用茶叶煮鸡蛋会伤害身体健康

我们在日常的饮食当中，很多人都喜欢把茶叶与鸡蛋放在一起煮成茶叶蛋吃，这样煮出来的鸡蛋味道非常的鲜美，是我们在早上经常会吃的一种食物，但是你知道吗?这种我们都拿来当做营养品的食物，对于我们的健康却是有危害的。大家是不是比较的惊讶，这种传统的美食，居然会不利于身体健康，这究竟是怎么一回事。

其实，茶叶与鸡蛋这两种食材，都是对人体非常有好处的两种食物，茶叶里面含有比较多的维生素还有茶多酚，而鸡蛋里面则含有非常多的蛋白质还有微量元素。但是把这两种对我们身体有益的食物搭配到一起之后，却会对身体造成伤害。

一、伤害

为什么说这两种食物搭配在一起之后，会对身体产生伤害呢?这是因为当茶叶与鸡蛋放在水中一起煮的时候，茶叶就会产生出比较多的单宁酸，而这种物质与鸡蛋中所含有的蛋白质是两种不相容的物质。

一旦这两种物质聚集在一起，就会产生出一种凝固物质堆积在身体当中，这样就会阻止身体对于蛋白质的吸收，而人要是想进行正常的生理活动，那么蛋白质就是身体必不可少的一种元素，所以要想身体健康，那么就不要再这样的吃鸡蛋。

而且你知道吗?在茶叶当中还含有茶叶碱，这种物质会和鸡蛋的蛋黄结合在一起，形成一种新的物质叫做硫化铁。这种元素对人体最大的伤害在于它会影响人体对于铁元素的吸收，要知道，人体的正常运行，最离不开身体中血液。

而形成血液最需要的一种元素就是铁元素，一旦身体当中铁元素不足，那么就会造成贫血的出现。所以我们最好不要把鸡蛋还有茶叶放在一起煮，因为这样煮出来的茶叶蛋，人吃了以后，对于身体没有一点的好处，反而会伤害身体。

二、怎么吃

既然上文中说茶叶蛋人吃了以后对身体没有好处，但是有些人光吃白水煮蛋又觉得没有味道怎么办。小编告诉你，如果你觉得这样吃鸡蛋没有味道，那么在这样的情况之下你就可以在煮鸡蛋的时候，在里面放入酱油，这样做出来的鸡蛋，不仅满足了你对于味觉的要求，而且也满足了你对于健康的追求。

在这里小编多说一句，在我们平时的生活中，大家会有各种各样吃鸡蛋的方式，比如说水煮、油炸、爆炒等等，但是在所有的吃鸡蛋的方式当中，鸡蛋营养保存最为完善的就是水煮鸡蛋，所以我们每天要是想要补充营养，吃点水煮蛋是你不错的选择。

那么我们每天吃多少比较的好呢?小编告诉你，身体健康的正常人，每天吃一到两个鸡蛋就可以了。而对于孕妇还有那些身体虚弱的人群，你们每天吃三到四个鸡蛋就可以了。这样就可以保证你们营养摄入的全面，吃多了反而会造成营养剩余。

三、别吃生鸡蛋

直接生吃鸡蛋是有些人会选择的一种吃鸡蛋的方式，但是你知道吗?这样吃鸡蛋，不仅起不到养生的作用，而且还会损伤健康，为什么要这么说呢?这是因为在生鸡蛋当中会有沙门菌污染，要是人吃了以后，有可能会造成食物中毒。

而且在它里面还含有抗生素蛋白，这种物质对人体最大的伤害在于会引起身体当中生物素的缺乏，并且它里面还有一种抗胰蛋白酶的元素，这种元素的作用在于它会影响身体当中蛋白质的吸收。

所以我们在吃鸡蛋的时候，最好不要生吃，除了以上这些因素会造成身体伤害之外，还有就是生吃鸡蛋，它的营养元素含量是最低的。而大家吃鸡蛋的目的是想通过吃它来给身体补充营养元素，但是生吃却是一种最不利于健康的吃法，所以在以后的生活当中，我们最好避免这么做。

结语：用茶叶煮鸡蛋，这是一种非常不健康的饮食模式，所以我们要想让自己的身体健康，那么就要减少这种食物的摄入。并且怎么吃鸡蛋健康，还有就是不要吃哪种鸡蛋，小编在上文中都一一的和你们介绍过了，所以大家在看完这篇文章之后，就要根据自己的实际情况去选择相对应的饮食模式，这样才不会伤害身体，并且能够让我们拥有健康。

煮茶叶蛋的方法及危害

煮茶叶蛋的方法及危害

现在很多人都喜欢把茶叶蛋当做早餐了，茶叶蛋既有营养，味道又香美，大街小巷都可以闻到茶叶蛋的香味。煮茶叶蛋的方法是丰富多彩的，现在很多人都喜欢在家自己动手做茶叶蛋了。只需要简单的几个步骤就可以轻松搞定，本专区就为大家带来几种煮茶叶蛋的方法。

