秋冬爱吃的美食添加剂多御寒避开它们！

秋冬一冷，食欲可是比夏季好太多了，为了御寒可谓是敞开肚子吃，来者不拒，把夏天减肥的辛酸早早抛在脑后。寒风一吹，噉噉瑟瑟的我们把心中想吃又不能吃的食物统统吃一遍，想想也是罪恶呀……

进入正题之前，送上专家提醒：一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长，应该格外注意孩子常吃的食品，因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。秋冬正好是哮喘多发季节，因此家长就更加注意孩纸的饮食问题。一、添加含量剂高的食物之冬季暖饮篇代表：奶茶、速溶咖啡秋冬御寒第一选择估计大家都会想到奶茶，拿在手里暖手，喝在嘴里暖胃，是人们不可抗拒的秋冬“暖宝宝”。但是奶茶中所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。据小编了解我们熟知的知名奶茶店中的奶茶成本不足一元，可想而知奶茶中各种香精添加剂的含量。二、添加剂含量高的食物之秋冬口袋零食篇代表：饼干、蜜饯、薯片虽说提到的这三个食品其实算是零食的三巨头吧!营养没有，可就是爱吃。一年四季都有备着，只是秋冬食用量会增加，原因依旧是“气候太冷我要囤脂抗击寒冷”。蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素b1，并影响儿童对钙的吸收。饼干中所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。三、添加剂含量高的食物之秋冬主食篇代表：方便面、火腿肠、披萨方便面和火腿肠这对“懒人伴侣”双双上榜也可为是夫妻同心呀!秋冬选择这类食物的原因还是因为“天太冷，不想动，叫外卖或者方便面吧”方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。火腿肠：所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。

