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7旬老人尝鲜鹌鹑皮蛋连壳吃被石灰粉烧到舌头

时间: 2023-07-20 19:58:34

端午小长假,七旬婆婆第一次吃鹌鹑皮蛋,没有剥壳整个丢嘴里,结果壳上的石灰粉把舌头“烧”出个大泡,不得不上医院。

71岁的张婆婆和老伴儿住在江岸区洞庭街。端午节到了,女儿送来两盒鹌鹑皮蛋给老两口尝尝鲜。前天晚上,张婆婆看电视时,把鹌鹑皮蛋拿出来当零食。第一次吃鹌鹑皮蛋,看着小小巧巧挺可爱,可剥起来双手不太灵便,半天剥不好一个。张婆婆怕麻烦,想着干脆连壳儿丢口里直接咬碎了吃。吃了两口,就感觉口里火辣辣的,又干又涩,赶紧倒了点水喝下。没想到半杯水下肚,舌头顿时烧起了个大泡,嗓子疼得话也说不了。

老伴儿见状赶紧把她就近送到市中心医院,急诊科医生检查发现张婆婆从舌头到嗓子眼儿都肿了,一问原来是吃皮蛋没剥壳,壳上残留的石灰粉遇水放热,灼烧了口腔黏膜,所幸量不多,并未损伤食道。医生赶紧让张婆婆服用一些牛奶,给她打了护肝护胃的针,张婆婆很快明显好转。

急诊科主任艾芬提醒:食用皮蛋时谨防壳上可能残留的生石灰等碱性物质。一旦发现误食生石灰,可应急服用生蛋清或者牛奶,并尽快送医院治疗。

的做法,自制皮蛋怎么做好吃,自制皮蛋的家常做法

自制皮蛋做法和步骤
1鹌鹑蛋洗净滤干水分。虽然说是鹌鹑皮蛋,但做皮蛋肯定要做鸭蛋的呢,同样,洗净滤干水分。准备好浓茶水,晾凉。将皮蛋粉倒入大碗里。

2倒入茶叶水,再加入盐,拌匀,静置10分钟。再拌匀,将蛋放入裹一层皮蛋泥。放入保鲜袋里。将袋口拧紧。密封制作。鸭蛋也一样哦,密封好即可。

3小贴士:1、按说明,1袋皮蛋粉是用180克的茶水,但我倒了180克水后,感觉太干了,就又加了一点,大概在190克左右吧,所以还是需要自己稍微调整一下水量。2、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋,一定要戴上手套,以免伤手。3、1袋粉,鸭蛋做了38个,鹌鹑蛋做了多少个忘记了,估计在30个左右的样子吧,这个量也不是固定的。4、按卖家经验,鸭蛋,10-15度15-18天,16-20度10天左右,20-25度7-8天,26-30度5-7天,30度以上时间很短,一般2-5天不等,温度越高时间越短,40度以上不建议做,不好把握时间,鹌鹑蛋时间减半。

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