生理盐水的作用_,生活中食盐的妙用

一、生理盐水具有的作用

生理食盐水，生理学或临床上常用的渗透压与动物或人体血浆相等的氯化钠溶液，其浓度用于两栖类时是0.67～0.70%，用于哺乳类和人体时是0.85～0.90%医学上, 生理盐水 (also 盐溶液)指的是消毒过的氯化钠 (NaCl, 更常见的称法是盐水)溶液。 但其只有使用静脉注射的时候才是无菌的，其他方式生理盐水也只是一种盐水溶液。这种无菌的溶液一般用于静脉注射，冲洗隐形眼镜和鼻腔冲洗。不同用途的配方中生理盐水也有不同的使用目的。生理盐水也在细胞生物学、分子生物学和生物化学实验中使用。

生理盐水的作用

1、避免细胞破裂

生理盐水的渗透压和细胞外的一样，不会让细胞脱水或过度吸水而导致的破裂。

2、清洗伤口

生理盐水其实就是低浓度的盐水，经常用作清洗伤口，以及补充血容量。

3、纠正酸中毒

用生理盐水和5%或10%GS溶液交替静点的方法，能补充电解质、纠正酸中毒、克服酮中毒，又能补充水分及热卡。

4、维持体液的张力

生理盐水能供给电介质和维持体液的张力，可以用作补液以及其他医疗用途，也常用作体外培养活组织、细胞。

二、日常洗漱生理盐水的应用

生理盐水说白了就是盐水的一种，因此，我们平时用盐水洗脸的话也是非常有好处的。至于有什么好处，我们一起来看一起就知道了哦。

盐水护肤宜在洗脸后进行。

食盐确是一种价廉有效的美容品，它不仅能清除皮肤表面的角质和污垢，还能去掉粉刺愈合后露在外表的黑头，更可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

生理盐水敷脸：生理盐水具有清洁作用，可以有效清洁皮肤，具有杀菌、控油的作用，并且能促进皮肤的新陈代谢。具体作用如下

1、用盐水洗脸可以很好的清除脸皮毛孔中积聚的油脂、粉刺、露在外表的“黑头”以及皮肤表面的角质和污垢。

2、用盐水洗脸具有杀菌、抑菌的作用，达到深层清洁肌肤、消炎、杀菌的效果。

3、用盐水洗脸还有收缩毛孔、收敛肌肤、安抚潮红肌肤的作用。

4、盐还有战痘作用，其实对于背部长有青春痘的“顽疾”，盐一样也有用。还有说用盐水洗脸能让你的眼睛更明亮。

生理盐水用于清洗洗鼻子也是不错的选择，但是还是有些细节需要注意：比如用什么样的盐水，这个很关键，如果不了解细节，反而最终会适得其反。建议大家最好去买注射用的生理盐水来使用，因为它一是干净，二是浓度合适。0.9%的生理盐水是最适合鼻纤毛摆动的(鼻纤毛摆动正常是鼻腔功能正常的一个重要标志)。浓度太高反而会对鼻纤毛摆动造成危害。所以一般情况下只用0.9%就可以了。还有关于盐水的比例，如果自己配比盐水，配比方法是500毫升水里加4.5克盐，就是0.9%的盐水。

盐水洗头也是有不错的好处，很多头皮屑的产生，都是由于真菌感染引起。在洗头时放适量的食盐，能够起到一定杀菌的作用，对于此类的头皮屑可以实现去屑的目的。但是需要记住的是，并非所有的头皮屑都是由于真菌产生，比如有些头皮屑是因为营养不良、或者药物过敏，盐水洗头对于其他性质的头皮屑是没有效果的。

盐水还可用于泡脚，加入适量的食盐泡脚有杀菌消毒、防治脚气的作用，经常性用盐水泡脚还可以让双脚的肌肤变得更加的光滑清洁。另外，盐水泡脚可以将咸味通过脚部众多的穴位进入肾脏。然后搭配推拿脚底的心涌泉穴，更能促进脚部的血液循环，有提高睡眠质量、抗衰老的作用。另外脚心受凉的话容易引起感冒不适，经常用盐水泡脚可以防治感冒。

