碘缺乏会有哪些危害,什么食物含碘最多

一、碘对人体的作用

碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。

一、碘的主要生理功能

碘的唯一功能是用于合成甲状腺分泌的含碘激素-甲状腺激素，碘的生理功能也是通过甲状腺激素表现出来。

二、碘的盈缺和健康

碘缺乏病碘在人体内含量很少，约定5-20毫克，而70-80%集中在甲状腺内，其余的分布在肝脏、肺部、睾丸、肾脏、血液、淋巴结、大脑等组织中。

食物是人体碘的主要来源，食入过多的碘，将产生碘中毒。而某一地区的水、土、粮食和蔬菜中缺碘也对人体造成损害，而这种损害可表现出各种疾病形成。包括：地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症，早产儿、死产、先畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。

二、碘缺乏会有哪些危害

严重碘缺乏会得“大脖子病”。在医学上叫地方性甲状腺肿，甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。也可演变为甲状腺肿瘤，病人十分痛苦。甚至不能从事体力劳动。

孕妇缺碘不仅操作自身健康，而且容易造成死胎，自然流产和早产。缺碘的胎儿特别容易受碘缺乏的危害，不仅会造成体重儿、先天畸形、单纯性聋哑等，更重要的是引起不可恢复的大脑发育损害，重者呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，轻者智力低下，影响学习。

碘缺乏的典型特征是甲状腺肿大（大脖子病）。头发变脆、肥胖和血胆固醇增高、甲状腺功能减退。缺碘的孕妇所生的孩子可患有称为侏儒的呆小病，这是一种以甲状腺机能低下、甲状腺肿、智力迟钝和生长迟缓为特征的疾病。患儿生后得到诊断并给以甲状腺激素治疗可避免上述某些症状的出现。

成人轻度缺碘将出现疲乏、肌无力、粘液分泌过多的症状。食入过多的碘即日摄入量超过2000微克，也有产生甲状腺肿大的潜在危险。

三、什么食物含碘最多

1、海产品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物

陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。

四、补碘的食谱

1、橘味海带丝

配料：干海带150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、酱油、香油、香菜段各适量。

制作：干海带放锅内蒸25分钟左右，取出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝；把白菜洗净，切成细丝；将干橘皮浸软洗净，切成末；将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

2、海带猪腰汤

配料：猪腰2个，海带20克。

制作：海带泡发洗净，切块；猪腰洗净，切片；锅内烧水，至水开时放入猪腰，汆约3分钟，以去除腥味；把全部用料一起放入煲内同煲至熟，加适量精盐调味即可。

3、紫菜虾皮汤

配料：紫菜（干）10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油、料酒、醋、酱油、味精、香油各适量。

制作：将紫菜撕开备用；鸡蛋打开，在碗里搅匀；虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟；旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

缺碘的危害

碘是甲状腺激素的重要元素
缺碘会导致下丘脑分泌的促甲状腺激素(即垂体TSH)增多,在这种增多的TSH长时期的刺激下，甲状腺反复增生.
但甲状腺激素分泌会减少碘缺乏病
碘缺乏病(简称IDD)是由于人类生存的自然环境中缺少碘导致人体甲状腺激素不足而引起的一组地方病。它不仅包括地方性甲状腺肿大(简称地甲病)和地方性克汀病(简称地早病)，而且包括碘缺乏地区出现的孕妇流产、早产、死产、先天畸形、新生儿死亡率增高；更严重的是碘影响胚胎、婴幼儿、儿童的脑发育，造成不同程度的智力损害。碘缺乏对成人也有不良影响，造成智能、体能低下，在碘缺乏病人中，地甲病和地克病症状最明显，最早被人发现，其病人数分别占碘缺乏病人的20％和1～10％，而轻度脑损伤高达5～30％，甲状腺功能低下者高达30％。总之，碘缺乏在人类发育的不同阶段均会对人体造成损害，使患者表现出纷繁不一的种种疾病形式，特别严重的是智力损害，有些损害甚至无法弥补，但这些疾病通过纠正碘缺乏可以预防。
这是激素的反馈调节
促甲状腺激素可以促进甲状腺激素分泌
甲状腺激素可以抑制促甲状腺激素分泌
但缺碘后影响这个平衡调节

含碘的食物有哪些?

问题一：含碘的食物有哪些含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
其他哪些食物含营养素最多
含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。
含钙最多的是虾皮，开洋，牛奶、黄豆、海带.紫菜、西瓜子、油炸小鱼、芝麻酱等。
含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
含磷最多的食品有杏仁.干豆类、鸡蛋、牛肉、木耳、海带、紫菜、蘑菇、冬菇。
含叶酸最多的食品有绿叶蔬菜、肝、肾. 果仁、酵母、牛肉。 含维生素A最多是肝、螃蟹. 蛋类. 牡蛎、木瓜、芒果、胡萝卜。
含维生素B1最多是花生. 酵母、肉、鱼、蛋、乳类、豆类、米面的外皮。
含维生素B2最多的是蛋黄，其次是肝. 肾、心，全麦及豆类。
含铜最多是羊肝、硬壳果（核桃、开心果等）、肉、鱼。
含维生素E 最多是花生油、玉米油、绿叶蔬菜和豆类。人乳比牛乳多 6倍。
含维生素B12最多的是肉、肝、肾、奶类、鱼、蛋。
手术后促进创口愈合的食品有瘦猪肉.牛肉.羊肉、鸡、鱼、鳗、鸽子、蛋

