糖尿病治疗不仅仅是靠“饿”

看到喜欢的水果刚想吃，家人就说你有糖尿病你不能吃；看到心爱的红烧肉就在眼前，家人说，你有病你不能吃；看到喜欢的食物刚想尝一口，家人说，糖尿病，饿点好。真的是这样吗？糖尿病患者除了少吃和饿就没别的办法吗？

糖尿病治疗不仅是“饿”

饮食控制的确是糖尿病治疗很关键的一步。但在韩国，饥饿疗法已不再是控制糖尿病的首选。

7月12日，在由人民日报《健康时报》社、中华糖尿病协会、济南文贞述黑参蚕鹿生物技术有限公司联合举办的“首届糖尿病与食疗国际研讨会暨关爱糖尿病患者1211爱心工程”启动仪式上，韩国糖尿病协会理事洪相俊分享了韩国糖尿病食疗的成效，“近几年，很多韩国人都在通过食疗来防控糖尿病，结果韩国的糖尿病发病率和死亡率都在逐年下降，这也在一定程度上证明了食疗在糖尿病防治方面的重要作用”。

卫生部北京医院营养科原主任王璐分享了门诊糖尿病人的认识误区，很多人认为糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖，每天只吃粗粮不吃细粮，只吃青菜不吃肉类等等。其实，这样的饮食习惯，很容易导致人体营养不良。

一般的糖尿病人饮食食量可以用拳头来衡量，每餐主食大约需要一拳头，1-2捧的蔬菜，1-2份蛋白质食物，比如说手掌心圆圈的部位，也可以像乒乓球大小的食物，所谓的蛋白质食物，比如说牛奶160克，鸡蛋一个，瘦肉一两，干的黄豆25克，换成豆制品就是50克，换成豆腐就是100克。同时每天还需要严格的控制，糖尿病患者一般是20克的烹调油，家里的汤勺一勺是10毫升，我们一天可以两份等，这些都是糖尿病患者在日常饮食中应该注意的，当然具体的饭量还应该根据自身情况来判断。

糖尿病和营养不良密切相关

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如果食物吃不够，没有达到多样化标准，很容易发生营养不良。殊不知，糖尿病本身就与营养不良有关。

胰岛素是人体必需的激素，正常人的血糖就是由人体这个智能机器通过胰岛素来调节的。胰岛素是由51种氨基酸有序地串起来，像一条“珍珠项链”，这51种氨基酸一种都不能少，一旦其中一种氨基酸缺乏，胰岛素就如珍珠项链断了线，会失去原有形态和作用，无法正常发挥糖代谢功能。韩国药学博士文贞述也分享了他自己的经验，“经过15年的研究发现2型糖尿病正是因为缺乏丝氨酸和胱氨酸这两种合成胰岛素所必需的氨基酸而造成的。”

所以，一味通过限制饮食来缓解糖尿病的方法是不靠谱的，反而会导致患者更加难以摄入足量的氨基酸，从而加重糖尿病的病情，形成恶性循环。要想防控糖尿病，最需要做的就是补充丝氨酸和胱氨酸，糖尿病才可能获得根本的改善。

我国糖尿病患者每小时增加500人

2013年，中国约1.14亿人已经确诊为糖尿病患者，其中18岁及以上成人占11.6％，糖尿病“后备军”人群达到50.1%。这意味着我国10人中就有1人患者。中华糖尿病协会会长向红丁说，目前，我国还有4亿人血糖正常但是却容易得糖尿病，处于糖尿病高危人群中。另外，前期血糖升高但还未被诊断为糖尿病的人数约1.5亿。据数据显示，中国每天会增加1.5万糖友，每小时就增加500人，每分钟增加10人。

看着这一连串的数字，着实让人震惊。已经诊断为糖尿病，再加上高危人群，总人数达 7.26亿人，再不注意饮食、运动、压力释放等，说不准下一个糖尿病患者就是你！

这不仅意味着如此多的糖尿病患者和准糖尿病患者，将面临一系列并发症的困扰。有统计显示，糖尿病住院患者慢性并发症总患病率达73.2%，其中神经性病变最高，为60.3%，其次还有眼部疾病、肾脏疾病、高血压、心血管病变、脑血管病变、下肢血管病变等。而且，治疗糖尿病及预防并发症会给社会带来巨大的经济负担和社会压力。由此产生的经济和社会影响也不可小觑。据世界卫生组织估计，2005至2015年中国由于糖尿病等慢性病导致的经济损失高达5577亿美元。