冬天吃什么菜可以御寒？

冬天来了，这几道御寒菜最受欢迎，麻辣鲜香吃不够，做法分享
冬天真真切切地来到了我们的身边，人们穿得也是越来越厚实。天越冷，人们越喜欢麻辣美食，吃完可以从头暖到脚，把严寒拒之体外。分享给大家超适合冬天食用的三道美食，不仅味道赞，而且越吃越暖和，天天吃都不会厌倦，做法也都非常简单，菜谱一看就会，都是零失败食谱，大家学起来。
第一道菜：【鸡肉火锅】
【材料】：鸡腿（琵琶腿或鸡大腿）适量、葱姜各适量、八角两个、花椒1小撮、麻椒1小撮、香叶两片、桂皮1小块、郫县豆瓣酱两汤匙、黄酒或料酒两汤匙、酱油两汤匙、油盐适量、大葱或香葱适量、香菜几棵、配菜诸如茼蒿娃娃菜菠菜蘑菇土豆片鲜面条等各适量。
【具体做法】：
1、请卖家帮忙剁好鸡块儿，回家洗净沥水待用。然后鸡块儿冷水下锅焯水。
2、把焯过的鸡腿捞出来，控水待用。水分一定要尽量地控干，否则一会儿鸡肉下锅时会蹦油。
3、热锅热油，下鸡腿块儿，中小火翻炒，把鸡腿炒至金黄色，鸡皮部位起皱。
4、接着下葱姜、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮，小火炒香。
5、再下郫县豆瓣酱小火炒出红油，红油出来之后，烹入黄酒和酱油，来去腥调色调味。
6、添加足量热水，调入盐，小火煮上20分钟左右，让香料的香气充分的煮出来并融于汤中。
7、然后就可以准备配菜了，把自己喜欢的各种涮菜洗净待用。除了准备涮菜，另外把葱切成末香菜切末待用，一会儿要把葱末香菜末放到各自碗中，从锅中舀几小勺汤汁，这是火锅鸡的蘸料，不同于麻酱或是海鲜汁蘸料。
8、香料的香气煮出来之后，用漏勺把香料全部打捞出来倒掉不要，此时汤会很清亮。
9、把鸡肉连带汤全部倒入火锅中，如果水少，可以添加适量热水，麻辣鲜香，鸡肉又香又入味儿，特别好吃。吃完肉再涮菜，惬意舒坦得很。
【小贴士】：鸡肉一定要事先焯水，把血沫焯出来，不然吃着腥，汤底也不干净；鸡肉火锅的汤底及鸡肉是有盐味儿的，所以蘸料佐以葱和香菜末就足够了，这个蘸料和鸡肉很搭，试试就知道了。
第二道菜：【水煮肉片】
【食材】：猪梅花肉（若买不到，可用里脊代替）400克、金针菇1大把、小油菜适量、郫县豆瓣酱两到三汤匙、干辣椒1小撮、花椒1小撮、麻椒1小撮、姜几片、香葱两棵、蒜三四瓣、淀粉和黄酒各适量、菜籽油适当多些、白糖1汤匙、盐适量。
【具体做法】：
1、猪肉中最嫩的不是里脊肉，而是梅花肉，一头猪仅有四五斤梅花肉，它久煮也不会变老，是做水煮肉片最好的那块肉。切薄片，用一点点盐、料酒、淀粉抓匀，接着再淋入少许食用油，继续抓匀，之后腌制上十来分钟。
2、调味料麻椒、花椒、干辣椒都要提前准备好。
3、把麻椒、花椒和干辣椒全部放进无油炒锅，用最小火把这些香料焙熟，等着它们出了香味儿后，放在案板上，用擀面杖把它们全部擀碎待用。
4、做这道菜，大家可以放自己爱吃的各种蔬菜，提前把它们焯烫熟，捞出来之后码在盆底。
5、准备工作完成后就可以炒制了：热锅热油，油要多一些，放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
6、接着依次放入姜末和葱白，炒出香味儿。
7、接着添加清水，调入适量盐和适量白糖来中和辣味，烧开后再煮一会儿，让汤入味儿。
8、汤入味儿后，转成小火，把肉片一片一片地下到锅里。
9、待肉片全部下锅后，转成中大火，煮开后再多煮上一分钟即可关火了。
10、接着把肉片捞进码好菜的盆中，汤也倒进去，蒜切末，与葱绿末一起码在肉片上面。
11、把提前擀碎的花椒麻椒干辣椒粉末也撒上去，烧热菜籽油，淋上激香即可享用。
第三道菜：【水煮干豆腐金针菇】
【食材】：干豆腐两块儿、金针菇适量、蒜苗两三棵、郫县豆瓣酱两汤匙、酱油1汤匙、白糖少许、葱姜蒜各适量、油盐适量。
【具体做法】：
1、把干豆腐洗净后切成条，金针菇切掉根部后洗净，撕开待用。
2、热锅热油，先放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
3、然后下葱姜蒜炒出香味儿。
4、接着调入适量酱油，翻炒均匀，添加清水，加少许白糖，大火烧开，再继续煮四五分钟。
5、然后加入干豆腐条，小火煮上四五分钟，让它入味儿。
6、最后放入金针菇，继续煮两分钟。

