鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法介绍鸡蛋羹虽然看起来很容易简单,但是会蒸一碗嫩滑平整的鸡蛋羹也是有窍门的。 鸡蛋羹原料:鸡蛋1只,白开水适量(蛋液与水的比例约为1:2)鸡蛋羹的做法:1.将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。2.加入白开水搅匀,静置约10分钟后撇去表面沫子。3.盛蛋羹液的碗放入蒸锅中,盖上锅盖,以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。煲汤小提示:1.蛋液与水的比例为1:2时口感最嫩,为了确保成功也可以稍微减少一些水分。2.蒸鸡蛋羹时一定要用中火,火力太旺会使蛋羹不易平整。如果掌握不了火力,也可以在蛋羹液的碗上覆一层耐热保鲜膜,或者用一根筷子将锅盖挑起一个缝隙。3.混合的蛋液如果过滤后使用,口感更为细滑。4.用生水或者热水蒸蛋羹都容易使蛋羹不够平滑。5.用更多的鸡蛋做鸡蛋羹时,在火上蒸的时间要适当延长。6.吃适可以根据口味滴少许生抽酱油和香油。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com