核桃能治疗哪些疾病,核桃的吃法

一、核桃的营养价值都有哪些

1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。

2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

二、核桃能治疗哪些疾病

延缓骨质衰老

核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。本食疗方醇香可口，易于消化吸收，适合老年人经常服食。

乌发

白发早生是令女人头痛一件事情，在中医看来白发的出现由气血不足、肾虚引起。核桃在中医看来性味甘、温，入肾经、大肠经和肺经。具有补肾强腰等作用。所以核桃可以补肾乌发。而黑芝麻属黑色食物，入肾经，也具有补肾乌发的功效。同时，黑芝麻可以促进毛囊中黑色素的合成有利于改善白发问题。

补脑益智

核桃和芝麻都属于补脑食品，首先核桃中含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸等，这些都是大脑组织细胞代谢需要的物质。起到滋养脑细胞和健脑的作用。其次，黑芝麻富含磷脂，其对脑神经具有良好的保健作用。而且这两种物质都可以降低胆固醇，保护心脑血管。

美白

核桃和杏仁制作制作出来最经典的美食是核桃杏仁露，其不仅制作方便、口感好，其还富有多种养生功效。首先，在中医看来皮肤黑除了是由于先天因素之外，多是由于后天的身体欠佳，脏腑气血失调引起的，是一种亚健康的表现。其次，核桃和杏仁能够对抗自由基的产生，同时改善皮肤的微循环，缓解肌肤干黄和黝暗的情况，尤其是在春季食用，润肺又美白。

止咳

杏仁在中医看来还分为南杏仁和北杏仁，南杏仁调理肺虚、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同时核桃入肺经，也具有润肺止咳的作用。所以这两物搭配食用，能够起到止咳作用。但是杏仁还分为苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁有微毒，一般入药用。所以，这里食用时候要选择甜杏仁。

三、核桃的吃法

补脑

常说吃核桃可以补脑，它为什么能够补脑呢？因为它可以滋补肾经，在中医理论来讲，肾主藏精，精生髓，而脑为髓之海，所以说骨髓充足了，脑力也充足了，这样就达到了补脑的目的。

现在拿核桃补脑，其实也存在一些误区，比如说一般来讲，一天不宜超过五个核桃，三个核桃以下是比较合适的。有一部分人群是不宜服用核桃的，像阴虚火旺的人就不太适用，容易急躁，虚火上升，口舌生疮等等。

治疗腰膝酸软

腰膝酸软往往跟肾虚症连在一起，因为核桃本身有很好的补肾益肺的功能，所以拿核桃跟强筋壮骨的杜仲、益精填髓的补骨脂配合，在临床当中可治疗腰膝酸软这类的症状，包括牙齿松动、头发干枯等等。

除了2枚核桃，杜仲一般选择10克，补骨脂10克，最好是用煎煮的方式来服用，要煎煮40分钟左右，这样才能把它们有效的成分，更好地释放出来，可以达到更好的临床治疗目的。

治疗肾虚耳鸣

肾虚耳鸣，顾名思义，首先是因为肾虚，引起来了耳鸣，这个时候，咱们用核桃3个和五味子7粒，搁在一起，因为五味子临床当中，也是对于肾脏和肝脏有养益作用的药品，它跟核桃作用在一起，对于肾虚耳聋有很好的临床疗效。

服用的时候，最好把五味子压碎了跟核桃搁在一起，混合了一块儿直接吃，尽量地要反复地嚼。如果有黄酒的话，少许来一点，慢慢地徐徐地咽下，这是对于肾虚耳鸣非常经典的一个小方剂。

治疗虚汗喘嗽

中老年人群有很多有肺气肿、哮喘性支气管炎、也就常说的老慢支这一类的疾病。特别是像老慢支这类病症，虽然是在缓和期了，还是有些咳嗽、有痰，很不舒服。从临床界定来讲，老慢支是由于肺肾虚引起来的，核桃正好有很好的补肾益肺的作用。

咱们可用2枚核桃的核桃肉，杏仁10克，生姜3片，杏仁一定要在中药房去买，因为没有处理过的杏仁含有一定毒性。吃法一般来讲煎煮最好，泡茶也可以，泡茶的话一定要沸水冲泡，闷上十分钟左右，再开始饮用。

治疗肠燥便秘

肠燥便秘从中医角度来讲室津液不足了，大白话就是肠子干燥了，润滑不够，排便受到影响了。用核桃仁和松子仁、杏仁、柏子仁搁在一起使用，对于肠燥便秘会有很好的临床疗效。

从数量来讲，核桃仁2枚，松子仁15克，杏仁10克，柏子仁15克，把外皮去掉，稍微用火炒一炒，碾碎，混合均匀了，然后用蜂蜜调一下，每天早晚两次来服用，对于肠燥便秘，特别是老年人的便秘，有很好的食疗作用。

