樱桃的功效与作用,你一定要知道

一、樱桃的食用价值

性能：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。

成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

用途：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。

用法：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。[1]

樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

二、樱桃的医用价值

性味

甘，温。

①《别录》：味甘。

②《食性本草》：平，无毒。

③《纲目》：甘涩，热，无毒。

附方

①治出痘喉哑：甜樱桃核二十枚。砂锅内焙黄色，煎汤服。（《纲目拾遗》）

②治眼皮生瘤：樱桃核磨水搽之，其瘤渐渐自消。（《医学指南》）

功能主治

益气，祛风湿。洽瘫痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛，冻疮。

①《别录》：主调中，益脾气。

②《滇南本草》：治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。

③南川《常用中草药手册》：清血热，补血补肾，预防喉症。

用法用量

内服：煎汤，0.5～1斤；或浸酒。外用：浸酒涂擦或捣敷。

注意

①孟诜：不可多食，令人发暗风。

②《日华子本草》：多食令人吐。

③《本草图经》：虽多食无损，但发虚热耳。

④《日用本草》：特性虚火，能发虚热咳嗽之疾，小儿尤忌。

抗贫血

樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。

祛风胜湿

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

收涩止痛

樱桃汁对烧伤有独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。

治疗咽喉炎

樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。

缓解肌肉酸痛

樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。

预防视力下降

人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。

三、樱桃的营养功效与作用

据测，樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白的原料，因此，多吃樱桃不仅可以缓解贫血，还能治疗由此带来的一系列妇科疾病，如治疗孕妇、乳母贫血及席汉氏综合征、月经过多、崩漏等多种妇科病症。

中医认为，樱桃鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

对于痛风患者来说，樱桃对消除肌肉酸痛和发炎十分有效，它含有的丰富的花青素、花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，起到消肿、减轻疼痛的作用。因为新鲜樱桃上市时间短，所以有人推荐用樱桃泡酒以便常食，可是酒是痛风患者的饮食大忌，最好是鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于高温输液瓶，放于锅内高温蒸煮消毒后，就可以保证一年不变质了。这样做的弊端是使樱桃中有效成分损失一部分，所以食用时可适当加量。但是要注意，虽然樱桃对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。

据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人，会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。对于非痛风等没有禁酒疾病的人就可以用樱桃泡酒服用，选择低度的粮食如发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒等最适宜。放在避光、阴凉地方贮存可延长保质期，大概8个月至1年都不会有问题，如果能将樱桃用米醋浸泡一周，早晚饮服适量，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。

四、樱桃食用的禁忌和适用人群

吃樱桃的禁忌

1、 樱桃梗发黑，表面暗淡、发黏的，表明已经不新鲜，不能再吃了。

2、 樱桃核被咀嚼或咬碎会产生氢氰酸。轻度的氢氰酸中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其它反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。

给小孩吃樱桃时，千万注意不要让其咀嚼樱桃核，最好提前处理掉。

3、 别空腹吃樱桃。胃酸与樱桃中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，会引起消化不良或腹泻等。

樱桃的适合人群

1、樱桃的含铁量特别高。

2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。

3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处。

4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

5、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

6、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

7、野樱桃中的氰化酸存在于大量的种子与水果中。（所以此类水果不宜多吃）

8、热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。

樱桃的功效与作用和副作用

樱桃的功效与作用和副作用

樱桃的功效与作用和副作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，这种食材是比较名贵的，选择合适的食物能让身体越来越好，多吃能为人的身体补充营养，樱桃的功效与作用和副作用，教你正确养生。

樱桃的功效与作用和副作用1樱桃中含铁量特别多，而且在人体中发挥着重要的作用，多吃樱桃可以促进血红蛋白的再生，可以增强体质，健脑益智，有效的预防缺铁性贫血等疾病；樱桃中含有丰富的蛋白质，如蛋白质，胡萝卜素，维生素等，它具有去皱消斑，美容养颜的作用；樱桃还可以收敛止痛，它可以防止伤处起泡化脓；但是小孩不宜过量吃樱桃，容易上火，而且过量吃樱桃会发生肺结核，支气管扩张等疾病。

樱桃的作用与功效

1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

哪些人群不适宜吃樱桃

小儿不宜过量食用樱桃

樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!

过多食用樱桃可能中毒

樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

樱桃的食用禁忌

1、樱桃属大热，平素有热及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易上火。肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等病人，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。

2、樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。

3、樱桃性热，如果气候比较炎热，人又特别容易上火，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制，一般也吃五个十个就可以了，不宜太多，现在好多人一吃就是一盘，专家称，这个量有点多，不宜多吃。

孕妇可以吃樱桃吗

(1)樱桃是含有铁质较高的水果，特别是贫血的孕妇更加适合食用樱桃了，樱桃可以有效的帮助孕妇促进血红蛋白再生，更多的铁质可以改善孕妇贫血的症状。铁是人体不可缺少的微量元素之一，也是参与人体免疫、蛋白质合成及能量代谢过程中重要的元素，对于缺铁性贫血的孕妇可以有效的缓解症状和增强孕妇的体质，补脑益智。

(2)对于孕初期的孕妇来说可以说是很好的食用水果之一，可以有效的补充叶酸，与预防胎儿神经发育的缺陷，促进胎儿的健康发育，有助于大脑的发育，樱桃中含有的叶酸含量还是挺多的，对于孕早期的孕妇来说经常食用可以缓解早期的食欲不振、消化不良的症状。

