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自制番茄萝卜牛腩,,,,,,番茄萝卜牛腩的营养价值需知道

时间: 2023-07-20 21:31:29

在现在生活中常见的蔬菜与水果是很多的,每个蔬菜和水果都是有着自己独特的营养价值,大家都可根据自己的口味来选择食材,而且不同的食材搭配在一起味道也是很特别的,就如番茄萝卜牛腩这三种混在一起就挺不错的,现在就来学习下自制番茄萝卜牛腩。

材料:牛腩、番茄、胡萝卜、土豆、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜。

做法:

1、牛肉泡泡水、去血水、清洗干净切块,姜切片、葱切段。

2、在锅内放冷水,放牛肉焯水捞出;

3、锅内放适量的水,放入焯好的牛肉,放姜、葱,加少许料酒、生抽,大火煮开后30分钟转小火炖。

4、在这个时候,土豆和胡萝卜切成块,西红柿去皮,并且切成块。

5、半小时后,把一半的西红柿、土豆和胡萝卜一起放锅内,继续炖。

6、再过半小时后,把剩下的西红柿放入,并继续炖超过10分钟,添加少许盐和胡椒调味即可。

番茄萝卜牛腩的营养价值:

1、牛腩中含有优质的蛋白质,含全部各类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质里的各种氨基酸含量基本相同,而肌氨酸含有量也高于任何食物。

2、牛腩的脂肪含量非常低的,但它却是亚油酸的低脂肪来源,还是潜在的抗氧化剂。

3、牛腩含有矿物质和B族维生素,包括维生素B1,核黄素,烟酸,牛肉也是每天最好的铁质来源。

4、牛腩含有肉毒碱。

5、番茄也富含胡萝卜素、维生素B、维生素C以及维生素B2和钙、磷、锌、镁、铁、钾、铜和碘等多种元素。

以上就是关于自制番茄萝卜牛腩的相关介绍,对于它们的营养价值,大家也了解清楚了吧,这样不用去外面就可以吃到美味的菜肴了,希望对有需要的朋友就可以根据以上的做法去制作,这样不仅可以满足自己吃贷的心态,对于身体健康也是很有帮助的。

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