四、吃核桃有哪些禁忌

吃核桃时不能喝茶

核桃中蛋白质和会和茶中的鞣酸结合成不溶性的沉淀物，食用会导致消化不良，所以吃核桃时不要喝浓茶。最好食用两者间隔一小时以上。

吃核桃时不要饮白酒

核桃中富含丰富的蛋白质和脂肪，吃多易燥火，吃核桃时饮酒则容易导致血热，轻则引起燥咳，严重时会流鼻血。

核桃不野鸡肉不能同吃

核桃甘温性热，而野鸡肉性冷，一起吃则容易消化不良，回引起腹泻。

核桃和甲鱼不能同吃

甲鱼（鳖）能促进新陈代谢，提高人体免疫功能，并且美容养颜。但甲鱼与核桃相克，甲鱼多食致消化不良，核桃吃多易胀气，两者同食致中毒，请谨慎食用。

核桃不能和白糖同食

核桃中含铜，白糖则影响铜的吸收，核桃白糖同吃则降低核桃营养价值，所以最好两则不要一起吃。

黄豆核桃不能一起吃

黄豆和核桃有相似的营养成分，一起吃则加大蛋白质和脂肪的摄入，肠胃负担加大，会引起消化不良或腹痛腹泻。

核桃和野鸭不要同吃

核桃与野鸭相克，同食导致身体不适，容易生病。

核桃和洋地黄不能一起吃

洋地黄，也叫毛地黄。一般用于治疗心力衰竭和房颤。核桃与洋地黄是相克，一起食用核桃会使洋地黄的毒性加强，导致人体中毒。

地塞米松不能和核桃一起吃

地塞米松是一种抗炎、抗毒、抗过敏、抗风湿的药物，服用此药时吃核桃则会降低药品的治疗效果。

服用可的松时不要吃核桃

可的松是肾上腺皮质激素类的药，同样与核桃同食会影响药效。

新鲜核桃的功效和吃法 新鲜核桃有什么功效

1、新鲜核桃能延缓衰老，新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化，和胆固醇的生成，平时经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。

2、新鲜核桃能提高记忆力，新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。

3、新鲜的核桃能消炎杀菌，消炎杀菌也是新鲜的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人们提取，提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效，另外经常食用新鲜的核桃还能保护人类的心脏，它里面的含有的不饱和脂肪酸对提高心脏功能有很大的好处。

4、核桃去除了第一层外皮后，敲开第二层硬皮之后就可以看到饱满的核桃内皮了：再揭开核桃的第三层黄皮就可以看到白格生生的核桃仁了：剥开核桃仁的黄皮后才能喂到嘴里吃，否则这层黄皮会让你满口苦涩：晒干后的核桃就不需要剥去最后一层黄皮了。新鲜核桃的口感是脆生生带些甜的，没有晒干核桃的香味。

核桃的正确吃法

1、核桃可以生吃，方便，吸收的也很好。

2、还可以蒸蛋,有补脑的作用。

3、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛,遗精,阳萎,健忘,耳鸣,尿频等症。

4、核桃与薏仁,栗子等同煮作粥吃,能治尿频,遗精,大便溏泻,五更泻等病症。

扩展资料：

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；

三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

参考链接：-核桃

核桃的作用与功效及禁忌

核桃的作用与功效及禁忌

核桃的作用与功效及禁忌，核桃补脑，很多人在平时都非常喜欢吃核桃，核桃独特的味道让人欲罢不能，加上又具有很好的功效作用，但也要注意禁忌，下面分享核桃的作用与功效及禁忌。

核桃的作用与功效及禁忌1现代营养学研究认为，核桃仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，其中大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且核桃仁含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。还能够防止细胞老化，减少肠道对胆固醇的吸收，滋润肌肤、乌黑头发，特别适合动脉硬化、高血压、冠心病患者以及脑力劳动者多食。

食用宜忌

宜：适合肾阳虚衰、腰痛脚弱、小便频数者。

忌：阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者忌用。

推荐食谱

核桃仁粥

材料：核桃仁15克，鸡内金12克，粳米100克。

做法：先将核桃仁、鸡内金捣烂如泥，加水研汁去渣。同粳米煮为稀粥。以上为1日量，分顿食用。连服10天为1个疗程。

功效：本品不仅粥稠浓香，甜而入味，常食还可健脑补肾润肺。

蜂蜜核桃 仁

材料：蜂蜜20毫升，核桃仁50克。

做法：将生核桃仁洗净，焙干研细末，用蜂蜜调匀，分次食用。

功效：本品有补肾益气之功效，适合肾气虚损型早泄、伴听力减退、头晕耳鸣、腰脊酸软、小便频数、面色苍白者食用。

核桃 仁鸡汤

材料：公鸡1只，核桃仁100克，姜、葱、料酒各适量。

做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲2小时，下盐调味食用。

功效：本品具有温肾补阳之功效，适用于阳虚水肿、肢软、畏寒、小便频数等肾阳不足者食用。

核桃的作用与功效及禁忌2 吃核桃的坏处

吃核桃的好处——将胆固醇

吃核桃有助于降低体内胆固醇。 核桃中的.脂肪油可以降低血液中的胆固醇，效果显着，因此心血管患者会吃更多的核桃。

吃核桃的好处——美容肌肤

核桃是一种美容食品。 当你吃核桃时，你可以先补充气和气。 当我们的血液光滑时，皮肤会更好，头发也会更黑。 核桃适合电脑家庭吃。 计算机经常吃核桃来抵抗核桃的辐射问题，它可以降低血压，帮助计算机家庭改善身心。

