青菜肉末粥 喝点青菜小粥很养生青菜肉末粥,主要的食材就是青菜和肉末,青菜当中的维生素含量是非常高的,而且,人们经常食用大鱼大肉之后就应该多食用一些青菜小粥,这样就能更好调节肠道功能,增强抵抗力。
青菜肉末粥 喝点青菜小粥很养生
青菜肉末粥
主要的食材:猪肉末适量、青菜适量、大米适量。
制作步骤:大家需要将大米洗干净,然后混合青菜一起放在锅内,添加适量的清水一起,用小火慢慢的熬粥,等到粥变得比较粘稠,这个时候就可以将青菜放在锅内,稍微煮一下,如果放一点食盐,就能让粥的味道变得更好。
烹饪技巧:在烹饪青菜肉末粥的时候,因为青菜比较容易煮熟,而且青菜当中的纤维素比较多,所以人们在烹饪的时候,不要煮太久,不然就会让青菜变黄,不但影响食物的外观,还会生成一些不好的叶黄素,对人体健康造成威胁。
大米当中的蛋白质含量比较丰富,它能提供人体足够的能量,也是生活当中补充人体能量最基本的一种食物,大米对于我们的五脏健康都是非常好的,能打通我们的血管。粥类食物会比较容易消化,其中添加的动物肉类,能让它的味道更好。
以上就是小编为大家介绍的青菜肉末粥,它的制作方法非常简单,大家可以家里自己制作,而且对于食材的选择没有太多要求,尽可能简单是最好的。
前言
千万不要小看粥哦,粥的营养可大了,粥性味甘平,有益气、养阴、润燥的功能,饮用它对人们的健康和孩子的发育有益,有助于消化和对脂肪的吸收。
材料
主料:大米200g、瘦肉150g;
辅料:青菜100g、葱花适量
【原创】青菜瘦肉粥
1
瘦肉一小块
2
青菜适量
3
青菜叶子切碎,瘦肉剁碎
4
锅里水开放米先用大火煮开,再转文火即小火熬煮。
别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。等粥快熬好的时候,先加肉末,煮一会。最后加青菜,因为青菜易熟,煮久了嫌颜色不好看。
5
最后放一点盐加点香油在稀饭里面,稍微调味,配上几个鹌鹑蛋,一顿美味的早餐就OK了
小贴士
锅里水开放米先用大火煮开,
再转文火即小火熬煮。
别小看火的大小转换,粥的香味由此而出
1.青菜洗净备用。
2.里脊肉洗净备用。
3.青菜切碎备用。
4.瘦肉切成小肉丝。
5.肉丝放入热油锅中炒熟,加入少量料酒及适量盐,装盘备用。
6.大米粥煮到七成熟,加入青菜和炒好的肉丝,再加入适量的盐,小火焖烧十分钟即可。
食材
主料
大米
50克
糯米
15克
里脊肉
30克
胡萝卜
20克
油菜
1颗
香菇
2-3朵
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
淀粉
1勺
步骤
1.适宜月龄:12个月以上
食材准备:油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
烹饪时间:30-40分钟
难度分析:初级
推荐指数:★★★★★技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。
技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。
2.香菇洗净,去掉香菇腿,放在开水里焯一下,剁成香菇末;油菜洗净,在开水里炒一下,剁成菜末;胡萝卜刨丝,切成末备用。
技巧2:宝宝粥用的食材会比较多,一定记得要单独焯水,单独处理,然后才能放入粥里一起熬煮,这样各种食物的味道才能散发出来。
3.瘦肉剁成肉末,洒入1勺干淀粉。
4.搅拌均匀。
技巧3:用淀粉轻轻抓一下,这样处理后的肉末煮起来口感不会老!
5.浸泡后的大米和糯米,加足量水放入锅内,大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟,至7-8分熟。期间要多次搅拌,避免糊底。
技巧4:别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
6.加入胡萝卜末拌匀同煮。
7.加入肉末,搅拌均匀同煮5分钟。
8.加入香菇末,搅拌均匀同煮。
9.出锅前加入菜末。加入2滴香油,少许盐调味,搅拌均匀就可以啦!
10.?技巧5:加上少许香油或者色拉油,不仅让粥的色泽鲜亮,更重要的是入口特别鲜滑。
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