问题二：含碘丰富的食物有哪些？提问： 回答：含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。海产品 海带第一有紫菜，海带，鱿鱼，。。。。海带、紫菜富含天然碘元素，女性朋友可以多吃一点。含碘丰富的食物多啊 问问团队问 天阁のSē彩 回答的很好啊。 又有例子又把 碘 的好处都说出来了。含碘的食物有：海带，紫菜，鳝鱼，黄豆，红豆，绿豆，虾米，红枣，花生米，豆油，乌贼鱼，豆芽，豆腐干，百叶，菜油，鸭蛋。从食物中可以得到人体所需要的碘。

问题三：含碘食物有哪些？含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。鳝鱼，黄豆，红豆，绿豆，虾米，红枣，花生米，豆油，乌贼鱼，豆芽，豆腐干，百叶，菜油，鸭蛋。从食物中可以得到人体所需要的碘。

问题四：哪些食物含有碘海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克／千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。
菠菜、大白菜、玉米、芹菜等的碘含伐较高。
服用碘的确可封闭甲状腺，让放射性碘无法“入侵”，有预防辐射的效果。
卫生部发布核事故防护要点，不应擅自服用碘，应根据国家或卫生部的要求，需要时才服用。
而盲目服用碘片反倒会适得其反，因为碘摄入过多会导致碘性甲状腺肿大，导致不良后果。

问题五：哪些食品含碘食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1．0毫克，唯有
菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含 量每公斤就有10．0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内 的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产 品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。

问题六：哪些食物是富含碘的食物海产品都含碘量很高

问题七：什么食物之中含碘最多?哪些食物含营养素最多
含蛋白质最多的是肉松，其次是瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶、家禽、家畜、黄鳝、甲鱼、鳗。
含钙最多的是虾皮，开洋，牛奶、黄豆、海带.紫菜、西瓜子、油炸小鱼、芝麻酱等。
含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子。
含磷最多的食品有杏仁.干豆类、鸡蛋、牛肉、木耳、海带、紫菜、蘑菇、冬菇。
含叶酸最多的食品有绿叶蔬菜、肝、肾. 果仁、酵母、牛肉。
含维生素A最多是肝、螃蟹. 蛋类. 牡蛎、木瓜、芒果、胡萝卜。
含维生素B1最多是花生. 酵母、肉、鱼、蛋、乳类、豆类、米面的外皮。
含维生素B2最多的是蛋黄，其次是肝. 肾、心，全麦及豆类。
含铜最多是羊肝、硬壳果（核桃、开心果等）、肉、鱼。
含维生素E 最多是花生油、玉米油、绿叶蔬菜和豆类。人乳比牛乳多 6倍。
含维生素B12最多的是肉、肝、肾、奶类、鱼、蛋。
手术后促进创口愈合的食品有瘦猪肉.牛肉.羊肉、鸡、鱼、鳗、鸽子、蛋。

问题八：含碘高的食物有哪些？？【含碘】食物排行榜(每100克所含)↓
1.裙带菜(干) (15878 微克)
2.紫菜(干) (4323 微克)
3.海带(鲜) (923 微克)
4.鸡精 (766.5 微克)
5.海虹 (346 微克)
6.虾皮 (264.5 微克)
7.虾酱 (166.6 微克)
8.虾米 (82.5 微克)
9.可乐 (68.4 微克)
10.叉烧肉 (57.4 微克)
11.豆腐干 (46.2 微克)
12.开心果 (37.9 微克)
13.鹌鹑蛋 (37.6 微克)
14.火鸡腿 (33.6 微克)
15.牛肉辣瓣酱 (32.5 微克)
16.鸡蛋 (27.2 微克)
17.牛腱子肉 (24.5 微克)
18.菠菜 (24 微克)
19.黄酱 (19.8 微克)
20.羊肝 (19.1 微克)
21.柳松茸 (17.1 微克)
22.雏鸽 (16.3 微克)
23.金枪鱼 (14 微克)
24.墨鱼 (13.9 微克)
25.花椒粉 (13.7 微克)
26.鸡肉 (12.4 微克)
27.松子仁 (12.3 微克)
28.南瓜子 (炒(11 微克)
29.鱼翅(干) (10.9 微克)
30.核桃 (10.4 微克)
31.牛肉（瘦） (10.4 微克)
32.小白菜 (10 微克)
33.大豆 (9.7 微克)
34.甜面酱 (9.6 微克)
35.青椒 (9.6 微克)
36.杏仁 (8.4 微克)
37.方便面 (8.4 微克)
38.杏仁（炒） (8.4 微克)
39.甜杏仁 (8.4 微克)
40.胡椒粉 (8.2 微克)
41.白胡椒 (8.2 微克)
42.赤小豆 (7.8 微克)
43.冻豆腐 (7.7 微激)
44.平鱼 (7.7 微克)
45.羊肉(瘦) (7.7 微克)
46.羊前腿肉 (7.7 微克)
47.松花蛋（鸭蛋）(6.8 微克)
48.黑鱼 (6.5 微克)
49.青鱼 (6.5 微克)50.柿子 (6.3 微克)
51.小黄鱼 (5.8 微克)
52.榴莲 (5.6 微克)
53.带鱼 (5.5 微克)
54.午餐肉 (5.4 微克)
55.杏仁露 (5.3 微克)
56.橘子 (5.3 微克)
57.油皮 (5 微克)
58.鸭蛋 (5 微克)

问题九：含碘的食物都有哪些食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚.
中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.
一般地说,大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过1．0毫克,唯有
菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到1．64毫克和1．60毫克.
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍.通常我们吃的海带,其碘含
量每公斤就有10．0毫克.
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品.经常吃海带不但可以补充体内
的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等.所以,只有海产
品是自然界中含碘较高的食品,平时应注意多吃这类食品,它是天然的最佳补碘产品

问题十：含碘的食物有那些？ 30分 最重要的常常是加碘的食盐，其次是，小海带，以及一些水产品，对于孕妇来珐，如果需要特别的不点还可以找医生选择一些含有碘的补充剂。

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