三、身体盐分缺失引起的症状

在我们的日常生活中我们都会倡导一种养生的理念，就是饮食的时候需要清淡少盐，这是因为如果我们使用的盐过多的话，那么就会对我们的心脏造成一定的危害和负担，但是如果在生活中因为惧怕食用盐过度而就不吃盐的话，那么也会造成我们身体缺盐，这个时候就要出问题了，下面我们就一起去了解缺盐的症状吧：

盐的主要成分是钠，人体缺钠会感到头晕、乏力，出现食欲不振、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、头痛等症状。长期缺钠易患心脏病，并可以导致低钠综合症。

缺盐的主要症状表现有轻者疲乏、头晕、直立时晕倒、尿量正常或增多、尿比重低、体位性低血压;中者除上述症状外皮肤弹性减退、饮食不佳、恶心呕吐、尿量减少、比重仍低、表情淡漠、血压下降致12kPa以下;重者除以上症状加重外并有休克、昏迷、少尿。

盐里面富含有很丰富的钠物质，钠参与着人体的新层代谢的工作，所以人体是不能够缺少钠的，一旦人体缺少钠之后就会出现头晕、食欲不佳以及尿液出现异常等等的情况，但是摄取的钠过多的话，又会容易引起心脏的负担，所以我们每天摄入的盐量大概在3克左右。

以上就是对“缺盐的症状”的详细介绍，虽然我们平时倡导的是清淡饮食，特别是针对老年人，一定要以清淡为主，可是如果我们连我们身体所需的钠的含量都没有摄入到，那么就会让我们的身体出现头晕恶心的症状。

因此对于盐而言，是不要吃食，但同时也不要少食，而且我们还可以通过饮食来及时的补充人体所需钠的含量，比如冬瓜，西红柿，南瓜，黄瓜，苹果葡萄，香菇，豆类等一系列的蔬菜水果。

盐也是人体必需品。正常饮食条件下，每天每人需要摄入10克盐。如果排出量大于摄入量，人体就会出现麻烦。排汗和撒尿都会带走盐分，所以气候越温暖，盐分损失也就越多。体力劳动会增加耗盐量。

缺盐的一个首要的症状就是肌肉发生痉挛、会伴有耳晕目眩、恶心和易于疲惫的现象。补盐的方式可以选择一品脱水外加一小撮盐溶解后进行服用。

四、生活中食盐的妙用

盐不仅是日常生活中一种不可缺少的调味品，还是一味家家必备、物美价廉、疗效非凡的好药材。中医认为，它性咸，味平、微凉，无毒，具有调味和中、催吐利水、泻热软坚、润燥通便之功效。下面我们就来介绍一些简单易行且经过实践检验证明了其疗效的验方。

呵护咽喉

盐水具有消炎杀菌、呵护咽喉的作用。秋季气候干燥，是急(慢)性咽喉炎、扁桃体炎的高发时节。当咽喉感觉有轻微不适时，可用盐汤做晨间漱口剂;当咽喉感觉肿痛时，可每日用浓盐汤漱口5～6次;慢性咽炎患者可于每天早上饮1杯淡温盐水或每天用淡温盐水含漱咽部3～4次。

自然止血

食盐具有增强血液凝固的作用。如果鼻子出血，可用药棉浸盐水塞入鼻孔中，同时喝1杯盐汤;口腔内部若发生小出血，如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血等，可用盐汤漱口来起到自然止血的作用。

治疗眼疾

如果患上沙眼，可用淡盐水来洗眼;倘若眼部红肿，可取一茶匙细盐加入600毫升温开水中，待其溶化后，用药棉浸泡一会儿，然后取出药棉敷压眼部肿胀处，可立即消肿。

提神醒酒

盐具有清热安神的作用。当一个人喝酒大醉、呕吐不止、头昏脑涨时，可立即喝1小杯盐汤，既可解醉酒，又可尽快消除难受之苦。

祛除体臭

盐具有除臭的功效。腋臭患者可用布包上炒热的粗盐擦腋下，或取细盐150克，菊花100克，加入浴水中，每月浸泡2次。

呵护头发

将浓盐水轻轻涂敷头发根部，约5分钟后用清水洗净，每日早晚各1次，连续使用15～20天为1个疗程。此方法不仅可去掉头皮屑，还可防止头发脱落。

护肤美容

杏仁粉50克，细盐1茶匙，加水调成糊状敷于面部，每周2次，可使皮肤白皙娇嫩;粉刺(青春痘)、酒渣鼻患者，于每晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水内，待其溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，还可使粉刺逐渐消散。