吃核桃的坏处——忌喝浓茶

核桃有很多脂肪。 吃核桃时，茶中的蛋白质和单宁酸会结合形成沉淀物，难以消化。 所以吃核桃的缺点是你不能喝茶，这会导致胃肠道不适的问题。

吃核桃的坏处——忌糖尿病

糖尿病不适合吃核桃。 核桃含有高脂肪，但胆固醇可以改善动脉硬化。 然而，高脂肪饮食会严重影响糖尿病。 糖尿病患者需要注意饮食，注意吃核桃等高脂肪食物。

吃核桃的坏处——药物抵抗

核桃是一种可以治疗多种疾病的中药材，但如果核桃用作药物，应注意用量，否则会伤害肺部和肾脏。

核桃的作用与功效及禁忌3 1、核桃的作用是什么

核桃与腰果、杏仁、榛子并称为世界四大干果，营养价值极高，被誉为“长寿果”。核桃性温味甜，归肾、肺大肠经，除具有润肤、润发、乌发、益寿健脑等作用之外，还能补肾温慢，特别适合于脾肾阳虚者经常食用。

核桃还可以做为药膳食疗，它是属于脂肪含量多而且容易氧化的食物，所以平时我们在市场、超市采购核桃时，应挑体积大、分量足，果仁丰满，仁衣色泽黄白的带壳核桃，而不是已剥好的核桃仁。买回去只要放阴凉通风处，食用之前再剥壳就可以了。

2、核桃有哪些吃法

上面我们说了核桃还可以作为药膳食疗方法，对于常见的核桃仁炒熟作为零食之外，它还有其他的吃法也是一种药膳食疗的方法：

（1)核桃粥

用料；核桃仁120克，粳米100克。

做法：将核桃仁掰成小块，与粳米一起放入锅中，加适量清水，熬煮成稀粥即可信用，也可先把核桃仁放入锅中干炒至表面酥贡，然后将其研成细末，再放入煮好的粥中，搅拌均匀即可，两种做法，两种口味，直接煮制的味道更醇，先炒后煮的味道更香，可根据自己的口味自己选择。

用法用量：适量，糖尿病患者、腹泻者忌多食核桃。

功效：温阳通便，补肾壮阳。

（2)核桃仁炒韭菜

用料：韭菜250克，核桃仁50克，油、盐、姜各适量。

做法：将核桃仁放入凉水中浸泡一会儿，这样比较容易去皮，然后用油稍微炒一下核桃仁，使其断生即可盛出备用，姜切细丝，韭菜洗净、切段、锅内放油烧热，放入姜末炒香后，倒入韭菜，核桃仁，翻炒至韭菜熟，加盐调味后即可出锅。

用法用量：适量。

功效：补肾壮阳，健脑安神。

3、核桃不能这样吃

（1)吃核桃时不宜喝酒

核桃性热，多吃易生痰上火，而白酒也属辛热植物，两者同食容易导致血热，有支气管扩张，肺结核疾患的人群尤其要注意，喝白酒又吃核桃容易引起咯血，更应禁忌。

（2)核桃不宜过量食用

核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，过多食用又不被充分利用的话容易被机体当做胆固醇储存起来，不利于健康；一般来说，核桃每天吃大概40克左右就够了，吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入，以免摄入过高热量引起肥胖。

核桃的功效与作用及食用方法

核桃的功效与作用及食用方法
为什么现在很多女性喜欢做核桃黑芝麻露又或者核桃豆浆？主要是因为核桃在美容养颜方面的效果很突出。事实上，除了美容养颜的作用之外，核桃的功效还有很多。今天小编想要跟大家具体的说一说核桃的功效与作用及食用方法。
核桃的功效与作用及食用方法
为什么核桃能够达到美容养颜的效果？主要是因为它其中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些元素都是天然美容成分，多吃能由内到外来达到养颜的目的。另外，多吃核桃的话，因为其中含有的维生素b以及维生素e量比较多，而这些元素能达到促进脑部发育、提高人体脑部记忆的效果，所以如果家里有上了年纪的老人可以给他们多吃核桃，确实能有效预防老年痴呆的出现。关于核桃的食用方法，除了可以直接生吃之外，建议将它跟桂圆红枣大米放在一起煮粥喝，加上一点蜂蜜和冰糖不但味道很好而且养生效果非常突出。
通过上面这部分关于核桃的功效与作用及食用方法资讯的解读大家也都知道了，核桃的功效很多，而且生吃和煮粥吃都是可以的，时间多的人可以选择熬粥吃，时间比较不够的人可以直接生吃，都是很好的。

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