煮茶叶蛋的方法

现在茶叶蛋深受广大人们的喜爱，鸡蛋里带着一股茶味，给人一种清爽感。人们一般都喜欢用茶叶蛋来当早餐，搭配上一个白粥更是味道鲜美。那么煮茶叶蛋的方法有哪些呢？下面就一起来看看煮茶叶蛋的方法吧。

做法一：

食材准备：鸡蛋、红茶叶、花椒、桂皮、香叶、老姜、八角、调味品

制作步骤：

1、在煮锅中加入足量的水，放入红茶叶、花椒、八角、桂皮、姜片、香叶、老抽和盐一起煮成茶叶卤汁。

2、煮开后保持微沸 20 分钟，随后改中火，把生鸡蛋送入煮卤汁的锅底，加锅盖煮 7~10分钟。

3、将煮好的熟蛋轻轻磕几下，再把鸡蛋外壳稍微弄碎，并再次投入茶叶卤汁中腌制 1~2 天即可。

做法二：

食材准备：红茶、鸡蛋、姜、八角、花椒、猪皮、茴香、丁香、陈皮、白芷、草果、甘草、香叶

制作步骤：

1、将鸡蛋洗净，放入冷水里一起入锅煮，水开后再煮8分钟。

2、捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，产生细微裂纹即可。

3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内煮。

4、水开后放入已经敲碎的鸡蛋，再根据口味加入盐、老抽、冰糖，一起煮5分钟。

5、时间到即关火，盖上盖子，让食材浸泡15个小时即可。

做法三：?食材准备：鸡蛋、红茶包、八角、桂皮、丁香、水、白糖、酱油、十三香、盐

制作步骤：

1、将鸡蛋放冷水中煮，水开后再煮5分钟，随后捞出，轻轻敲裂蛋壳。

2、将所有的调料和鸡蛋一并放入慢炖锅内，加水后用最小火炖一个晚上即可。

茶叶蛋的热量

鸡蛋本省含有的营养物质就高，可以补充人体的蛋白质，加上茶叶的味道，茶叶蛋更是让人百吃不厌。茶叶蛋虽然美味，但是对于要减肥的妹子来说就需要注意了，也许很少人会去关注茶叶蛋的热量，只管它美不美味，其他的都忽略了。茶叶蛋的热量是不是很高呢？吃了会不会发胖呢？今天在这里我们就一起来了解一下茶叶蛋的热量究竟是怎样的。 ?每100克茶叶蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。 ?茶叶蛋是会影响健康。有专家解释，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 ?因此，爱美的`女性朋友还是尽量少吃茶叶蛋，水煮蛋其实也是个不错的选择哦！

茶叶蛋的危害

茶叶蛋虽然含有丰富的营养物质，但是茶叶蛋吃多了也是有危害的，很少人知道茶叶蛋的危害，不妨来看看吧。

1、茶叶蛋妨碍消化吸收?茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

2、茶叶蛋可致贫血?长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

3、致癌?通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。

孕妇可以吃茶叶蛋吗

在怀孕的时候孕妈都会选择鸡蛋来补充营养物质，但是鸡蛋吃多了会觉得很厌，想换一种口味，比如吃茶叶蛋。可是孕妇可以吃茶叶蛋吗？这个问题是很多孕妈妈的疑问。

近几年，有专家指出，茶叶蛋的制作方法与健康相悖，用红茶煮出来的茶叶蛋，孕妇更不能吃。另一方面，也有人认为孕妇不能喝茶，自然也不能吃茶叶蛋。 ?那么，孕妇到底可不可以吃茶叶蛋呢？ ?其实，吃茶叶蛋的概念与喝茶的概念不同，并且，一般虽不建议孕妇喝茶，但孕妇偶尔喝点淡茶水是可以的。 ?鸡蛋可以提供孕妇所需的营养和蛋白，医生一般认为，孕妇应每天吃一个鸡蛋，至于做法并没有太大的局限。但水煮鸡蛋的营养价值是最高的，建议孕妇吃水煮鸡蛋。 ?如果孕妈妈想吃茶叶蛋又怕对宝宝有影响的话，就尽量挑没有裂缝的茶叶蛋食用，这样就不会摄入残余的茶垢了。

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茶叶蛋吃多了会不会对身体不好 吃茶叶蛋的四大危害有哪些

茶叶蛋是生活中很常见的一种美食，偶尔吃吃没事，但经常吃的话，会影响身体健康。下面，我们一起来看看吃茶叶蛋的四大危害有哪些。

常吃茶叶蛋好吗

茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。

茶叶蛋是我国的传统食品之一，备受老人和小孩欢迎，但广州市食品安全网日前发出特别提醒，茶叶蛋对人体健康不利，不宜多吃。专家指出，多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺钙和骨质疏松。

长期从事健康教育的营养专家、解放军421医院营养科主任曹艳华在接受记者采访时表示，多吃茶叶蛋的确会造成贫血症状。茶和蛋是两种营养很高的食品，但是两者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。

茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。茶叶蛋可致贫血。长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

常吃茶叶蛋的危害

茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。

茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌。是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。

引起多种疾病茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐。含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。

茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。

茶叶蛋可致贫血长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。

致癌通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属。同时还会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。

茶叶蛋的做法

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟;

2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹;

3、锅内重新入水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内;

4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟;

5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时;

6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。

煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

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