养心安神抗衰老,莲子的功效与作用都有哪些

莲子的功效与作用有哪些呢？在我们的日常饮食中，常常用莲子来煲粥，这是较为常见的一种吃法。然而，有一些人是不适合吃莲子的，否则就会出现适得其反的效果。今天，就来一起了解了解莲子的功效作用吧。

莲子的功效作用

莲子味甘涩性平，通常拿来入药用。常吃一些莲子或其汤品，不仅可治疗老年人尿频，还有一定的抗衰老功效。

莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果要比生吃莲子好很多。

莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

干莲子碳水化合物含量高达62%，蛋白质的含量高达16.6%，钙、磷、铁及胡萝卜素的含量也相当丰富，非常适合体质虚弱、心慌、失眠多梦者食用。但应注意，平时大便干结难解或腹部胀满之人要少吃。

接下来，再来教教大家如何选购莲子吧。

莲子的选购方法

莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥。

有的莲子看起来又白又干净，实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂，而且这些物质会对肝脏造成伤害，引起重金属中毒。真正优质的莲子，去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮，劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀，散发出一种清香，而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀，还会有一种碱味。

那么，不能吃莲子的人群都有那些呢？

哪些人不能吃莲子

中满痞胀及大便燥结者，忌服。

生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。

大便燥者勿服。

凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

莲子虽然功效多，但是并非人人适合哦。

扩展阅读:一、莲子的热量表热量(大卡)344.00碳水化合物(克)67.20脂肪(克)2.00蛋白质(克)17.20纤维素(克)3.00维生素A(微克)一维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)2.71胡罗卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.16核黄素(毫克)0.08烟酸(毫克)4.20胆固醇(毫克)一镁(毫克)242.00钙(毫克)97.00铁(毫克)3.60锌(毫克)2.78铜(毫克)1.33锰(毫克)8.23钾(毫克)846.00磷(毫克)550.00钠(毫克)5.10硒(微克)3.36

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