洁白牙齿

牙齿发黄或变黑的人，可将食盐和苏打粉按1:2的比例混合后用来刷牙，长期坚持可祛除牙垢、洁白牙齿、防治牙病、保护齿龈。

治疗便

便秘者可在清晨起床后，空腹喝500毫升淡盐水(加入普通勺子的1/10食用盐即可)，水温以20℃～30℃为宜。

治肝顺胃

肝气胃痛患者可采用食盐茴香热敷疗法。具体方法是：取大茴香30克，小茴香15克，共捣碎，加入粗盐1碗(约450克)，共放入锅中炒热后装入布袋内，用毛巾包裹后趁热敷胃部和背部。

治疗脚病

用盐和茄子根同煮的水洗脚，可治疗脚气;倘若脚干裂，可将水和盐按照3:1的比例同煮，洗脚7天即可治愈。

治疗脱肛

脱肛患者往往疼痛难耐，倘若有直肠脱落下来，可用凡士林涂敷肛门处，将肛门和直肠缓缓推入，再取石榴皮25克，粗盐一大撮，一同煮开，待凉而不烫时洗肛门，一般静卧半小时后，脱肛之患即能收敛。

清污解毒

当手上黏附有毒物质(如硫磺、水银等)时，可用盐搓擦手部;不小心遭受蚊子叮咬或蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即取细盐一汤匙用热水调敷患处;吃各种水果时，可取食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮后，再用清水冲洗干净即可。

