体质虚弱者食疗方茄酱小黄鱼

野生小黄鱼个头小，但味道鲜美，今天做了鲜美的家常菜，小黄鱼煎至金黄，番茄酱汁要熬汁浓稠;鲜、香、酸全占了，让家人吃的停下了，都要加碗米饭。

【体质虚弱食疗方茄酱小黄鱼】

主料：野生小黄鱼6条、小番茄200g、

辅料：橄榄油6ml、盐4g、热炒鲜露5ml、蒜1个、生姜5g、葱10g、白砂糖5g、生粉3g、

步骤：

茄酱小黄鱼的做法步骤1.准备食材：野生小黄鱼、小番茄、蒜、生姜、香葱等食材;

茄酱小黄鱼的做法步骤2.野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟;

茄酱小黄鱼的做法步骤3.小番茄洗净去皮，切块;ps:去皮口感好。

茄酱小黄鱼的做法步骤4.热锅，倒油，放入腌制好小黄鱼小火煎至金黄色，鱼上面撒上生姜丝去腥;

茄酱小黄鱼的做法步骤5.蒜末爆香，放入番茄炒香，炒碎;

茄酱小黄鱼的做法步骤6.加入适量的水，淀粉勾芡，放入白砂糖、盐，熬成浓稠的番茄酱汁;

茄酱小黄鱼的做法步骤7.把煎好的野生小黄鱼加入茄酱锅中;

茄酱小黄鱼的做法步骤8.放香葱、热炒鲜露，盐，收汁即可。

小黄花鱼的营养价值

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

小黄花鱼的食用效果

健脾升胃 安神止痢 益气填精

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