7旬老人尝鲜鹌鹑皮蛋连壳吃被石灰粉烧到舌头

端午小长假，七旬婆婆第一次吃鹌鹑皮蛋，没有剥壳整个丢嘴里，结果壳上的石灰粉把舌头“烧”出个大泡，不得不上医院。

71岁的张婆婆和老伴儿住在江岸区洞庭街。端午节到了，女儿送来两盒鹌鹑皮蛋给老两口尝尝鲜。前天晚上，张婆婆看电视时，把鹌鹑皮蛋拿出来当零食。第一次吃鹌鹑皮蛋，看着小小巧巧挺可爱，可剥起来双手不太灵便，半天剥不好一个。张婆婆怕麻烦，想着干脆连壳儿丢口里直接咬碎了吃。吃了两口，就感觉口里火辣辣的，又干又涩，赶紧倒了点水喝下。没想到半杯水下肚，舌头顿时烧起了个大泡，嗓子疼得话也说不了。

老伴儿见状赶紧把她就近送到市中心医院，急诊科医生检查发现张婆婆从舌头到嗓子眼儿都肿了，一问原来是吃皮蛋没剥壳，壳上残留的石灰粉遇水放热，灼烧了口腔黏膜，所幸量不多，并未损伤食道。医生赶紧让张婆婆服用一些牛奶，给她打了护肝护胃的针，张婆婆很快明显好转。

急诊科主任艾芬提醒：食用皮蛋时谨防壳上可能残留的生石灰等碱性物质。一旦发现误食生石灰，可应急服用生蛋清或者牛奶，并尽快送医院治疗。

的做法，自制皮蛋怎么做好吃，自制皮蛋的家常做法

自制皮蛋做法和步骤
1鹌鹑蛋洗净滤干水分。虽然说是鹌鹑皮蛋，但做皮蛋肯定要做鸭蛋的呢，同样，洗净滤干水分。准备好浓茶水，晾凉。将皮蛋粉倒入大碗里。

2倒入茶叶水，再加入盐，拌匀，静置10分钟。再拌匀，将蛋放入裹一层皮蛋泥。放入保鲜袋里。将袋口拧紧。密封制作。鸭蛋也一样哦，密封好即可。

3小贴士：1、按说明，1袋皮蛋粉是用180克的茶水，但我倒了180克水后，感觉太干了，就又加了一点，大概在190克左右吧，所以还是需要自己稍微调整一下水量。2、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋，一定要戴上手套，以免伤手。3、1袋粉，鸭蛋做了38个，鹌鹑蛋做了多少个忘记了，估计在30个左右的样子吧，这个量也不是固定的。4、按卖家经验，鸭蛋，10-15度15-18天，16-20度10天左右，20-25度7-8天，26-30度5-7天，30度以上时间很短，一般2-5天不等，温度越高时间越短，40度以上不建议做，不好把握时间，鹌鹑蛋时间减半。

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