食盐在生活中有哪些妙用？

1. 衣服被油污沾污，用溶有盐的碱水洗涤，能洗得很干净。
2. 洗衣服领口时在上面撒些细盐末，污渍就容易除去。
3. 为防止有色衣服褪色，可先将衣服放在温盐水里浸泡一会儿再洗，可防褪色。
4. 衣服上若沾上酒渍，可立即撒上一些盐，过1小时后再如常清洗。
5. 衣服上有铁锈渍，可先用盐盖着污渍，再用白醋浸1小时后按常规清洗。
6. 将胡萝卜砸碎，拌上盐，能擦掉衣服上的血迹。
7. 衣服上沾有青草渍时，可将衣服浸入食盐水中(1升水加100克盐)，轻轻揉搓，即可除去青草渍。
8. 有汗渍的衣服，可先泡在10％的盐水里搓洗10分钟，用清水冲洗后，再用肥皂洗，就可去掉汗渍。
9. 染衣服放点盐，可使衣服颜色鲜艳。
10. 衣服染上墨迹较难洗。可先在清水里搓洗然后再取几粒米饭与食盐拌和，放在有墨迹处搓洗，再放到清水里搓洗，一次未净可重复几次，则可除去墨迹。
11. 牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在浓盐水中浸泡2小时(需冷水)，再用肥皂洗刷，这样就不褪色了。
12. 用洗衣机洗衣物时，如果泡沫太多，在泡沫上撒些盐，即可减少泡沫。
13. 洗蚊帐用少许细盐，能避臭虫。
14. 毛巾用久会变硬，有怪味。最好用盐水搓洗，能除怪味，又不发粘。
15. 夏天用毛巾揩汗，毛巾会变得粘乎乎的。若先用食盐搓洗，再用清水漂净后，即可清洁如新。
16. 如果棉丝品熨焦了，用精盐少许，放在烫焦处揉搓，焦痕即可消除。
17. 棉织晶发黄了，可用盐加苏打粉，用水煮1小时，黄色即可退去。
18. 要想清除毛毯上的油污，用1份盐和4份酒精配成的溶液清洗，清洗时应用力搓，便可除去油污，且不会伤及毯毛。
19. 当胶底帆布鞋有臭气时，在鞋上撒少许盐，即可吸收汗水并除臭。
20. 新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿，既不易裂，又耐穿。
21. 草帽旧了，用盐水洗刷，能使之焕然一新。
22. 新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出，可使牙刷经久耐用。
23. 两只颜色相似又不完全相同的棉质袜子，放在盐水里煮1小时，颜色就会一样。
24. 新买的浴巾在使用前用盐水浸透，即可预防其发霉。
25. 受潮的火柴放在盐上面，一两分钟后，潮湿的火柴就于了。
26. 用盐水洗竹器、藤器，可使其更美观、更柔软耐用。
27. 柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗，并在阳光下晒干，可防止家具变黄。
28. 新买的麻绳如嫌太硬，将其放在盐水里煮二下，可使其柔软耐用。
29. 浴用海绵若变得既粗又滑，在冷盐水中浸一会，就会又软又松。
30. 灯泡有了污渍，可用洗涤灵加入少量食盐轻擦，然后用清水洗净、擦干，灯泡的亮度便和新的样。
31. 煤油灯里放些盐，又省油又不冒黑烟。
32. 煤油里掺进水后，会使煤油无法使用，在煤油桶内撒一些细盐，煤油就可以使用了。
33. 将蜡烛先在浓盐水中浸泡数小时，取出，待彻底干燥后,燃烧时就不会流蜡。
34. 电池的电能用完后，要在碳棒附近钻两个小孔，灌进盐水后用蜡封好，可使废电池重放光明。
35. 新扫帚如果在热盐水中浸泡后再使用，可延长扫帚的使用寿命。
36. 调浆糊时放点盐，浆糊不易发霉。
37. 盐水可除去油漆味，如果在室内放置两盆冷盐水，涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
38. 粉刷墙壁时，在石灰水中放0.3％～0.5％的盐，能增加石灰的附着力。
39. 新摘下来的鲜花插在盐水瓶里，可保持较长时间而不枯萎。
40. 在水仙花的盆中放人少许盐，能延长开花时间。
41. 在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐)，可使金鱼更活泼健康。
42. 清洗鱼缸时，用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧，可除掉硬水垢，用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
43. 在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁：防止发臭和油污堆积。
44. 用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果良好。
45. 照相胶片经显影定影后，放人盐水中泡一下，再用清水冲洗，能缩短清洗时间。
46. 将盐和柠檬汁放在软布上擦钢琴键或大理石制品、象牙制品，可除去污迹。
47. 陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗，去污效果较好。
48. 银制品上有了污渍，可先用盐擦拭污渍后再洗，清除效果好。
49. 铜器上有黑斑点与污迹，用盐可以擦掉，使其焕然一新。
50. 清洗铜锅时，先用盐水泡铜锅上的污渍，再用浸有姜汁的布擦拭，效果很好。
51. 用久了的热水瓶：瓶胆内往往结上一层水垢，将小苏打和盐水灌人瓶中，再加入一些碎蛋壳，盖上瓶塞频频晃动，即可除去水垢。
52. 清洁铁锅上的油腻时，先放人少量盐，再用纸擦铁锅，油腻更易清除。
53. 白色瓷砖、瓷澡盆、瓷脸盆如有褐色铁锈斑，可用适量的食盐和醋配成混合液擦洗。
54. 冬天用浸有盐溶液的海绵擦拭窗玻璃内面，不会结霜；用装有盐的湿布小袋擦汽车挡风玻璃，可防止其积雪。