你家最爱吃的美食是哪道？

第一道：【毛血旺】
毛血旺，汤汁红亮，麻辣鲜香，一筷子下去就能夹到你想吃的。煮后的鸭血，鲜嫩爽口。鸭血的营养也很丰富，含丰富的蛋白质，具有补血解毒的功效。
食材：豆腐皮、豆芽、午餐肉、鸭血、郫县豆瓣酱
详细步骤：
毛血旺和午餐头切厚片，我喜欢吃午餐肉，量用得比较多。
豆腐皮切宽条，豆芽要摘去根部。
爆香蒜末，放入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。小火煸炒，以免炒糊，做出来会发苦。
炒出红油后，加开水煮开，淋入几滴老抽着色，盐可放可不放。先放豆芽煮熟后捞出，再放豆腐皮。
在家里做饭有一点好处，怎么省事还好吃就怎么做。我是先放豆腐皮煮一分钟，再把豆芽丢了进去，豆芽熟后，就把它们一起盛出来。
豆芽和豆腐皮煮好后，煮午餐肉，午餐肉煮一分钟就可以盛出。最后煮鸭血，鸭血要煮五分钟以上，我煮了8分钟。
所有食材都码在碗里，撒上蒜末、花椒粉、辣椒面、葱花、花椒，泼上热油即可。
第二道：【牙签鸡腿肉】
牙签鸡腿肉，香辣可口让你停不下嘴。
食材：鸡腿、大蒜、生姜、葱花、红辣椒、辣椒酱、孜然粉
详细步骤：
1、 首先取洗净的鸡腿，将鸡腿的骨头去掉（用刀轻轻划开鸡腿皮、肉，向内翻转下刀，小心剔下骨头），把去骨的鸡腿改刀切成小块儿。
2.把切好的鸡腿肉装入碗中，腌制一下。放点料酒（料酒可是鸡腿肉去腥变嫩），加点盐、少许生抽，再放点盐，加点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，拌好后放置二十分钟。
3.开始准备配料，剥几瓣大蒜，用刀切碎，剁成蒜沫，装入盘中。再取一小块儿生姜，切片再剁碎，剁成姜米。取一根新鲜毛葱，切点葱花。最后我们再放点红椒，将辣椒切成丝，再剁成辣椒碎，同样装盘备用。红、白、黄、绿，颜色搭配好看。
4.把腌制好的鸡腿肉用牙签串上去，一根牙签串上两、三块肉即可。炒锅烧热倒入植物油，油温烧至五、六成热时，将牙签肉一个个放下去炸一下。用筷子不停搅动，以免糊锅，把鸡腿肉炸至金黄色就差不多了。用漏勺将牙签肉捞出，沥干油，装入大碗中。
5.锅中留少许油，放点辣椒酱炒香，锅用炒勺在锅中不停滑动，使辣椒酱与油充分接触，再放点辣椒粉，干香爽辣的味道会扑鼻而来，放入大蒜和姜米，翻炒出蒜香，再把红辣椒放下去，整个锅中红彤彤一片，甚是好看。
6. 加点盐炒匀，放入鸡腿肉，大火翻炒，放点香麻油，再放点花椒粉，加点孜然粉，有种烧烤的感觉了，最后放入葱花，继续大火翻炒，让鸡腿肉与锅内所有配料完美融合。
第三道：【小炒牛肉】
小炒牛肉，香嫩爽口，开胃下饭，做法简单。
详细步骤：
牛肉切成细丝，装入碗中腌制一下，放点淀粉、料酒、盐、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。
切点配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜叶切成丝备用。切点泡椒，放点泡椒更好吃。
起锅倒油，油烧热后，放点辣椒酱炒出红油，大蒜和生姜放下去炒香。泡椒放下去翻炒，放点黄豆酱继续翻炒出香味。
牛肉放下去翻炒，放点生抽继续翻炒一下。撒点胡椒粉去腥。最后把大蒜叶放下去翻炒一下即可出锅。香辣好吃的小炒牛肉就做好了。
第四道：【萝卜包肉】
萝卜包肉，吃上一口肉嫩鲜甜，好吃到停不下来，营养又下饭。
食材：一个白萝卜、前腿肉、干香菇
详细步骤：
白萝卜，先清洗干净，再切成薄片，薄点口感好些。把前腿肉冲洗一下，再剁成肉泥、干香菇是提前浸泡好的，跟着前腿肉一起剁碎。
切点葱花，把红辣椒去掉仔切碎。把香菇肉末调一下味：放点料酒去腥、放点盐、放点耗油，放点胡椒粉、放点生粉。
起锅，锅里倒入清水，把切成片的萝卜放下去焯水，煮至萝卜变软就可以打出来备用。
把肉末包在白萝卜片上，拿根牙签固定一下，这样蒸的时候不会散开，摆入盘中备用。
起锅倒入清水，放上屉板，把萝卜包肉冷水下锅蒸10分钟就可以了。另起锅倒油，油烧热后放点辣椒酱炒香（没有辣椒酱的朋友可以用豆瓣酱代替），再把切碎的红辣椒放下去炒香。
把刚刚剩下的肉末放下去炒熟。加入少许清水，放点盐，放点生抽，最后来上一勺生粉水勾芡，把汤汁收浓稠。淋在蒸熟的萝卜包肉上美味即成，看上去是不是很有食欲啊！
第五道：【辣椒炒小鱼干】
辣椒炒小鱼干，辣椒的辣和鱼干的香结合在一起，又香又酥又辣，简直是人间美味，下饭极了。
食材：小鱼干、青红辣椒、蒜头、姜、食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!