我们总以为桔皮就是陈皮,觉得是一回事,其实不是呢。陈皮并不是陈放几天的干桔子皮那么简单,两者的功效略有不同,所以泡水喝的时候我们要注意区分。
桔皮≠陈皮,泡水喝要注意区分许多人买了桔子后,喜欢用桔子皮代替陈皮泡水喝,其实这种做法是不对的。陈皮并不是陈放几天的干桔子皮那么简单。首先只有成熟的桔子皮才能做成陈皮,另外桔子皮存放过程中需要注意防霉,陈放时间越久,不利于健康的挥发油含量越多,而黄酮类化合物含量增加,药用价值会充分体现出来。而新鲜桔子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。另外桔皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜桔子皮泡茶或泡酒。具体来说,桔皮的功效是这样的1、降火、醒酒。将桔子皮榨汁或者泡水饮用,可以起到去火的作用,对于醉酒的人来说,桔子皮还可以用来醒酒。2、除异味、清新空气。冰箱中东西放多了味杂,放进一些桔子皮,它的清香气息能够排除掉冰箱里的异味。在其他的空间,桔子皮也有此功效。3、驱蚊虫。将桔子皮晒干,还可以把它当蚊香来食用。夏季,可以点燃干桔皮驱赶蚊蝇。4、护发、润肤。将桔皮泡进热水里,用它来洗头,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软。把桔子皮放入脸盆中,它可散发清香,还能润肤,防治皮肤干燥。5、天然肥料。喜欢养花的人家,可将桔皮泡在水里沤肥,加进盆土作肥料,没有难闻的气味,肥效还很持久。6、去跳蚤、虱子。喜欢养宠物的人家,可以将桔子皮泡水,涂抹在宠物的身上可以去跳蚤,虱子。陈皮的功效是这样的1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。3.对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。4.对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用,能增强消炎作用。
中医里面之所以选择使用陈皮,而不是选择使用新鲜的橘皮入药,其实是因为新鲜的橘皮里面含有的挥发油过高,气味过于辛烈,药效过于峻猛,不宜于人们养生。而经过炮制后的陈皮,药用成分已经发生了变化,药效相对和缓,而且里面的有效成分橙皮苷也会随着年份的增长而增加,更有利于人们理气健脾。
从上面的介绍我们可以看出,橘皮包括的范围比较广泛一些,只要是橘子的外皮都是可以称为橘皮的,而陈皮则是特指的经过炮制后的橘皮。
传统中医里面认为陈皮的味道辛香,微苦,药效温通,入药的话可以起到较好的理气健脾、燥湿化痰等功效。
陈皮的闻起来香味比较浓郁,它的辛香之味可以起到理气行气的作用,还具有芳香醒脾的效果,所以用它泡水喝,在理气、健脾等方面是比较有效的。
比如有些人群因为体内脾胃气滞不畅,经常会出现脘腹胀满、脘腹胀痛、反胃呕逆等情况,这时间就可以适当的泡一些茶来喝。
2、陈皮泡水喝,可以帮助人们燥湿化痰
陈皮药效温和,气味辛散,还可以起到一定的燥湿、化痰之效,故而对于体内有寒湿停滞,或者有痰湿凝滞、咳嗽气喘等情况的人群来说,以陈皮泡水喝也是可以见效的。
不过陈皮虽然有较好的养生作用,我们也没有必要经常喝,尤其是偏气虚、或者体内有燥热火邪的人群,更不宜饮用。
陈皮是一味中药,同时也是泡水养生最常见的药材。在这里,要提醒大家的是陈皮并不是橘子皮,两者之间是有差别的。下面为大家介绍的是陈皮泡水的功效和选购窍门,千万别错过了。
陈皮泡水的功效
理气健脾,燥湿化痰:陈皮可以理气健脾,燥湿化痰,对于治疗晕动病有很好的疗效,乘车(船)前1小时,每隔20分钟放1片进口腔,崩解后吞下;车(船)开动后每隔10分钟放1片进口腔,崩解后吞下即可起作用。
清肠:陈皮泡水还有很好的清肠利胃的功效。能够帮助行气通便,取番泻叶10~15g,陈皮6g,开水1000ml冲泡,密盖20分钟,分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用,可以行气通便,加上陈皮可清洁肠道。
抑菌:陈皮对于真菌也有很好的抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取,分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏,涂抹于患处即可。
治咳嗽:适当的喝一些陈皮泡水还可以帮助我们有效的止咳,用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
那么,选购陈皮时有哪些窍门呢?
陈皮的选购窍门
陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。一般来说,陈皮果皮常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。外表面橙黄色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束,质稍硬而脆,气香,味辛而微苦。而广陈皮果皮则多剖成3至4瓣,基部相连,形状整齐有序,厚度约1毫米。点状油室较大,对光照视透明清晰,质较柔软。但是不管是陈皮还是广陈皮都以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳。
陈皮不是橘子皮
顾名思义,陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,有些地方做陈皮的柑橘,果肉离熟透还差一点时间,一般是不食用的。
在喝陈皮泡水前先应了解是否适合自己。
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