(3)孕妇可以食用樱桃，对于怀孕期间所引起的皮肤暗沉、无光泽、黄褐斑、粉刺等皮肤性问题可以有效的得到解决，樱桃中所含有的蛋白质、胡萝卜素、糖分、磷、维生素C都比苹果、梨子来得高，特别是铁质可以有效的改善面部皮肤，去皱除斑，使得面部皮肤更加的光滑、红润。

(4)有妊娠期糖尿病的孕妇或者是口腔溃疡、上火的孕妇是一定不可以食用樱桃的，这样食用反而会加重病情，切记。有肾病的患者一定不可以食用樱桃，特别是孕妇如果患有肾病是一点也不可以食用的，樱桃中含有的钾元素可以说是非常高的`，每一百克中就含有钾含量258毫克，随时都有可能会造成肾病患者出现少尿、水肿、高血钾的症状，甚至更有甚者就此没有了生命，肾病孕妇要忌口。

(5)健康的孕妇食用樱桃也需要控制量，合理的食用，不能一天吃太多了，因为樱桃仁中含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。还有就是樱桃中的铁质非常的多，过多的食用会造成铁中毒，同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。

结语： 通过以上介绍，大家对樱桃的相关知识是否有了更多的了解了呢?樱桃树根具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等、樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。所以常吃樱桃对身体是有好处的，以上我还介绍了哪类人群不适合吃樱桃大家可要记住哦。

樱桃的功效与作用和副作用2 那樱桃怎么吃呢？

建议尽量在新鲜的樱桃下来的时候吃。樱桃罐头很多，一些菜也会放入，有的人很喜欢吃罐头的那种味，这个没有错，但是当新鲜樱桃下来的时候，还是以新鲜的为主。

一方面，我们可以把它当成水果去吃，另一方面，我们还可以做菜。

我们经常在一些饭店里，发现樱桃无论是做菜也好，做主食也好，基本都是作为点缀。假如我们不把樱桃作为点缀，而是将樱桃跟菜做在一起，这样的话，既好吃又好看。

樱桃做成菜:冬菇樱桃

加入冬菇，也可再加一些豌豆苗或豌豆尖，我们给它起个名字叫冬菇樱桃吧。选择大约50~100克的樱桃、冬菇，鲜的或发起来的都可以，约2~100克左右，豌豆苗50~75克。

制作的方法：

将樱桃洗净，把核去掉，再把发好或者洗净的鲜冬菇，切成像樱桃大小丁，豌豆苗洗净，把咬不动的部分去掉，切成段儿。因为冬菇最不容易入味，所以我们可以先炒熟冬菇，然后再放入佐料，炒透入味以后，就可以放豆苗了，豆苗比较嫩，我们稍微一翻炒就可以了。当豆苗变了颜色的时候，放上樱桃，再炒就可以了。

假如冬菇炒得还不够味儿，那么可以稍微放点高汤炖一下，然后再将豆苗和樱桃下锅，翻炒，勾芡少许即可。

营养价值：

这道菜颜色非常丰富，红绿黄白非常漂亮，而且这道菜里，由于有菌类、果类、鲜菜类，所以它的营养成分还非常丰富，特别是膳食纤维，像蛋白质、矿物质和维生素，极其丰富，起到了补中益气的作用，特别是对调整机体的免疫力、防癌都有一定作用。

同时因为它是道素菜，用油也不是很多，所以它本身还有一定的降脂作用，所以适用于血脂比较高，以及心脑血管疾病的患者。

樱桃的3种功效你知道吗？为什么女人都喜欢吃？

如今现在科技和农业非常的发达，想吃什么水果，只要有钱都能购买得到。说起樱桃大家对他的印象应该不错，色泽鲜美，汁多味甜，老少皆宜，而且樱桃还有很多的营养价值，尤其是维生素更是让人记忆犹新，那么大家吃樱桃究竟有哪些好处呢？

抗贫血樱桃对于女性朋友们来说是比较好的一种水果，它可以达到补气血的作用，而且樱桃的含铁量也是比较高的，位于水果之首。经常吃樱桃可以补充身体的铁元素，促进红细胞再生，缓解缺铁性贫血女人可以增强身体的免疫力，补充身体的气色。

养颜驻容樱桃里面有丰富的铁是最佳的补血水果，尤其是缺铁性贫血的人多吃樱桃，而且樱桃还有一个美称，那就是美容果。樱桃的营养非常的丰富，里边含有蛋白质，胡萝卜素，维生素c比苹果梨铁含量都高。用樱桃汁儿涂抹自己的面部或者是生长皱纹的地方能使面部皮肤红润嫩白去皱消斑的功效也是有一定的。

药用价值多说起樱桃的用药价值还是蛮大的，樱桃全身都可以作为药材将龙眼肉，枸杞子旺火烧沸，去除里面的漂浮白沫，然后再用文火熬煮30分钟再放入樱桃再煮上大约15分钟左右看见汤汁变得浓稠之后，加上少许的糖均匀搅拌。这种方法可以补血养肝，治疗冻疮的偏方就是他的。

某些地区还会有樱桃酒出现，多半都是自己泡制而成味道，更是香甜可口样的人，情不自禁的贪杯。制作的方法的确也非常的简单，首先挑选新鲜的樱桃500克，米酒1000毫升，把樱桃洗干净之后，暴露在尼酒当中封闭好每两三天，均匀的摇晃一次，等到半个月至20天左右就可以打开服用了。