色的番茄含更多胡萝卜素，能防止皮肤干燥、粗糙。

以上的蔬菜对我们的身体有很大的帮助，这可以帮助我们健康长寿。

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