55. 织物上的霉斑或锈斑，可用柠檬汁与盐混合液浸泡并置于阳光下漂白，最后用清水洗干净。
56. 金属器皿生锈，用盐加一点柠檬汁擦洗，既能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
57. 搪瓷食具积了污垢，用盐和醋混合擦洗，既干净又不损光泽。
58. 菜刀用钝了，放在盐水里浸泡20分钟，然后边磨边浇盐水，不仅刀好磨，而且磨出的刀刃锋利。
59. 菜刀柄久用会脱落，可将菜刀柄浸一浸盐水，再插回去就不会脱落了。
60. 菜板易裂，可将菜板放人盐水中浸泡一天，拿出来晾干：就不易裂了。
61. 用肥皂和水洗后的莱板，再用浸有盐的湿布擦拭可使之光亮。
62. 砧板上有鱼肉腥味时，用淘米水加盐洗擦：再用热水清洗，可除腥味。
63. 用浸有姜汁的盐擦手，可除去手上的洋葱味。
64. 用盐水选出来的种子，出苗齐、苗健壮，又防病虫害。
65. 盐能去新生毛，用盐抹在鸡毛上更易拔除新生毛。
66. 新买的瓷碗、瓷杯、玻璃杯、陶制沙锅，如先放人盐水中煮过，则不容易破裂。
67. 茶杯、茶壶上有茶垢后，如果用盐水浸泡10分钟，清洗起来就十分方便了；如果浸泡几个小时，茶垢则会自行脱落。
68. 碗碟有了积垢，用食盐和醋洗刷，很容易洗净。
69. 壶嘴上有污渍时，可用湿盐将壶嘴盖一夜，翌日用热水清洗。
70. 用盐擦洗铝质餐具，可使其光亮洁净。
71. 烧火时，在煤球上撒点盐，能使炉火更旺些。
72. 将盐撒在炉灶上，可扑灭油腻火。
73. 生炉子的时候，如果烟雾太浓，撒上一把盐会使烟雾消散，火苗更旺。
74. 筑炉膛时，在泥巴里拌些盐，炉膛便不会过早地干裂。
75. 用浓盐水喷洒过的木炭，燃烧时热量增大，烟气少，可节约1/3的木炭。
76. 在火炉中燃烧的木柴上洒些盐，可防止烟灰在烟囱中积聚。
77. 在有冰雪的道路上洒些盐水，可加速冰雪的融化，加快道路的畅通。
78. 在院子里杂草丛生的地方多撤些盐、，可抑制杂草生长。
79. 煮食物时，在水中加点盐，可使水的沸腾温度升高，便会缩短煮沸食物的时间。煮蛋时在热水中加点盐，煮熟后在冷水中浸，可很快剥除蛋壳。
80. 在盐水中煮荷包蛋，有助于蛋白凝固，而不散。
81. 破了壳的蛋，放在盐水中煮，蛋白不往外流，煮出的蛋也鲜嫩。
82. 把鸡蛋埋在盐里，可保持长时间不坏。
83. 煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。
84. 发面时，若放一点盐水调和，可缩短发酵时间，味道更好。
85. 发好面后，以盐代碱蒸馒头，使馒头又白又鲜，营养破坏也少。
86. 煮粥时放点盐，不会产生泡沫。
87. 蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭和新煮的饭一样好吃。
88. 炒剩饭时，在饭内加少量食盐可除去饭中异味。
89. 做甜食时，加占糖量1％的食盐，甜食的味道更甘美。
90. 油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。
91. 炼猪油时放一点食盐，油不仅变清而且能保持较长时间。
92. 食用醋中放些盐，可久存而不会变质。
93. 牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。
94. 煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。
95. 豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，既除味，又使豆质晶色白。
96. 煮菠菜时，如菜叶变黄，可加少许盐，莱叶即由黄变绿。
97. 清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。
98. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水烹炒，可减少苦涩味。
99. 藕切好后放人盐水中腌一下，再用清水冲洗，这样炒出来的藕不会变色。
100. 茄片用盐腌10分钟后再炒，既省油又好吃。
101. 瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102. 新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103. 把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104. 将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113. 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115. 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。
134. 用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。
135. 肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药、寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，然后烘烤，能增加香味。
139. 奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，可防止生霉。

