冬季寒冷,所以很多人在吃饭的时候,都希望能够趁热吃,才能让身体暖和。但是冬季饮食是最忌趁热吃的。下面跟小编一起了解下冬季饮食要注意什么?
“趁热吃”也会伤身
生冷的食物是夏天很多人的最爱,而热乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是,这些太热的食物被吃进身体,对健康也是有很大伤害的。“趁热吃”其实并没有想象中那么安全。
1、“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条,还是刚刚涮出来的火锅,吃进身体都能够很好的补充身体所需,对于温暖身体是有帮助的。但是,大量吃过热的食物对于食道是有伤害的,是会造成食道癌的发生。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收,在这消化吸收过程中,食道成了重要一环。
在身体构造中,食道壁其实是由黏膜组成的,食道壁显得非常娇嫩,最高承受温度的食物在六十度,超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤。而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说,温度其实远远不止六十度,如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。在冬天很多时候,我们吃的食物就是如此高的温度,经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜,如此循环往复,是会造成粘膜质的变化,时间一长是会发展成了肿瘤,形成了食道癌。因而,在冬天的饮食中要特别注意,不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。
2、“趁热吃”小心胃癌
现在社会患上胃病的人越来越多,一方面是因为食物被吃进身体对身体造成伤害,另一方面则是现在很多人的饮食是不合理的,不科学的饮食对于肠胃有很大的伤害。在生活中,很多人吃饭时间是不科学的,早上不吃早饭的人不在少数,这样做对于肠胃有很大的伤害,这是因为经过一夜的休息,身体需要食物的补充,食物补充的对于健康是非常有帮助的。但要是不吃早饭的话,是会伤害到肠胃的。胃病要是不重视的话,是会演化成为胃癌的。同时,吃进身体的食物会随着食道进行分解,在这分解过程中,被身体吸收。
但要是吃过热的食物,对于健康则会有很大的影响,这是因为在胃部也是有粘膜的,这层粘膜非常的薄,而我们在冬天吃食物的时候,更多的时候是考虑到食物本身的温度,被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的。造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状,粘膜长时间的受损会造成癌症的发生,中国人和西方人进行对比,会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人,这很有可能就是因为中国人经常吃热食造成的。因而,在生活中要注意饮食,以免患上胃癌的危险。
冬天如何健康饮食
既然上面说到在冬天“趁热吃”会伤害身体,那么在冬天如何通过食物来保养身体。例如,在喝水的时候,水温不要太高,控制在四十度就可以了,过烫的水会刺激喉咙、消化道、胃粘膜等。在冬天其实是可以少吃一些生姜、辣椒、肉桂的,这些食物能够很好的帮助身体产热,对于食道也不会造成伤害。
霜降之后天气会逐渐变冷。霜降是秋季向冬季的过渡,此段时间气候干燥、天气多变,容易滋生疾病,因而做好霜降时节的养生保健至关重要,需要注意以下几点:
1、注重保暖。
霜降期间昼夜温差大,人们要注意添加衣服,特别要注意脚部和胃部保暖,早晚的时候出门,记得带上一件厚外套。睡前可热水泡脚。
2、饮食平补
霜降可开始适当的进补,但不可峻补、大补,应平补。目前若峻补、大补,则易生燥、生火。因此在饮食上宜选润燥滋阴的食物,如食萝卜、栗子、山药、红薯、豆浆、山药、梨、黑芝麻等食品。
3、适度运动。
最好等太阳出来或暖和的时候锻炼,可选择登高、踢球、太极拳等运动。运动前要做好充分的准备活动,不宜过度劳累,更不可经常大汗淋漓,易使阳气外泄、伤耗阴津、削弱自身抵抗力。
4、调整情绪。
此阶段是各种情绪病高发,极易诱发抑郁症等。因此,要保持乐观豁达之心。建议经常参加集体活动,在这些活动中,多与他人交流沟通。
扩展资料:
霜降习俗:
1、赏菊习俗
霜降时节,正是菊花盛开之际。此时,民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。有一种小范围的菊花会,是富贵人举办的,不必出家门的。
在霜降前就采集百盆名品菊花,放置广厦中,前轩后轻,也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按长幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神,然后喝酒赏菊,赋诗泼墨。而北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
2、吃柿子习俗。
霜降是秋季的最后一个节气。此时,在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说:“霜降吃灯柿,不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子,冬天就不会感冒、流鼻涕。事实上,由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富,深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
3、进补习俗。
民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节,天气越发寒冷,民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节,民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。
俗话说吃啥补啥,据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,可以辅疗肺病、疟疾的记载。迎霜兔肉就是经霜的(即霜降)的兔子肉,这时候的兔肉味道鲜美,营养价值较高。除此之外,还可以选择鸭肉,鸭肉有滋阴养胃、利水消肿之功效。
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