盐水有那些作用？盐水有哪些功能？

食用盐除了是调味品以外，还有很多生活中的妙用。盐水的养生保健效果十分不错，经常喝盐水对身体也是很好的；盐水洗脸简单方便，而且护肤效果也很好，那么盐水还有什么作用呢？盐水还可以有哪些的妙用呢？
1、盐水的功能
1.清洗篇
防脱发
用稀释盐水洗头发，可以抑制皮脂的分泌，减少毛囊损伤，防止头发脱落，一般一周一次就可以达到效果了。
让咸鱼变淡
咸鱼盐分较多，即使多次冲洗也很难减少其咸味，最有效的办法是把咸鱼浸在淡盐水里，浸泡1个小时再清洗干净，咸鱼就没有很浓的咸味了。
这个方法是利用两者的浓度差，形成“浓度压渗”，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度盐水里渗透，达到以咸去咸的效果。
除豆腥味
豆腐等豆制品有豆腥味，用盐开水浸漂，不但可以去除豆腥味，还可以使豆制品色白质嫩。
铁锅除锈
新买的铁锅又脏又锈，锅中放些粗盐，用土豆混着盐擦洗，就可以除脏去锈。
防褪色
将容易褪色的衣物放在盐水中浸泡一会儿再清洗，可以保持衣物颜色鲜艳，防止褪色。
2.保健篇
净化口腔
经常用淡盐水漱口，可以预防牙龈出血，并且能把口腔内引起口臭的细菌杀灭。
泡澡
用盐水泡热水澡，可以舒缓身心，杀菌消炎，治疗和防止皮肤病。
治疗便秘
早晨空腹喝一杯盐开水，可以清洗肠胃，对于便秘症状有特别的疗效。
3.烹饪篇
防止溅油
油炸食物时，可放少许食盐在锅底，能防止沸油飞溅。
轻松炒花生
用食盐翻炒花生米五香豆等，导热均匀，炒出来的花生米不黑不焦，酥松可口。
煮饭更香甜
煮饭时，将米淘洗干净后，加入少量的食盐和花生油，这样煮出来的饭粒粒闪光，好看又好吃。
4.保鲜篇
防氧化
苹果、梨、土豆等蔬果去皮后容易氧化变色，若削皮后将它们用淡盐水冲洗一下，即可防止变色。
快速解冻
将冻鱼、冻鸡、冻肉放到盐水中解冻，不但解冻快，而且成菜后更加鲜嫩味美。
保持鲜花新鲜
鲜花插在浓度适当的盐水瓶中，可以保持较长时间不凋谢。
检查鸡蛋新鲜度
根据鸡蛋沉到盐水中的不同情况，可以判断鸡蛋的新鲜度。将鸡蛋放入盐水中，浮在水面的不新鲜，沉下去的就是新鲜鸡蛋。
完全平躺在杯底的是最新鲜，稍微往上立的是一周左右的鸡蛋，全部立起来的是2—3周的鸡蛋，浮到水面的就是变质的鸡蛋了。
2、盐水的作用
1、盐水的美容作用
将适量的细面食用盐，放置于手心中，再加入几滴清水搅拌均匀后，用另一只手轻轻地将其涂抹于面部肌肤处，并且做简单的拍打、轻揉肌肤等按摩动作。如此，就可以起到清洁面部毛孔、祛除油脂、清除粉刺黑头、去除肌肤污垢等作用，充分的帮助肌肤变得光洁细腻、更有美感。
2、盐水的润肠作用
便秘的患者，可以在早晨起床之后，喝一杯淡盐水，以促进肠道蠕动，帮助肠道将体内的新陈代谢废物及粪便等，尽快的排除体外。如此，就可以避免毒素及脂肪沉积使便秘症状加重。同时，还可以避免便秘引起的肥胖症。具体的冲泡方法如下：将杯中盛放好温开水，并且在每100ml水中，加入3mg的食用盐，让其充分溶解，再服用即可。
3、盐水的杀菌作用
食盐中含有氟元素，可以起到消炎杀菌、预防感染的作用。所以，当人体肌肤表面有破损、沾有水银等毒物、被蚊虫叮咬等情况发生时，就可以将适量的食盐溶解在水中，调制成清淡的盐水，慢慢地涂抹在肌肤患处，以帮助肌肤杀菌消毒，避免伤情恶化。
4、盐水的止血作用
对于胃出血的部分病人，医生会告知采取喝盐水的急救措施，来帮助胃部止血。其实，这是因为胃部出血呕吐后，人体内的生理盐水会大量流失，导致人体出现心慌、心悸等不适症状。所以，在没有进行点滴注射补充生理盐水之前，适量的遵医嘱饮用食用盐水，也可以补充体内血量不足，帮助胃部止血。当然，在鼻子出血时，也一样可以采用淡盐水浸湿药棉，塞入鼻孔的方法，来达到止血的效果。

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